Kastenbrot (Dinkel/Kürbis)

Zubereitung im Backofen 03117

Immer frisches Brot in 2 schmackhaften Varianten: Vollkornbrot aus Dinkel und Kürbiskernbrot.

2 x 500 g = 1000 g 10,65 €

(1000 g = € 10,65)

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Im Backrohr:
Für tiefgefrorenes Brot Das Backrohr auf 150°C (Umluft 130°C) vorheizen. Das tiefgefrorene Brot aus der Verpackung nehmen und auf einem mit Dauerbackfolie (Art. Nr. 983) belegten Backblech in der mittleren Schiene ca. 20 Minuten oder bis zur gewünschten Knusprigkeit aufbacken. Nach dem Backen das Brot noch ca. 40 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Für aufgetautes Brot
Das Brot aus der Verpackung nehmen und ca. 3 bis 4 Stunden bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Anschließend ca. 10 Minuten bei 170°C im vorgeheizten Backrohr (Umluft 150°C) auf einem mit Dauerbackfolie (Art. Nr. 983) belegten Backblech in der mittleren Schiene knusperfrisch backen und noch ca. 20 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen lassen.

Für schnelles Auftauen
Das tiefgefrorene Brot aus der Verpackung nehmen und in der Mikrowelle bei 180Watt ca. 20 Minuten auftauen und danach ca. 10 Minuten bei 170°C im vorgeheizten Backrohr (Umluft 150°C) auf einem mit Dauerbackfolie (Art. Nr. 983) belegten Backblech in der mittleren Schiene knusperfrisch backen.

Tipp
Das Brot ist fertig gebacken und schon nach dem Auftauen ein Genuss, aber durch das Aufbacken erhält es eine knusperfrische
Kruste.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Nährwerte [schließen]

Dinkel

Nährwertangaben	Pro 100 g	Pro Portion 50 g	GDA* pro Portion
Brennwert	1099 kJ 261 kcal	130 kcal	6,5 %
Eiweiß	11,3 g	5,7 g	11,3 %
Kohlenhydrate davon Zucker	38,5 g 3,7 g	19,2 g 1,9 g	7,1 % 2,1 %
Fett davon gesättigte Fettsäuren	5,5 g 0,8 g	2,8 g 0,4 g	3,9 % 2 %
Ballaststoffe	6,1 g	3 g	12,2 %
Natrium	0,70 g	0,35 g	14,6 %

* GDA (Guideline Daily Amounts) = prozentualer Anteil einer Portion eines Produktes am empfohlenen Tagesbedarf. Der Richtwert für die Tageszufuhr einer erwachsenen Frau basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal. Der persönliche Bedarf variiert nach Alter, Geschlecht, Gewicht und körperlicher Aktivität.

Kürbis

Nährwertangaben	Pro 100 g	Pro Portion 50 g	GDA* pro Portion
Brennwert	1291 kJ 307 kcal	154 kcal	7,7 %
Eiweiß	11,4 g	5,7 g	11,4 %
Kohlenhydrate davon Zucker	45,2 g 0,3 g	22,6 g 0,2 g	8,4 % 0,2 %
Fett davon gesättigte Fettsäuren	7,9 g 1,6 g	4 g 0,8 g	5,6 % 4 %
Ballaststoffe	4,5 g	2,2 g	9 %
Natrium	0,70 g	0,35 g	14,6 %

Zutaten [schließen]

Vollkornbrot aus Dinkel: Dinkelvollkornschrot 57%, Wasser, Dinkelvollkornmehl 7%, Dinkelmalzschrot 4%, Sonnenblumenkerne 4%, Lupinenschrot, Sesam, Natursauerteig (Dinkelmehl, Wasser), jodiertes Speisesalz, Hefe, Zucker, Traubenzucker, Traubenkonzentrat. Kürbiskernbrot: Weizenmehl, Wasser, Kürbiskerne 16%, Roggenvollkornmehl 4%, Kartoffeln, Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser), Hefe, jodiertes Speisesalz, Traubenzucker, Malzextrakt, Gewürze (enthält Senf).