Rotbarschfilet, naturbelassen

Zubereitung im Kochtopf Zubereitung in der Mikrowelle Zubereitung in der Pfanne 00475

Die saftigen Filets sind naturbelassen und praktisch grätenfrei. Mit Ihrem feinen Aroma und ihrer festen Struktur eignen sie sich für viele tolle Rezeptideen.

1000 g 16,45 €

(1000 g = € 16,45)

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Auftauempfehlung
Auftauzeiten 2 Stücke

Im Kühlschrank (ca. 5 °C) ca.4 Std. :
Bei Raumtemperatur (ca. 22 °C) ca.1,5-2 Std.

In der Mikrowelle (bei 180 Watt) (150 g) ca. 4 Min.:

Wir empfehlen, die Rotbarschfilets während des Auftauens zuzudecken. Die aufgetauten Rotbarschfilets unter fließendem kaltem Wasser abspülen und mit Küchenkrepp trockentupfen.

Zubereitungsempfehlung

In der Pfanne: 2 Portionen (ca. 300 g)
Die aufgetauten, trockengetupften Rotbarschfilets leicht mit Salz, weißem Pfeffer und Zitronensaft würzen. Ca. 1/2 Stunde marinieren und nochmals trockentupfen. Leicht mit Mehl bestäuben und in einer heißen Pfanne mit ausreichend Pflanzenfett von beiden Seiten je 4 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

Im Kochtopf: 2 Portionen (ca. 300 g)
Leicht gesalzenes Wasser, ca. 250 ml, zum Kochen bringen, die tiefgefrorenen Rotbarschfilets hinzufügen und nochmals aufkochen. Danach ca. 7 Minuten auf mittlerer Stufe mit Deckel schonend garen.

In der Mikrowelle: 1 Portion (ca. 150 g)
Das tiefgefrorene Rotbarschfilet, ca. 150 g, mit ca. 3 EL Wasser in einem mikrowellengeeigneten Geschirr, zugedeckt für ca. 5-6 Minuten, bei 600 Watt garen.

Tipp Wahlweise mit zerlassener Butter oder einer Butterzubereitung servieren.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Nährwerte [schließen]

Nährwertangaben	Pro 100 g	Pro Portion 100 g	GDA* pro Portion
Brennwert	525 kJ 125 kcal	125 kcal	6,2 %
Eiweiß	21,5 g	21,5 g	43 %
Kohlenhydrate davon Zucker	- -	- -	- -
Fett davon gesättigte Fettsäuren	4,3 g 0,9 g	4,3 g 0,9 g	6,1 % 4,5 %
Ballaststoffe	-	-	-
Natrium	0,10 g	0,10 g	4,2 %

* GDA (Guideline Daily Amounts) = prozentualer Anteil einer Portion eines Produktes am empfohlenen Tagesbedarf. Der Richtwert für die Tageszufuhr einer erwachsenen Frau basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal. Der persönliche Bedarf variiert nach Alter, Geschlecht, Gewicht und körperlicher Aktivität.