Auftauempfehlung
Auftauzeiten Einzelne Stücke

Im Kühlschrank (ca. 5 °C) ca.6 Std. :
Bei Raumtemperatur (ca. 22 °C) ca.2 Std.

Wir empfehlen die Kabeljaufilets während des Auftauens zuzudecken. Die aufgetauten Kabeljaufilets unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenkrepp-Papier trocken tupfen.

Zubereitungsempfehlung

In der Pfanne (2 Stück):
Die aufgetauten, trockengetupften Kabeljaufilets leicht mit Salz,weißem Pfeffer und Zitronensaft würzen. Ca. eine halbe Stunde marinieren und nochmals trocken tupfen. Leicht mit Mehl bestäuben und in einer heißen Pfanne mit ausreichend Pflanzenfett von beiden Seiten je 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

Tipp vom Küchenchef Braten Sie die Kabeljaufilets in der letzten Minute mit einem nussgroßen Stück Butter und würzen Sie die Bratbutter mit einigen Spritzern Worchester Soße und etwas Zitronensaft.


Im Kochtopf (2 Stück):
Leicht gesalzenes Wasser, ca. 500 ml, zum Kochen bringen und die tiefgefrorenen Kabeljaufilets hinzufügen und nochmals aufkochen. Danach ca. 10 Minuten auf mittlerer Stufe mit Deckel schonend dünsten.

Tipp Wir empfehlen den Sud zur Bereitung einer Soße zu verwenden.


In der Mikrowelle (1 Stück):
Das tiefgefrorene Kabeljaufilet, ca. 150-200 g, mit ca. 3 EL Wasser (gewürzt mit Salz, weißem Pfeffer und Zitronensaft) in einem mikrowellengeeigneten Geschirr zugedeckt für ca. 6-7 Minuten bei 600 Watt garen.

Tipp Wahlweise mit zerlassener Butter oder einer Butterzubereitung servieren.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Kabeljaufilets naturbelassen.