Eigenschaften:

Ohne Laktose, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Fleisch, Ohne Schwein

Zubereitung

1
 Das Rapsöl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel und das Bouillon-Gemüse anschwitzen.
2
 Mit dem Portwein und dem Orangensaft ablöschen. Den Geflügelfond dazugeben und alles zur Hälfte reduzieren.
3
 Die Speisestärke im kalten Wasser auflösen und langsam unter Rühren in die kochende Soße geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Zum Ende die Orangenmarmelade in die Sauce geben und nicht mehr aufkochen.

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leicht 20 min

Zutaten

1 EL
Rapsöl
80 g bofrost*
80 g
bofrost*Zwiebelwürfel
80 g bofrost*
80 g
150 ml
Portwein
350 ml
Orangensaft
500 ml
Geflügelfond
2 EL
Speisestärke
4 EL
Wasser
2 EL
Orangenmarmelade

Zubereitung

1.
Das Rapsöl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel und das Bouillon-Gemüse anschwitzen.
2.
Mit dem Portwein und dem Orangensaft ablöschen. Den Geflügelfond dazugeben und alles zur Hälfte reduzieren.
3.
Die Speisestärke im kalten Wasser auflösen und langsam unter Rühren in die kochende Soße geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Zum Ende die Orangenmarmelade in die Sauce geben und nicht mehr aufkochen.

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