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Maccaroni mit Gemüse-Mix

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:
25 min
Schwierigkeit:
mittel
Kategorien:
Klassiker neu entdeckt
Eigenschaften:
ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Zubereitung

 Die Maccaroni (ersatzweise Penne oder Fusilli) nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen.
 Die gefrorenen Gemüsestreifen in einer Pfanne ohne Fett bei schwacher Hitze erwärmen. Die Suppe hinzufügen und das Gemüse 2-3 Minuten darin bissfest dünsten. Die Knoblauchzehe schälen und halbieren.
 Die Nudeln mit Knoblauch, Ingwer und Zitronenschale zum Gemüse in die Pfanne geben und darin wieder erhitzen. Die Butter hinzufügen und die Makkaroni mit Salz, Muskatnuss und 1 Prise Cayennepfeffer herzhaft abschmecken. Knoblauch, Ingwer und Zitronenschale anschließend wieder entfernen und die gefrorene Kräutermischung darüber streuen.

Zutatenliste

Personenanzahl:
200 g
Maccaroni
500 g bofrost* Julienne Gemüse-Mix
500 g
bofrost*Julienne Gemüse-Mix (Art. 701)
150 ml
Gemüsesuppe
1 Zehe(n)
Knoblauch
2 Scheibe(n)
Ingwer
2 Streifen
unbehandelte Zitronenschale
2 EL
kalte Butter
1 EL bofrost* Kräutergarten klassisch
1 EL
bofrost*Kräutergarten klassisch (Art. 11014)
Salz
frisch geriebene Muskatnuss
Cayennepfeffer
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Zubereitung

1.
Die Maccaroni (ersatzweise Penne oder Fusilli) nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen und auf einem Sieb gut abtropfen lassen.
2.
Die gefrorenen Gemüsestreifen in einer Pfanne ohne Fett bei schwacher Hitze erwärmen. Die Suppe hinzufügen und das Gemüse 2-3 Minuten darin bissfest dünsten. Die Knoblauchzehe schälen und halbieren.
3.
Die Nudeln mit Knoblauch, Ingwer und Zitronenschale zum Gemüse in die Pfanne geben und darin wieder erhitzen. Die Butter hinzufügen und die Makkaroni mit Salz, Muskatnuss und 1 Prise Cayennepfeffer herzhaft abschmecken. Knoblauch, Ingwer und Zitronenschale anschließend wieder entfernen und die gefrorene Kräutermischung darüber streuen.

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