Eine mediterrane Offenbarung ist dieses Pfannengericht, das für köstliche Überraschungen sorgt. Samtige Gnocchi und doch mit Biss, elegant begleitet von mildem Spinat und süßlichen Tomaten, feinstens abgerundet mit Pinienkernen. Ein sommerlicher Genuss, der trotzdem sättigt. Einfach in der Pfanne zubereitet. Ca. 2–3 Portionen.