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Gerösteter Herbstsalat mit Kürbiskernöl-Kräuterdressing & Kürbiskern-Crunch

Name: Gerösteter Herbstsalat mit Kürbiskernöl-Kräuterdressing & Kürbiskern-Crunch
Total time: 20 min
Yield: schema.org.recipe.persons 4
Ingredients: 4 EL Olivenöl; 100 g Rucola; 80 ml Kürbsikernöl; 50 ml Apfelessig; 1 TL Senf, mittelscharf; 50 g mediterrane Kräuter; 100 g Kürbiskerne; 2 EL Honig

leicht 20 min

Zutaten

50 g	bofrost*Röschen-Trio Röschen-Trio Art. Nr. 00705 1 kg € 10,79 inkl. MwSt.
50 g	bofrost*Kohlsprossen Kohlsprossen Art. Nr. 00714 1200 g (1 kg = € 7,91) € 9,49 inkl. MwSt.
50 g	bofrost*Babykarotten Babykarotten Art. Nr. 00738 1 kg € 7,99 inkl. MwSt.
37.5 g	bofrost*Champignons in Scheiben Champignons in Scheiben Art. Nr. 11742 500 g (1 kg = € 11,98) € 5,99 inkl. MwSt.
37.5 g	bofrost*Prinzessbohnen Prinzessbohnen Art. Nr. 00719 1 kg € 7,99 inkl. MwSt.
37.5 g	bofrost*Mais extra süß Mais extra süß Art. Nr. 21138 750 g (1 kg = € 9,05) € 6,79 inkl. MwSt.
1 EL	Olivenöl
½ EL	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) € 2,99 inkl. MwSt.
25 g	Rucola
	etwas Paprikapulver
	Salz & Pfeffer
	Kerne eines halben Granatapfels
20 ml	Kürbsikernöl
12.5 ml	Apfelessig
¼ TL	Senf, mittelscharf
12.5 g	mediterrane Kräuter
	etwas Zitronensaft
	Kräutersalz & Pfeffer
	Optional: etwas Chili
25 g	Kürbiskerne
½ EL	Honig

100 g	bofrost*Röschen-Trio Röschen-Trio Art. Nr. 00705 1 kg € 10,79 inkl. MwSt.
100 g	bofrost*Kohlsprossen Kohlsprossen Art. Nr. 00714 1200 g (1 kg = € 7,91) € 9,49 inkl. MwSt.
100 g	bofrost*Babykarotten Babykarotten Art. Nr. 00738 1 kg € 7,99 inkl. MwSt.
75 g	bofrost*Champignons in Scheiben Champignons in Scheiben Art. Nr. 11742 500 g (1 kg = € 11,98) € 5,99 inkl. MwSt.
75 g	bofrost*Prinzessbohnen Prinzessbohnen Art. Nr. 00719 1 kg € 7,99 inkl. MwSt.
75 g	bofrost*Mais extra süß Mais extra süß Art. Nr. 21138 750 g (1 kg = € 9,05) € 6,79 inkl. MwSt.
2 EL	Olivenöl
1 EL	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) € 2,99 inkl. MwSt.
50 g	Rucola
	etwas Paprikapulver
	Salz & Pfeffer
	Kerne eines halben Granatapfels
40 ml	Kürbsikernöl
25 ml	Apfelessig
½ TL	Senf, mittelscharf
25 g	mediterrane Kräuter
	etwas Zitronensaft
	Kräutersalz & Pfeffer
	Optional: etwas Chili
50 g	Kürbiskerne
1 EL	Honig

150 g	bofrost*Röschen-Trio Röschen-Trio Art. Nr. 00705 1 kg € 10,79 inkl. MwSt.
150 g	bofrost*Kohlsprossen Kohlsprossen Art. Nr. 00714 1200 g (1 kg = € 7,91) € 9,49 inkl. MwSt.
150 g	bofrost*Babykarotten Babykarotten Art. Nr. 00738 1 kg € 7,99 inkl. MwSt.
112.5 g	bofrost*Champignons in Scheiben Champignons in Scheiben Art. Nr. 11742 500 g (1 kg = € 11,98) € 5,99 inkl. MwSt.
112.5 g	bofrost*Prinzessbohnen Prinzessbohnen Art. Nr. 00719 1 kg € 7,99 inkl. MwSt.
112.5 g	bofrost*Mais extra süß Mais extra süß Art. Nr. 21138 750 g (1 kg = € 9,05) € 6,79 inkl. MwSt.
3 EL	Olivenöl
1½ EL	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) € 2,99 inkl. MwSt.
75 g	Rucola
	etwas Paprikapulver
	Salz & Pfeffer
	Kerne eines halben Granatapfels
60 ml	Kürbsikernöl
37.5 ml	Apfelessig
¾ TL	Senf, mittelscharf
37.5 g	mediterrane Kräuter
	etwas Zitronensaft
	Kräutersalz & Pfeffer
	Optional: etwas Chili
75 g	Kürbiskerne
1½ EL	Honig

