Bald ist es soweit!

Die Produkte aus dem Weihnachtsfolder stehen schon in den Startlöchern und sind ab 20.10.2026 online bestellbar!

Kabeljaufilet mit Mandelbutter und Spinat

Name: Kabeljaufilet mit Mandelbutter und Spinat
Total time: 25 min
Yield: schema.org.recipe.persons 4
Ingredients: 1 Stück Bio-Zitrone; 1 Prise(n) Salz; 1 Prise(n) weißer Pfeffer; 1 EL Mehl; 3 EL Butter; 1 EL Rosinen; 1 EL Pinienkerne; 5 EL Obers; 1 Msp. frisch geriebene Muskatnuss; 1 EL Rapsöl; 3 EL Mandelblättchen

leicht 25 min

Zutaten

1 Stück	bofrost*Dorschfilet (Kabeljaufilet), natur
¼ Stück	Bio-Zitrone
¼ Prise(n)	Salz
¼ Prise(n)	weißer Pfeffer
¼ EL	Mehl
¾ EL	Butter
7½ g	bofrost*Zwiebelwürfel
112.5 g	bofrost*Blattspinat Blattspinat Art. Nr. 01707 1 kg € 8,99 inkl. MwSt.
¼ EL	Rosinen
¼ EL	Pinienkerne
1¼ EL	Obers
¼ Msp.	frisch geriebene Muskatnuss
¼ EL	Rapsöl
¾ EL	Mandelblättchen

2 Stück	bofrost*Dorschfilet (Kabeljaufilet), natur
½ Stück	Bio-Zitrone
½ Prise(n)	Salz
½ Prise(n)	weißer Pfeffer
½ EL	Mehl
1½ EL	Butter
15 g	bofrost*Zwiebelwürfel
225 g	bofrost*Blattspinat Blattspinat Art. Nr. 01707 1 kg € 8,99 inkl. MwSt.
½ EL	Rosinen
½ EL	Pinienkerne
2½ EL	Obers
½ Msp.	frisch geriebene Muskatnuss
½ EL	Rapsöl
1½ EL	Mandelblättchen

3 Stück	bofrost*Dorschfilet (Kabeljaufilet), natur
¾ Stück	Bio-Zitrone
¾ Prise(n)	Salz
¾ Prise(n)	weißer Pfeffer
¾ EL	Mehl
2¼ EL	Butter
22½ g	bofrost*Zwiebelwürfel
337.5 g	bofrost*Blattspinat Blattspinat Art. Nr. 01707 1 kg € 8,99 inkl. MwSt.
¾ EL	Rosinen
¾ EL	Pinienkerne
3¾ EL	Obers
¾ Msp.	frisch geriebene Muskatnuss
¾ EL	Rapsöl
2¼ EL	Mandelblättchen

4 Stück	bofrost*Dorschfilet (Kabeljaufilet), natur
1 Stück	Bio-Zitrone
1 Prise(n)	Salz
1 Prise(n)	weißer Pfeffer
1 EL	Mehl
3 EL	Butter
30 g	bofrost*Zwiebelwürfel
450 g	bofrost*Blattspinat Blattspinat Art. Nr. 01707 1 kg € 8,99 inkl. MwSt.
1 EL	Rosinen
1 EL	Pinienkerne
5 EL	Obers
1 Msp.	frisch geriebene Muskatnuss
1 EL	Rapsöl
3 EL	Mandelblättchen

5 Stück	bofrost*Dorschfilet (Kabeljaufilet), natur
1¼ Stück	Bio-Zitrone
1¼ Prise(n)	Salz
1¼ Prise(n)	weißer Pfeffer
1¼ EL	Mehl
3¾ EL	Butter
37½ g	bofrost*Zwiebelwürfel
562.5 g	bofrost*Blattspinat Blattspinat Art. Nr. 01707 1 kg € 8,99 inkl. MwSt.
1¼ EL	Rosinen
1¼ EL	Pinienkerne
6¼ EL	Obers
1¼ Msp.	frisch geriebene Muskatnuss
1¼ EL	Rapsöl
3¾ EL	Mandelblättchen

6 Stück	bofrost*Dorschfilet (Kabeljaufilet), natur
1½ Stück	Bio-Zitrone
1½ Prise(n)	Salz
1½ Prise(n)	weißer Pfeffer
1½ EL	Mehl
4½ EL	Butter
45 g	bofrost*Zwiebelwürfel
675 g	bofrost*Blattspinat Blattspinat Art. Nr. 01707 1 kg € 8,99 inkl. MwSt.
1½ EL	Rosinen
1½ EL	Pinienkerne
7½ EL	Obers
1½ Msp.	frisch geriebene Muskatnuss
1½ EL	Rapsöl
4½ EL	Mandelblättchen

