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Orangensauce zur knusprigen Entenbrust

Name: Orangensauce zur knusprigen Entenbrust
Total time: 20 min
Yield: Personen 4
Ingredients: 1 EL Rapsöl; 150 ml Portwein; 350 ml Orangensaft; 500 ml Geflügelfond; 2 EL Speisestärke; 4 EL Wasser; 2 EL Orangenmarmelade

leicht 20 min

Zutaten

¼ EL	Rapsöl
20 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 9,38) € 4,69 inkl. MwSt.
20 g	bofrost*Bouillon-Gemüse Source de protéines Bouillon-Gemüse Art. Nr. 00700 500 g (1 kg = € 12,98) € 6,49 inkl. MwSt.
37.5 ml	Portwein
87.5 ml	Orangensaft
125 ml	Geflügelfond
½ EL	Speisestärke
1 EL	Wasser
½ EL	Orangenmarmelade

½ EL	Rapsöl
40 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 9,38) € 4,69 inkl. MwSt.
40 g	bofrost*Bouillon-Gemüse Source de protéines Bouillon-Gemüse Art. Nr. 00700 500 g (1 kg = € 12,98) € 6,49 inkl. MwSt.
75 ml	Portwein
175 ml	Orangensaft
250 ml	Geflügelfond
1 EL	Speisestärke
2 EL	Wasser
1 EL	Orangenmarmelade

¾ EL	Rapsöl
60 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 9,38) € 4,69 inkl. MwSt.
60 g	bofrost*Bouillon-Gemüse Source de protéines Bouillon-Gemüse Art. Nr. 00700 500 g (1 kg = € 12,98) € 6,49 inkl. MwSt.
112.5 ml	Portwein
262.5 ml	Orangensaft
375 ml	Geflügelfond
1½ EL	Speisestärke
3 EL	Wasser
1½ EL	Orangenmarmelade

1 EL	Rapsöl
80 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 9,38) € 4,69 inkl. MwSt.
80 g	bofrost*Bouillon-Gemüse Source de protéines Informationen zu den Symbolen Das Symbol „high Protein“ kennzeichnet Produkte mit einem hohem Proteingehalt. Mindestens 20 % des Brennwertes stammen aus dem Eiweißanteil im Produkt. Bouillon-Gemüse Art. Nr. 00700 500 g (1 kg = € 12,98) € 6,49 inkl. MwSt.
150 ml	Portwein
350 ml	Orangensaft
500 ml	Geflügelfond
2 EL	Speisestärke
4 EL	Wasser
2 EL	Orangenmarmelade

1¼ EL	Rapsöl
100 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 9,38) € 4,69 inkl. MwSt.
100 g	bofrost*Bouillon-Gemüse Source de protéines Bouillon-Gemüse Art. Nr. 00700 500 g (1 kg = € 12,98) € 6,49 inkl. MwSt.
187.5 ml	Portwein
437.5 ml	Orangensaft
625 ml	Geflügelfond
2½ EL	Speisestärke
5 EL	Wasser
2½ EL	Orangenmarmelade

1½ EL	Rapsöl
120 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 9,38) € 4,69 inkl. MwSt.
120 g	bofrost*Bouillon-Gemüse Source de protéines Bouillon-Gemüse Art. Nr. 00700 500 g (1 kg = € 12,98) € 6,49 inkl. MwSt.
225 ml	Portwein
525 ml	Orangensaft
750 ml	Geflügelfond
3 EL	Speisestärke
6 EL	Wasser
3 EL	Orangenmarmelade

1¾ EL	Rapsöl
140 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 9,38) € 4,69 inkl. MwSt.
140 g	bofrost*Bouillon-Gemüse Source de protéines Bouillon-Gemüse Art. Nr. 00700 500 g (1 kg = € 12,98) € 6,49 inkl. MwSt.
262.5 ml	Portwein
612.5 ml	Orangensaft
875 ml	Geflügelfond
3½ EL	Speisestärke
7 EL	Wasser
3½ EL	Orangenmarmelade

2 EL	Rapsöl
160 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 9,38) € 4,69 inkl. MwSt.
160 g	bofrost*Bouillon-Gemüse Source de protéines Bouillon-Gemüse Art. Nr. 00700 500 g (1 kg = € 12,98) € 6,49 inkl. MwSt.
300 ml	Portwein
700 ml	Orangensaft
1000 ml	Geflügelfond
4 EL	Speisestärke
8 EL	Wasser
4 EL	Orangenmarmelade

2¼ EL	Rapsöl
180 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 9,38) € 4,69 inkl. MwSt.
180 g	bofrost*Bouillon-Gemüse Source de protéines Bouillon-Gemüse Art. Nr. 00700 500 g (1 kg = € 12,98) € 6,49 inkl. MwSt.
337.5 ml	Portwein
787.5 ml	Orangensaft
1125 ml	Geflügelfond
4½ EL	Speisestärke
9 EL	Wasser
4½ EL	Orangenmarmelade

2½ EL	Rapsöl
200 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 9,38) € 4,69 inkl. MwSt.
200 g	bofrost*Bouillon-Gemüse Source de protéines Bouillon-Gemüse Art. Nr. 00700 500 g (1 kg = € 12,98) € 6,49 inkl. MwSt.
375 ml	Portwein
875 ml	Orangensaft
1250 ml	Geflügelfond
5 EL	Speisestärke
10 EL	Wasser
5 EL	Orangenmarmelade

2¾ EL	Rapsöl
220 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 9,38) € 4,69 inkl. MwSt.
220 g	bofrost*Bouillon-Gemüse Source de protéines Bouillon-Gemüse Art. Nr. 00700 500 g (1 kg = € 12,98) € 6,49 inkl. MwSt.
412.5 ml	Portwein
962.5 ml	Orangensaft
1375 ml	Geflügelfond
5½ EL	Speisestärke
11 EL	Wasser
5½ EL	Orangenmarmelade

3 EL	Rapsöl
240 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 9,38) € 4,69 inkl. MwSt.
240 g	bofrost*Bouillon-Gemüse Source de protéines Bouillon-Gemüse Art. Nr. 00700 500 g (1 kg = € 12,98) € 6,49 inkl. MwSt.
450 ml	Portwein
1050 ml	Orangensaft
1500 ml	Geflügelfond
6 EL	Speisestärke
12 EL	Wasser
6 EL	Orangenmarmelade

Eigenschaften:

Ohne Laktose, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Fleisch, Ohne Schwein

Zubereitung

Das Rapsöl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel und das Bouillon-Gemüse anschwitzen.

Mit dem Portwein und dem Orangensaft ablöschen. Den Geflügelfond dazugeben und alles zur Hälfte reduzieren.

Die Speisestärke im kalten Wasser auflösen und langsam unter Rühren in die kochende Soße geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Zum Ende die Orangenmarmelade in die Sauce geben und nicht mehr aufkochen.

Orangensauce zur knusprigen Entenbrust

Zutaten

Eigenschaften:

Zubereitung

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