Weihnachtsaktion - Jetzt 20€ Neukundenvorteil sichern mit dem Code: XMAS20AT
Gültig bis 19.12.25 im bofrost*Onlineshop auf den ersten Einkauf ab einem Mindestbestellwert von 50 €.
Code kopieren
Weihnachtsaktion - Jetzt 20€ Neukundenvorteil sichern mit dem Code: XMAS20AT
Gültig bis 19.12.25 im bofrost*Onlineshop auf den ersten Einkauf ab einem Mindestbestellwert von 50 €.
Code kopieren

Frühlingssalat mit Pangasius

leicht 25 min

Zutaten

150 g Joghurt
2 EL Weißweinessig
2 TL Dijonsenf
2 EL flüssiger Honig
6 EL Rapsöl
10 g
bofrost*Kräutergarten Petersilie
1 Stück Ingwer (2 cm), gerieben
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) weißer Pfeffer
2 Stück Römersalatherzen
2 Stück Karotten
0.5 Stück Rettich
8 Stück
bofrost*Pangasius „Petit“

Zubereitung

1.
Aus Joghurt, Essig, Senf und Honig ein Dressing bereiten. Die Hälfte des Rapsöls nach und nach unterrühren. Mit den Kräutern, Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
Die Salatherzen waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Karotten und Rettich putzen, schälen und in hauchfeine Scheiben hobeln.
3.
Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und die gefrorenen Fischstückchen darin bei mittlerer bis hoher Temperatur 8 Minuten goldgelb braten. Dabei mehrmals vorsichtig wenden. Die Pangasiusfilets aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4.
Die Salatstreifen mit den Karotten- und Rettichscheiben auf Tellern anrichten. Mit dem Dressing beträufeln und die Fischfilets anlegen.

Eigenschaften:

Ohne Fleisch, Ohne Schwein

Zubereitung

1
 Aus Joghurt, Essig, Senf und Honig ein Dressing bereiten. Die Hälfte des Rapsöls nach und nach unterrühren. Mit den Kräutern, Ingwer, Salz und Pfeffer abschmecken.
2
 Die Salatherzen waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Karotten und Rettich putzen, schälen und in hauchfeine Scheiben hobeln.
3
 Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und die gefrorenen Fischstückchen darin bei mittlerer bis hoher Temperatur 8 Minuten goldgelb braten. Dabei mehrmals vorsichtig wenden. Die Pangasiusfilets aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4
 Die Salatstreifen mit den Karotten- und Rettichscheiben auf Tellern anrichten. Mit dem Dressing beträufeln und die Fischfilets anlegen.

Ähnliche Rezepte

Pangasius „Petit“ mit Rote Rüben-Chips und Avocado-Dip
mittel 50min
Marinierter Kabeljau "Singapur"
schwierig 510min
Fischstäbchen-Kartoffelpüree-Schiff im Spinatmeer
leicht 30min
Kartoffel Brokkoli Curry mit Garnelen
leicht 40min
Lachskrüstchen mit Fächerkartoffeln
mittel 75min
Calabrische Paella
schwierig 90min
Knusper Lachs im Pistazienmantel mit fruchtigem Salat
mittel 35min
Algensalat mit Sesam und Chili an Rotbarsch
mittel 30min

Ihre bofrost*Vorteile