Die gefrorenen Hühnerbrustfilets auf einen Porzellanteller legen, mit Klarsichtfolie abdecken und am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Am nächsten Tag kalt abwaschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Knoblauch schälen und klein würfeln. Den Thymianzweig waschen und trockenschütteln. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3.
Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerbrustfilets darin in ca. 5 Minuten auf beiden Seiten anbraten. Herausnehmen und auf einen Teller legen.
4.
Zwiebel- und Knoblauchwürfel in derselben Pfanne anbraten, die Hühnerbrustfilets dazugeben, mit Weißwein ablöschen und den Thymianzweig und die Champignonscheiben zufügen. Bei geringer Hitze zugedeckt 20 Minuten köcheln.
5.
Die Filets herausnehmen, auf eine Platte legen und warm stellen.
6.
Crème fraîche in die Wein-Thymian-Sauce einrühren und etwas einkochen lassen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Hühnerbrustfilets nochmals darin erwärmen, den Thymianzweig herausnehmen und gleich servieren.
Bestellen Sie direkt alle bofrost*Produkte dieses Rezepts oder legen Sie diese auf den Merkzettel
Zubereitung
1.
Die gefrorenen Hühnerbrustfilets auf einen Porzellanteller legen, mit Klarsichtfolie abdecken und am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Am nächsten Tag kalt abwaschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Knoblauch schälen und klein würfeln. Den Thymianzweig waschen und trockenschütteln. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3.
Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerbrustfilets darin in ca. 5 Minuten auf beiden Seiten anbraten. Herausnehmen und auf einen Teller legen.
4.
Zwiebel- und Knoblauchwürfel in derselben Pfanne anbraten, die Hühnerbrustfilets dazugeben, mit Weißwein ablöschen und den Thymianzweig und die Champignonscheiben zufügen. Bei geringer Hitze zugedeckt 20 Minuten köcheln.
5.
Die Filets herausnehmen, auf eine Platte legen und warm stellen.
6.
Crème fraîche in die Wein-Thymian-Sauce einrühren und etwas einkochen lassen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Hühnerbrustfilets nochmals darin erwärmen, den Thymianzweig herausnehmen und gleich servieren.
Bestellen Sie direkt alle bofrost*Produkte dieses Rezepts oder legen Sie diese auf den Merkzettel
Zubereitung
1.
Die gefrorenen Hühnerbrustfilets auf einen Porzellanteller legen, mit Klarsichtfolie abdecken und am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Am nächsten Tag kalt abwaschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Knoblauch schälen und klein würfeln. Den Thymianzweig waschen und trockenschütteln. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3.
Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerbrustfilets darin in ca. 5 Minuten auf beiden Seiten anbraten. Herausnehmen und auf einen Teller legen.
4.
Zwiebel- und Knoblauchwürfel in derselben Pfanne anbraten, die Hühnerbrustfilets dazugeben, mit Weißwein ablöschen und den Thymianzweig und die Champignonscheiben zufügen. Bei geringer Hitze zugedeckt 20 Minuten köcheln.
5.
Die Filets herausnehmen, auf eine Platte legen und warm stellen.
6.
Crème fraîche in die Wein-Thymian-Sauce einrühren und etwas einkochen lassen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Hühnerbrustfilets nochmals darin erwärmen, den Thymianzweig herausnehmen und gleich servieren.
Tipp
Mit Reis und grünem Salat servieren.
Wir beraten Sie gern!
Ihre Anregungen sind wertvoll für uns - teilen Sie uns daher Ihre Wünsche und Ideen mit. Gerne beantworten wir alle Ihre Fragen rund um bofrost*.