Ernährungsberatung Qualität & Service Karriere Kontakt

Zarte Gemüse-Tempura

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:
20 min
Schwierigkeit:
leicht
Kategorien:
Snacks & kleine Gerichte
Eigenschaften:
ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Zubereitung

 Das Gemüse auftauen lassen.
 Für den Dip den Joghurt mit Salz, etwas Zitronensaft und Kräutern verrühren.
 Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen. Aus den Eiern, Mehl, etwas Zitronensaft, eiskaltem Wasser und einigen Eiswürfeln einen Tempurateig zubereiten (Flüssigkeitsmenge gemäß Packungsangabe des Tempura-Mehls).
 Das Frittieröl auf 180° C erhitzen. Das Gemüse durch den Teig ziehen und 3-4 Minuten im Öl frittieren. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen bzw. abtupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort mit dem Kräuter-Dip servieren.

Zutatenliste

Personenanzahl:
200 g bofrost* Röschen-Trio
200 g
bofrost*Röschen-Trio (Art. 705)
200 g bofrost* Babykarotten 1000 g
200 g
bofrost*Babykarotten 1000 g (Art. 738)
200 g bofrost* Kohlsprossen 1200 g
200 g
bofrost*Kohlsprossen 1200 g (Art. 714)
200 g bofrost* Schwarzwurzeln
200 g
bofrost*Schwarzwurzeln (Art. 4729)
200 ml
griechischer Joghurt
2 EL bofrost* Kräutergarten klassisch
2 EL
bofrost*Kräutergarten klassisch (Art. 11014)
2 Stück
Eier
200 g
Tempura-Mehl
150 ml
Wasser (eiskalt)
Saft von einer Zitrone
Frittierfett
Salz
Pfeffer
Bestellen Sie direkt alle bofrost*Produkte dieses Rezepts oder legen Sie diese auf den Merkzettel

Zubereitung

1.
Das Gemüse auftauen lassen.
2.
Für den Dip den Joghurt mit Salz, etwas Zitronensaft und Kräutern verrühren.
3.
Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen. Aus den Eiern, Mehl, etwas Zitronensaft, eiskaltem Wasser und einigen Eiswürfeln einen Tempurateig zubereiten (Flüssigkeitsmenge gemäß Packungsangabe des Tempura-Mehls).
4.
Das Frittieröl auf 180° C erhitzen. Das Gemüse durch den Teig ziehen und 3-4 Minuten im Öl frittieren. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen bzw. abtupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort mit dem Kräuter-Dip servieren.

Ihre bofrost*Vorteile

Bezahlung erst bei Lieferung Bar oder per Lastschrift: Sie haben die Wahl bei der Bezahlung. Entscheiden Sie beim Besuchstermin.
Individuelle Beratung Bei Fragen stehen Ihnen Ihr Verkaufsfahrer sowie die Service- und Ernährungsberatung zur Verfügung.
Geschmacksgarantie Sollte ein Produkt nicht Ihren Erwartungen entsprechen, nehmen wir es zurück und erstatten den Kaufpreis.
Reinheitsgarantie Alle bofrost*Produkte sind ohne Geschmacksverstärker, bestrahlte Zutaten, künstliche Farbstoffe und Aromen.