Die Kaiserschoten schräg in dünne Streifen schneiden.
2.
Das Öl in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze heiß werden lassen, die gefrorenen Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen, die Risoni-Nudeln dazugeben, etwas mitschwitzen lassen und den Weißwein dazugießen. Die Flüssigkeit etwas einkochen lassen, das Lorbeerblatt hinzufügen und die heiße Suppe unter Rühren nach und nach dazugießen, bis die Nudeln nach etwa 8-10 Minuten al dente (bissfest) sind.
3.
Nach 5 Minuten die Kaiserschoten zu den Nudeln geben und am Ende der Garzeit die gefrorenen Champignons unterrühren und mit erhitzen.
4.
Die Knoblauchzehe schälen und halbieren. Den Knoblauch und die Zitronenschale zu den Nudeln geben, einige Minuten darin ziehen lassen und mit dem Lorbeerblatt anschließend wieder entfernen. Die Butter hinzufügen und das Nudelrisotto mit Salz und je 1 Prise Muskatnuss und Cayennepfeffer abschmecken.
Tipp
Möchte man anstelle von Risoni-Nudeln Risottoreis verwenden, muss die Flüssigkeitsmenge auf etwa 450 ml erhöht werden, und die Zubereitung des Gerichts dauert rund 10 Minuten länger.
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Zubereitung
1.
Die Kaiserschoten schräg in dünne Streifen schneiden.
2.
Das Öl in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze heiß werden lassen, die gefrorenen Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen, die Risoni-Nudeln dazugeben, etwas mitschwitzen lassen und den Weißwein dazugießen. Die Flüssigkeit etwas einkochen lassen, das Lorbeerblatt hinzufügen und die heiße Suppe unter Rühren nach und nach dazugießen, bis die Nudeln nach etwa 8-10 Minuten al dente (bissfest) sind.
3.
Nach 5 Minuten die Kaiserschoten zu den Nudeln geben und am Ende der Garzeit die gefrorenen Champignons unterrühren und mit erhitzen.
4.
Die Knoblauchzehe schälen und halbieren. Den Knoblauch und die Zitronenschale zu den Nudeln geben, einige Minuten darin ziehen lassen und mit dem Lorbeerblatt anschließend wieder entfernen. Die Butter hinzufügen und das Nudelrisotto mit Salz und je 1 Prise Muskatnuss und Cayennepfeffer abschmecken.
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Zubereitung
1.
Die Kaiserschoten schräg in dünne Streifen schneiden.
2.
Das Öl in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze heiß werden lassen, die gefrorenen Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen, die Risoni-Nudeln dazugeben, etwas mitschwitzen lassen und den Weißwein dazugießen. Die Flüssigkeit etwas einkochen lassen, das Lorbeerblatt hinzufügen und die heiße Suppe unter Rühren nach und nach dazugießen, bis die Nudeln nach etwa 8-10 Minuten al dente (bissfest) sind.
3.
Nach 5 Minuten die Kaiserschoten zu den Nudeln geben und am Ende der Garzeit die gefrorenen Champignons unterrühren und mit erhitzen.
4.
Die Knoblauchzehe schälen und halbieren. Den Knoblauch und die Zitronenschale zu den Nudeln geben, einige Minuten darin ziehen lassen und mit dem Lorbeerblatt anschließend wieder entfernen. Die Butter hinzufügen und das Nudelrisotto mit Salz und je 1 Prise Muskatnuss und Cayennepfeffer abschmecken.
Tipp
Möchte man anstelle von Risoni-Nudeln Risottoreis verwenden, muss die Flüssigkeitsmenge auf etwa 450 ml erhöht werden, und die Zubereitung des Gerichts dauert rund 10 Minuten länger.
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