Ernährungsberatung Qualität & Service Karriere Kontakt

Corny Kürbiskernrösti mit Spinat-Rührei & Kresse-Topfen

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:
15 min
Zusätzliche Aufgabe:
Bitte beachten Sie die zusätzliche Auftauzeit.
Schwierigkeit:
leicht
Kategorien:
Snacks & kleine Gerichte, Fertiges verfeinert
Eigenschaften:
ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Zubereitung

 Den Spinat bei Raumtemperatur auftauen lassen und anschließend klein hacken. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel und den Knoblauch darin andünsten. Die Eier mit der Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit dem Spinat vermengen. Die Mischung mit in die Pfanne geben und zu einem Rührei verarbeiten.
 Währenddessen den Rest des Olivenöls in einer weiteren Pfanne erhitzen und die Kürbiskernrösti bei mittlerer Hitze unter mehrfachem Wenden ca. 5 Minuten knusprig braten.
 Das Rührei auf Cocktailgläser verteilen, mit dem Topfen und je 1/4 Kürbiskernrösti toppen und nach Belieben mit Kresse dekorieren.

Zutatenliste

Personenanzahl:
100 g bofrost* Blattspinat
100 g
bofrost*Blattspinat
1 Zehe
Knoblauch
4 EL
Olivenöl
1 EL bofrost* Zwiebelwürfel
1 EL
bofrost*Zwiebelwürfel
3 Stück
Hühnerei
4 EL
Milch
2 Stück bofrost* Kürbiskernrösti
2 Stück
bofrost*Kürbiskernrösti
4 EL
Topfen
Salz
Pfeffer
Muskat
Kresse
Bestellen Sie direkt alle bofrost*Produkte dieses Rezepts oder legen Sie diese auf den Merkzettel

Zubereitung

1.
Den Spinat bei Raumtemperatur auftauen lassen und anschließend klein hacken. Den Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel und den Knoblauch darin andünsten. Die Eier mit der Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit dem Spinat vermengen. Die Mischung mit in die Pfanne geben und zu einem Rührei verarbeiten.
2.
Währenddessen den Rest des Olivenöls in einer weiteren Pfanne erhitzen und die Kürbiskernrösti bei mittlerer Hitze unter mehrfachem Wenden ca. 5 Minuten knusprig braten.
3.
Das Rührei auf Cocktailgläser verteilen, mit dem Topfen und je 1/4 Kürbiskernrösti toppen und nach Belieben mit Kresse dekorieren.

Ihre bofrost*Vorteile

Bezahlung erst bei Lieferung Bar oder per Lastschrift: Sie haben die Wahl bei der Bezahlung. Entscheiden Sie beim Besuchstermin.
Individuelle Beratung Bei Fragen stehen Ihnen Ihr Verkaufsfahrer sowie die Service- und Ernährungsberatung zur Verfügung.
Geschmacksgarantie Sollte ein Produkt nicht Ihren Erwartungen entsprechen, nehmen wir es zurück und erstatten den Kaufpreis.
Reinheitsgarantie Alle bofrost*Produkte sind ohne Geschmacksverstärker, bestrahlte Zutaten, künstliche Farbstoffe und Aromen.