Wurzelbrot Rustico

Zubereitung im Backofen 03067

Das Original: handgemachtes Wurzelbrot, das noch auf Steinplatten gebacken wird. Hier schmeckt man das Korn.

2 Stück = 660 g 7,25 €

(1000 g = € 10,98)

Zubereitung [schließen]

Im Backrohr:
Das tiefgefrorene Wurzelbrot für ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen. Auf den Rost legen und im vorgeheizten Backrohr bei 200°C (Umluft 180°C) auf der mittleren Schiene für ca. 8 bis 10 Minuten aufbacken.

Zubereitung tiefgefroren
Das tiefgefrorene Wurzelbrot auf den Rost legen und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C (Umluft 160°C) auf der mittleren Schiene für ca. 15 Minuten aufbacken.

Alternative Zubereitung
Das Wurzelbrot bei Zimmertemperatur (ca. 22°C) für ca. 2 bis 2,5 Stunden auftauen lassen und dann genießen.

Empfehlung
Das beste Ergebnis erhalten sie wenn sie das Wurzelbrot vorher auftauen und im Backrohr zubereiten.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Nährwerte [schließen]

Nährwertangaben	Pro 100 g	Pro Portion 100 g	GDA* pro Portion
Brennwert	1501 kJ 355 kcal	355 kcal	17,8 %
Eiweiß	13,3 g	13,3 g	26,6 %
Kohlenhydrate davon Zucker	63,5 g 0,7 g	63,5 g 0,7 g	23,5 % 0,8 %
Fett davon gesättigte Fettsäuren	4 g 0,4 g	4 g 0,4 g	5,7 % 2 %
Ballaststoffe	5,9 g	5,9 g	23,6 %
Natrium	0,75 g	0,75 g	31,2 %

* GDA (Guideline Daily Amounts) = prozentualer Anteil einer Portion eines Produktes am empfohlenen Tagesbedarf. Der Richtwert für die Tageszufuhr einer erwachsenen Frau basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal. Der persönliche Bedarf variiert nach Alter, Geschlecht, Gewicht und körperlicher Aktivität.

Zutaten [schließen]

Weizenmehl, Weizenkleber, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam, Traubenzucker, Malzpulver, Stärke, Zucker, Acerola-Fruchtpulver, Enzyme, Weizenröstmalz, Malzextrakt, Speisesalz, Roggenschrot.

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