200 g	bofrost*Röschen-Trio Röschen-Trio Art. Nr. 00705 1 kg € 10,79 inkl. MwSt.
200 g	bofrost*Kohlsprossen Kohlsprossen Art. Nr. 00714 1200 g (1 kg = € 7,91) € 9,49 inkl. MwSt.
200 g	bofrost*Babykarotten Babykarotten Art. Nr. 00738 1 kg € 7,99 inkl. MwSt.
150 g	bofrost*Champignons in Scheiben Champignons in Scheiben Art. Nr. 11742 500 g (1 kg = € 11,98) € 5,99 inkl. MwSt.
150 g	bofrost*Prinzessbohnen Prinzessbohnen Art. Nr. 00719 1 kg € 7,99 inkl. MwSt.
150 g	bofrost*Mais extra süß Mais extra süß Art. Nr. 21138 750 g (1 kg = € 9,05) € 6,79 inkl. MwSt.
4 EL	Olivenöl
2 EL	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) € 2,99 inkl. MwSt.
100 g	Rucola
	etwas Paprikapulver
	Salz & Pfeffer
	Kerne eines halben Granatapfels
80 ml	Kürbsikernöl
50 ml	Apfelessig
1 TL	Senf, mittelscharf
50 g	mediterrane Kräuter
	etwas Zitronensaft
	Kräutersalz & Pfeffer
	Optional: etwas Chili
100 g	Kürbiskerne
2 EL	Honig

250 g	bofrost*Röschen-Trio Röschen-Trio Art. Nr. 00705 1 kg € 10,79 inkl. MwSt.
250 g	bofrost*Kohlsprossen Kohlsprossen Art. Nr. 00714 1200 g (1 kg = € 7,91) € 9,49 inkl. MwSt.
250 g	bofrost*Babykarotten Babykarotten Art. Nr. 00738 1 kg € 7,99 inkl. MwSt.
187.5 g	bofrost*Champignons in Scheiben Champignons in Scheiben Art. Nr. 11742 500 g (1 kg = € 11,98) € 5,99 inkl. MwSt.
187.5 g	bofrost*Prinzessbohnen Prinzessbohnen Art. Nr. 00719 1 kg € 7,99 inkl. MwSt.
187.5 g	bofrost*Mais extra süß Mais extra süß Art. Nr. 21138 750 g (1 kg = € 9,05) € 6,79 inkl. MwSt.
5 EL	Olivenöl
2½ EL	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) € 2,99 inkl. MwSt.
125 g	Rucola
	etwas Paprikapulver
	Salz & Pfeffer
	Kerne eines halben Granatapfels
100 ml	Kürbsikernöl
62.5 ml	Apfelessig
1¼ TL	Senf, mittelscharf
62.5 g	mediterrane Kräuter
	etwas Zitronensaft
	Kräutersalz & Pfeffer
	Optional: etwas Chili
125 g	Kürbiskerne
2½ EL	Honig

300 g	bofrost*Röschen-Trio Röschen-Trio Art. Nr. 00705 1 kg € 10,79 inkl. MwSt.
300 g	bofrost*Kohlsprossen Kohlsprossen Art. Nr. 00714 1200 g (1 kg = € 7,91) € 9,49 inkl. MwSt.
300 g	bofrost*Babykarotten Babykarotten Art. Nr. 00738 1 kg € 7,99 inkl. MwSt.
225 g	bofrost*Champignons in Scheiben Champignons in Scheiben Art. Nr. 11742 500 g (1 kg = € 11,98) € 5,99 inkl. MwSt.
225 g	bofrost*Prinzessbohnen Prinzessbohnen Art. Nr. 00719 1 kg € 7,99 inkl. MwSt.
225 g	bofrost*Mais extra süß Mais extra süß Art. Nr. 21138 750 g (1 kg = € 9,05) € 6,79 inkl. MwSt.
6 EL	Olivenöl
3 EL	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) € 2,99 inkl. MwSt.
150 g	Rucola
	etwas Paprikapulver
	Salz & Pfeffer
	Kerne eines halben Granatapfels
120 ml	Kürbsikernöl
75 ml	Apfelessig
1½ TL	Senf, mittelscharf
75 g	mediterrane Kräuter
	etwas Zitronensaft
	Kräutersalz & Pfeffer
	Optional: etwas Chili
150 g	Kürbiskerne
3 EL	Honig

