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Ofengemüse vom Blech

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:
40 min
Schwierigkeit:
mittel
Kategorien:
Fertiges verfeinert
Eigenschaften:
ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Zubereitung

 Die Champignons und die Prinzessbohnen auf einen flachen Teller geben und abgedeckt bei Raumtemperatur für ca. 2 Stunden auftauen lassen.
 In der Zwischenzeit die roten Zwiebeln schälen und vierteln. Den Kürbis waschen, vom Kerngehäuse entfernen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Ebenso die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
 Das gesamte Gemüse in eine Schüssel geben, mit dem Rapsöl, dem Kräutergarten, mit Salz und Pfeffer gut vermengen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
 Die Rosmarin-Kartoffeln gemeinsam mit dem Gemüse auf das Blech geben.
 Den Knoblauch schälen und grob hacken. Rosmarin und Thymian waschen und mit dem Knoblauch über die Gemüsemischung geben.
 Das Ofengemüse bei 180 °C Umluft für ca. 25 Minuten backen.
Tipp
Dazu passt: Ganze Schenkel vom Hähnchen (Art. 328)

Zutatenliste

Personenanzahl:
150 g
Paprikaschoten, rot und gelb, geputzt und in Streifen geschnitten
150 g bofrost* Champignons in Scheiben
150 g
bofrost*Champignons in Scheiben
150 g bofrost* Prinzessbohnen
150 g
bofrost*Prinzessbohnen
2 Stück
rote Zwiebeln
½ Stück
Hokkaido-Kürbis
3 EL
Rapsöl
500 g bofrost* Rosmarin-Kartoffeln
500 g
bofrost*Rosmarin-Kartoffeln
3 Zweig(e)
Rosmarin
3 Zweig(e)
Thymian
2 Zehe(n)
Knoblauch
2 EL bofrost* Kräutergarten mediterran
2 EL
bofrost*Kräutergarten mediterran
Salz
Pfeffer
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Zubereitung

1.
Die Champignons und die Prinzessbohnen auf einen flachen Teller geben und abgedeckt bei Raumtemperatur für ca. 2 Stunden auftauen lassen.
2.
In der Zwischenzeit die roten Zwiebeln schälen und vierteln. Den Kürbis waschen, vom Kerngehäuse entfernen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Ebenso die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
3.
Das gesamte Gemüse in eine Schüssel geben, mit dem Rapsöl, dem Kräutergarten, mit Salz und Pfeffer gut vermengen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
4.
Die Rosmarin-Kartoffeln gemeinsam mit dem Gemüse auf das Blech geben.
5.
Den Knoblauch schälen und grob hacken. Rosmarin und Thymian waschen und mit dem Knoblauch über die Gemüsemischung geben.
6.
Das Ofengemüse bei 180 °C Umluft für ca. 25 Minuten backen.

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