Bald ist es soweit!

Die Produkte aus dem Weihnachtsfolder stehen schon in den Startlöchern und sind ab 20.10.2026 online bestellbar!

Erbsen-Zitronengras-Sauce

Name: Erbsen-Zitronengras-Sauce
Total time: 20 min
Yield: schema.org.recipe.persons 4
Ingredients: 50 g Butter; 2 Stange(n) Zitronengras; 0.5 TL Currypulver; 200 ml Gemüsefond; 300 ml Kokosmilch; 1 Prise(n) Salz, Pfeffer

leicht 20 min

Zutaten

12.5 g	Butter
20 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
½ Stange(n)	Zitronengras
0.13 TL	Currypulver
75 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
50 ml	Gemüsefond
75 ml	Kokosmilch
¼ Prise(n)	Salz, Pfeffer

25 g	Butter
40 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
1 Stange(n)	Zitronengras
0.25 TL	Currypulver
150 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
100 ml	Gemüsefond
150 ml	Kokosmilch
½ Prise(n)	Salz, Pfeffer

37.5 g	Butter
60 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
1½ Stange(n)	Zitronengras
0.38 TL	Currypulver
225 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
150 ml	Gemüsefond
225 ml	Kokosmilch
¾ Prise(n)	Salz, Pfeffer

50 g	Butter
80 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
2 Stange(n)	Zitronengras
0.5 TL	Currypulver
300 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
200 ml	Gemüsefond
300 ml	Kokosmilch
1 Prise(n)	Salz, Pfeffer

62.5 g	Butter
100 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
2½ Stange(n)	Zitronengras
0.63 TL	Currypulver
375 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
250 ml	Gemüsefond
375 ml	Kokosmilch
1¼ Prise(n)	Salz, Pfeffer

75 g	Butter
120 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
3 Stange(n)	Zitronengras
0.75 TL	Currypulver
450 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
300 ml	Gemüsefond
450 ml	Kokosmilch
1½ Prise(n)	Salz, Pfeffer

87.5 g	Butter
140 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
3½ Stange(n)	Zitronengras
0.88 TL	Currypulver
525 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
350 ml	Gemüsefond
525 ml	Kokosmilch
1¾ Prise(n)	Salz, Pfeffer

100 g	Butter
160 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
4 Stange(n)	Zitronengras
1 TL	Currypulver
600 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
400 ml	Gemüsefond
600 ml	Kokosmilch
2 Prise(n)	Salz, Pfeffer

112.5 g	Butter
180 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
4½ Stange(n)	Zitronengras
1.13 TL	Currypulver
675 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
450 ml	Gemüsefond
675 ml	Kokosmilch
2¼ Prise(n)	Salz, Pfeffer

125 g	Butter
200 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
5 Stange(n)	Zitronengras
1.25 TL	Currypulver
750 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
500 ml	Gemüsefond
750 ml	Kokosmilch
2½ Prise(n)	Salz, Pfeffer

137.5 g	Butter
220 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
5½ Stange(n)	Zitronengras
1.38 TL	Currypulver
825 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
550 ml	Gemüsefond
825 ml	Kokosmilch
2¾ Prise(n)	Salz, Pfeffer

150 g	Butter
240 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
6 Stange(n)	Zitronengras
1.5 TL	Currypulver
900 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
600 ml	Gemüsefond
900 ml	Kokosmilch
3 Prise(n)	Salz, Pfeffer

Eigenschaften:

Ohne Laktose, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Fleisch, Ohne Schwein

Zubereitung

Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anschwitzen.

Das Zitronengras mit dem Messerrücken etwas andrücken, damit sich die Aromen besser entfalten, dritteln und zu den Zwiebeln geben. Currypulver hinzugeben und kurz anschwitzen.

Die gefrorenen Erbsen dazugeben und mit dem Gemüsefond ablöschen und die Hitze reduzieren.

Die Kokosmilch hinzugeben und einmal aufkochen. Das Zitronengras herausnehmen und die Soße fein pürieren.

Anschließend durch ein Haarsieb in einen weiteren Topf passieren. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Erbsen-Zitronengras-Sauce

Zutaten

Eigenschaften:

Zubereitung

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