350 g	bofrost*Röschen-Trio Röschen-Trio Art. Nr. 00705 1 kg € 10,79 inkl. MwSt.
350 g	bofrost*Kohlsprossen Kohlsprossen Art. Nr. 00714 1200 g (1 kg = € 7,91) € 9,49 inkl. MwSt.
350 g	bofrost*Babykarotten Babykarotten Art. Nr. 00738 1 kg € 7,99 inkl. MwSt.
262.5 g	bofrost*Champignons in Scheiben Champignons in Scheiben Art. Nr. 11742 500 g (1 kg = € 11,98) € 5,99 inkl. MwSt.
262.5 g	bofrost*Prinzessbohnen Prinzessbohnen Art. Nr. 00719 1 kg € 7,99 inkl. MwSt.
262.5 g	bofrost*Mais extra süß Mais extra süß Art. Nr. 21138 750 g (1 kg = € 9,05) € 6,79 inkl. MwSt.
7 EL	Olivenöl
3½ EL	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) € 2,99 inkl. MwSt.
175 g	Rucola
	etwas Paprikapulver
	Salz & Pfeffer
	Kerne eines halben Granatapfels
140 ml	Kürbsikernöl
87.5 ml	Apfelessig
1¾ TL	Senf, mittelscharf
87.5 g	mediterrane Kräuter
	etwas Zitronensaft
	Kräutersalz & Pfeffer
	Optional: etwas Chili
175 g	Kürbiskerne
3½ EL	Honig

400 g	bofrost*Röschen-Trio Röschen-Trio Art. Nr. 00705 1 kg € 10,79 inkl. MwSt.
400 g	bofrost*Kohlsprossen Kohlsprossen Art. Nr. 00714 1200 g (1 kg = € 7,91) € 9,49 inkl. MwSt.
400 g	bofrost*Babykarotten Babykarotten Art. Nr. 00738 1 kg € 7,99 inkl. MwSt.
300 g	bofrost*Champignons in Scheiben Champignons in Scheiben Art. Nr. 11742 500 g (1 kg = € 11,98) € 5,99 inkl. MwSt.
300 g	bofrost*Prinzessbohnen Prinzessbohnen Art. Nr. 00719 1 kg € 7,99 inkl. MwSt.
300 g	bofrost*Mais extra süß Mais extra süß Art. Nr. 21138 750 g (1 kg = € 9,05) € 6,79 inkl. MwSt.
8 EL	Olivenöl
4 EL	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) € 2,99 inkl. MwSt.
200 g	Rucola
	etwas Paprikapulver
	Salz & Pfeffer
	Kerne eines halben Granatapfels
160 ml	Kürbsikernöl
100 ml	Apfelessig
2 TL	Senf, mittelscharf
100 g	mediterrane Kräuter
	etwas Zitronensaft
	Kräutersalz & Pfeffer
	Optional: etwas Chili
200 g	Kürbiskerne
4 EL	Honig

450 g	bofrost*Röschen-Trio Röschen-Trio Art. Nr. 00705 1 kg € 10,79 inkl. MwSt.
450 g	bofrost*Kohlsprossen Kohlsprossen Art. Nr. 00714 1200 g (1 kg = € 7,91) € 9,49 inkl. MwSt.
450 g	bofrost*Babykarotten Babykarotten Art. Nr. 00738 1 kg € 7,99 inkl. MwSt.
337.5 g	bofrost*Champignons in Scheiben Champignons in Scheiben Art. Nr. 11742 500 g (1 kg = € 11,98) € 5,99 inkl. MwSt.
337.5 g	bofrost*Prinzessbohnen Prinzessbohnen Art. Nr. 00719 1 kg € 7,99 inkl. MwSt.
337.5 g	bofrost*Mais extra süß Mais extra süß Art. Nr. 21138 750 g (1 kg = € 9,05) € 6,79 inkl. MwSt.
9 EL	Olivenöl
4½ EL	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) € 2,99 inkl. MwSt.
225 g	Rucola
	etwas Paprikapulver
	Salz & Pfeffer
	Kerne eines halben Granatapfels
180 ml	Kürbsikernöl
112.5 ml	Apfelessig
2¼ TL	Senf, mittelscharf
112.5 g	mediterrane Kräuter
	etwas Zitronensaft
	Kräutersalz & Pfeffer
	Optional: etwas Chili
225 g	Kürbiskerne
4½ EL	Honig

