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Pulled Chicken-Auflauf mit Kartoffel-Kürbis-Püree

mittel 60 min

Zutaten

400 g Pulled Chicken
1 Stück Hokkaido-Kürbis
500 g
bofrost*Kartoffelpüree
Vegetarisch
200 ml Milch
1 EL Butter
50 g Käse, gerieben
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Muskat

Zubereitung

1.
Das Pulled Chicken bei Raumtemperatur für ca. 5,5 Stunden auftauen lassen.
2.
Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Das aufgetaute Pulled Chicken aus dem Beutel in eine feuerfeste Form geben und für 30-40 Minuten erwärmen. Das Geflügel von Zeit zu Zeit mit dem Fond übergießen. Den geschlossenen Saucenbeutel zum Auftauen ca. 5 Minuten in warmes Wasser legen.
3.
Währenddessen den Kürbis in Würfel schneiden. Die Kürbiswürfel in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und mit der Brühe ca. 20 Minuten köcheln lassen.
4.
In der Zwischenzeit den Fond des fertig gegarten Pulled Chickens abgießen, das Geflügel mit zwei Gabeln auseinander ziehen und mit dem aufgetauten Paprika-Zwiebel-Relish vermengen.
5.
Die Milch in einem Topf erhitzen, das tiefgefrorene Kartoffelpüree hinzugeben und die Mischung bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten unter mehrfachem Rühren erhitzen.
6.
Die Kürbiswürfel abschütten, Butter hinzugeben, stampfen und unter das Kartoffelpüree heben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
7.
Das Pulled Chicken in eine Auflaufform geben, das Kartoffel-Kürbis-Püree darauf verteilen, mit dem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten goldgelb backen.

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Schwein

Zusätzliche Zeit:

Bitte beachten Sie die zusätzliche Auftauzeit.

Nährwerte  pro Person

Kalorien: 483 kcal
Fett: 22 g
Kohlenhydrate: 41 g
Eiweiß: 29 g

Zubereitung

1
 Das Pulled Chicken bei Raumtemperatur für ca. 5,5 Stunden auftauen lassen.
2
 Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Das aufgetaute Pulled Chicken aus dem Beutel in eine feuerfeste Form geben und für 30-40 Minuten erwärmen. Das Geflügel von Zeit zu Zeit mit dem Fond übergießen. Den geschlossenen Saucenbeutel zum Auftauen ca. 5 Minuten in warmes Wasser legen.
3
 Währenddessen den Kürbis in Würfel schneiden. Die Kürbiswürfel in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und mit der Brühe ca. 20 Minuten köcheln lassen.
4
 In der Zwischenzeit den Fond des fertig gegarten Pulled Chickens abgießen, das Geflügel mit zwei Gabeln auseinander ziehen und mit dem aufgetauten Paprika-Zwiebel-Relish vermengen.
5
 Die Milch in einem Topf erhitzen, das tiefgefrorene Kartoffelpüree hinzugeben und die Mischung bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten unter mehrfachem Rühren erhitzen.
6
 Die Kürbiswürfel abschütten, Butter hinzugeben, stampfen und unter das Kartoffelpüree heben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
7
 Das Pulled Chicken in eine Auflaufform geben, das Kartoffel-Kürbis-Püree darauf verteilen, mit dem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten goldgelb backen.

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