Kärntner Käsnudeln
03420
Feiner Nudelteig, gefüllt mit passierten Kartoffeln, Topfen und einer Gewürzmischung mit viel frischer Minze.
Ca. 16 Stück = 900 g 9,65 €
(1000 g = € 10,72)
Zubereitung [schließen]
Im Kochtopf:
Die tiefgefrorenen Käsnudeln in leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben. Nach neuerlichem Aufkochen ca. 8 Minuten garen. Die Käsnudeln abseihen und in heißer Butter schwenken.
In der Mikrowelle (600 Watt):
Die tiefgefrorenen Käsnudeln mit etwas Wasser benetzen, zugedeckt pro Portion (4 Stück) 3 bis 4 Minuten bei voller Leistung garen. Danach in heißer Butter schwenken. Bei geänderten Mengen oder Wattleistungen, ändert sich die Zubereitungszeit entsprechend.
In der Pfanne:
Die tiefgefrorenen Käsnudeln mit einem Eßlöffel Butter und einem Eßlöffel Wasser in eine kalte Pfanne geben und zugedeckt bei mittlerer Hitze goldbraun anrösten. Die Käsnudeln dabei öfters wenden und mit der zergangenen Butter übergießen.
Im Backrohr:
Die tiefgefrorenen Käsnudeln mit einem Eßlöffel Butter und einem Eßlöffel Wasser in eine kalte Pfanne geben und ca. 15 bis 18 Minuten im Backrohr bei 200°C (Heißluftofen bei 180°C) garen. Die Käsnudeln dabei öfters wenden und mit der zergangenen Butter übergießen.
Im Wasserdampf:
Benutzen Sie bitte hierzu Küchengeräte wie z.B. eine Kasserolle mit Dunsteinsatz oder ein, in einen Topf eingehängtes, Metallsieb. Der Kochtopf muß mit einem Deckel verschlossen werden. Die tiefgefrorenen Käsnudeln, abgedeckt, ca. 12 bis 14 Minuten im Wasserdampf erwärmen. Danach in heißer Butter schwenken.
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Nährwerte [schließen]
| Nährwertangaben | Pro 100 g | Pro Portion 100 g | GDA* pro Portion |
|---|---|---|---|
| Brennwert | 660 kJ 156 kcal |
156 kcal | 7,8 % |
| Eiweiß | 7,5 g | 7,5 g | 15 % |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
24,9 g 0,7 g |
24,9 g 0,7 g |
9,2 % 0,8 % |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren |
2,4 g 1,4 g |
2,4 g 1,4 g |
3,4 % 7 % |
| Ballaststoffe | 2,5 g | 2,5 g | 10 % |
| Natrium | 0,02 g | 0,02 g | 0,8 % |
Zutaten [schließen]
Teigtasche: Hartweizengrieß, Wasser, Eier, pflanzliches Öl, Speisesalz. Fülle 52%: Speisetopfen mager, Kartoffeln, Wasser, Semmelbrösel (Weizenmehl, Speisesalz, Hefe, Weizenmalzmehl, Zucker, Malzextrakt), Eier, Kräuter, Speisesalz.
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