Im Kochtopf (2 Stck.):
Ca. 500 ml Fischfond (oder Gewürzsud aus Wasser mit etwas Weißwein) im Kochtopf erhitzen. Die
gefrorenen Filetstücke einlegen und bei kleiner Flamme ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Es empfiehlt sich, den Fischsud für die Sauce zu verwenden.


In der Mikrowelle (600 Watt) (1 Stck.):
Ein unaufgetautes Stück Alaska-Seelachsfilet in ein mikrowellengeeignetes Geschirr geben. 1 TL Butter beigeben und abgedeckt für ca. 6,5 bis 7 Minuten garen. Nach Belieben würzen und wahlweise mit zerlassener Butter oder einer Sauce servieren.


In der Pfanne (2 Stck.):
3 EL Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die gefrorenen Filetstücke mit Zitronensaft,
Salz und Pfeffer würzen und auf allen Seiten in Mehl wenden und in das heiße Öl geben. Unter mehrmaligem Wenden ca. 8 bis 10 Minuten zugedeckt braten. Für die letzten 3 Minuten den Deckel entfernen. Es empfiehlt sich, den Bratensatz für die Sauce zu verwenden.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Alaska Seelachs.