7 Stück	bofrost*Dorschfilet (Kabeljaufilet), natur
1¾ Stück	Bio-Zitrone
1¾ Prise(n)	Salz
1¾ Prise(n)	weißer Pfeffer
1¾ EL	Mehl
5¼ EL	Butter
52½ g	bofrost*Zwiebelwürfel
787.5 g	bofrost*Blattspinat Blattspinat Art. Nr. 01707 1 kg € 8,99 inkl. MwSt.
1¾ EL	Rosinen
1¾ EL	Pinienkerne
8¾ EL	Obers
1¾ Msp.	frisch geriebene Muskatnuss
1¾ EL	Rapsöl
5¼ EL	Mandelblättchen

8 Stück	bofrost*Dorschfilet (Kabeljaufilet), natur
2 Stück	Bio-Zitrone
2 Prise(n)	Salz
2 Prise(n)	weißer Pfeffer
2 EL	Mehl
6 EL	Butter
60 g	bofrost*Zwiebelwürfel
900 g	bofrost*Blattspinat Blattspinat Art. Nr. 01707 1 kg € 8,99 inkl. MwSt.
2 EL	Rosinen
2 EL	Pinienkerne
10 EL	Obers
2 Msp.	frisch geriebene Muskatnuss
2 EL	Rapsöl
6 EL	Mandelblättchen

9 Stück	bofrost*Dorschfilet (Kabeljaufilet), natur
2¼ Stück	Bio-Zitrone
2¼ Prise(n)	Salz
2¼ Prise(n)	weißer Pfeffer
2¼ EL	Mehl
6¾ EL	Butter
67½ g	bofrost*Zwiebelwürfel
1012.5 g	bofrost*Blattspinat Blattspinat Art. Nr. 01707 1 kg € 8,99 inkl. MwSt.
2¼ EL	Rosinen
2¼ EL	Pinienkerne
11¼ EL	Obers
2¼ Msp.	frisch geriebene Muskatnuss
2¼ EL	Rapsöl
6¾ EL	Mandelblättchen

10 Stück	bofrost*Dorschfilet (Kabeljaufilet), natur
2½ Stück	Bio-Zitrone
2½ Prise(n)	Salz
2½ Prise(n)	weißer Pfeffer
2½ EL	Mehl
7½ EL	Butter
75 g	bofrost*Zwiebelwürfel
1125 g	bofrost*Blattspinat Blattspinat Art. Nr. 01707 1 kg € 8,99 inkl. MwSt.
2½ EL	Rosinen
2½ EL	Pinienkerne
12½ EL	Obers
2½ Msp.	frisch geriebene Muskatnuss
2½ EL	Rapsöl
7½ EL	Mandelblättchen

11 Stück	bofrost*Dorschfilet (Kabeljaufilet), natur
2¾ Stück	Bio-Zitrone
2¾ Prise(n)	Salz
2¾ Prise(n)	weißer Pfeffer
2¾ EL	Mehl
8¼ EL	Butter
82½ g	bofrost*Zwiebelwürfel
1237.5 g	bofrost*Blattspinat Blattspinat Art. Nr. 01707 1 kg € 8,99 inkl. MwSt.
2¾ EL	Rosinen
2¾ EL	Pinienkerne
13¾ EL	Obers
2¾ Msp.	frisch geriebene Muskatnuss
2¾ EL	Rapsöl
8¼ EL	Mandelblättchen

12 Stück	bofrost*Dorschfilet (Kabeljaufilet), natur
3 Stück	Bio-Zitrone
3 Prise(n)	Salz
3 Prise(n)	weißer Pfeffer
3 EL	Mehl
9 EL	Butter
90 g	bofrost*Zwiebelwürfel
1350 g	bofrost*Blattspinat Blattspinat Art. Nr. 01707 1 kg € 8,99 inkl. MwSt.
3 EL	Rosinen
3 EL	Pinienkerne
15 EL	Obers
3 Msp.	frisch geriebene Muskatnuss
3 EL	Rapsöl
9 EL	Mandelblättchen

Eigenschaften:

Ohne Laktose, Ohne Gluten, Ohne Fleisch, Ohne Schwein

Zubereitung

Die Fischfilets bei Zimmertemperatur zugedeckt etwa 2 Stunden (im Kühlschrank 6 Stunden) auftauen lassen. Danach unter fließendem kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Die Zitrone auspressen und die Filets mit etwas Zitronensaft beträufeln. Salzen, pfeffern und mit Mehl bestäuben.

Für den Spinat in einem Topf etwas Butter zerlassen und zunächst die Zwiebelwürfel darin 2–3 Minuten dünsten. Den noch gefrorenen Spinat zugeben und bei mittlerer Temperatur mit geschlossenem Deckel vollständig erhitzen. Rosinen und Pinienkerne zugeben und mit Obers, Muskatnuss, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin bei hoher Temperatur auf jeder Seite 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Die restliche Butter in der Pfanne zerlassen und die Mandelblättchen darin leicht bräunen. Spinat und Fisch auf Tellern anrichten. Zum Servieren den Fisch mit der Mandelbutter beträufeln.

Unser Tipp

Dazu passen bofrost*Backrohrkroketten (Art. 3389).

Kabeljaufilet mit Mandelbutter und Spinat

Zutaten

Eigenschaften:

Zubereitung

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