500 g	bofrost*Röschen-Trio Röschen-Trio Art. Nr. 00705 1 kg € 10,79 inkl. MwSt.
500 g	bofrost*Kohlsprossen Kohlsprossen Art. Nr. 00714 1200 g (1 kg = € 7,91) € 9,49 inkl. MwSt.
500 g	bofrost*Babykarotten Babykarotten Art. Nr. 00738 1 kg € 7,99 inkl. MwSt.
375 g	bofrost*Champignons in Scheiben Champignons in Scheiben Art. Nr. 11742 500 g (1 kg = € 11,98) € 5,99 inkl. MwSt.
375 g	bofrost*Prinzessbohnen Prinzessbohnen Art. Nr. 00719 1 kg € 7,99 inkl. MwSt.
375 g	bofrost*Mais extra süß Mais extra süß Art. Nr. 21138 750 g (1 kg = € 9,05) € 6,79 inkl. MwSt.
10 EL	Olivenöl
5 EL	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) € 2,99 inkl. MwSt.
250 g	Rucola
	etwas Paprikapulver
	Salz & Pfeffer
	Kerne eines halben Granatapfels
200 ml	Kürbsikernöl
125 ml	Apfelessig
2½ TL	Senf, mittelscharf
125 g	mediterrane Kräuter
	etwas Zitronensaft
	Kräutersalz & Pfeffer
	Optional: etwas Chili
250 g	Kürbiskerne
5 EL	Honig

550 g	bofrost*Röschen-Trio Röschen-Trio Art. Nr. 00705 1 kg € 10,79 inkl. MwSt.
550 g	bofrost*Kohlsprossen Kohlsprossen Art. Nr. 00714 1200 g (1 kg = € 7,91) € 9,49 inkl. MwSt.
550 g	bofrost*Babykarotten Babykarotten Art. Nr. 00738 1 kg € 7,99 inkl. MwSt.
412.5 g	bofrost*Champignons in Scheiben Champignons in Scheiben Art. Nr. 11742 500 g (1 kg = € 11,98) € 5,99 inkl. MwSt.
412.5 g	bofrost*Prinzessbohnen Prinzessbohnen Art. Nr. 00719 1 kg € 7,99 inkl. MwSt.
412.5 g	bofrost*Mais extra süß Mais extra süß Art. Nr. 21138 750 g (1 kg = € 9,05) € 6,79 inkl. MwSt.
11 EL	Olivenöl
5½ EL	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) € 2,99 inkl. MwSt.
275 g	Rucola
	etwas Paprikapulver
	Salz & Pfeffer
	Kerne eines halben Granatapfels
220 ml	Kürbsikernöl
137.5 ml	Apfelessig
2¾ TL	Senf, mittelscharf
137.5 g	mediterrane Kräuter
	etwas Zitronensaft
	Kräutersalz & Pfeffer
	Optional: etwas Chili
275 g	Kürbiskerne
5½ EL	Honig

600 g	bofrost*Röschen-Trio Röschen-Trio Art. Nr. 00705 1 kg € 10,79 inkl. MwSt.
600 g	bofrost*Kohlsprossen Kohlsprossen Art. Nr. 00714 1200 g (1 kg = € 7,91) € 9,49 inkl. MwSt.
600 g	bofrost*Babykarotten Babykarotten Art. Nr. 00738 1 kg € 7,99 inkl. MwSt.
450 g	bofrost*Champignons in Scheiben Champignons in Scheiben Art. Nr. 11742 500 g (1 kg = € 11,98) € 5,99 inkl. MwSt.
450 g	bofrost*Prinzessbohnen Prinzessbohnen Art. Nr. 00719 1 kg € 7,99 inkl. MwSt.
450 g	bofrost*Mais extra süß Mais extra süß Art. Nr. 21138 750 g (1 kg = € 9,05) € 6,79 inkl. MwSt.
12 EL	Olivenöl
6 EL	bofrost*Kräutergarten klassisch Kräutergarten klassisch Art. Nr. 11014 50 g (1 kg = € 59,80) € 2,99 inkl. MwSt.
300 g	Rucola
	etwas Paprikapulver
	Salz & Pfeffer
	Kerne eines halben Granatapfels
240 ml	Kürbsikernöl
150 ml	Apfelessig
3 TL	Senf, mittelscharf
150 g	mediterrane Kräuter
	etwas Zitronensaft
	Kräutersalz & Pfeffer
	Optional: etwas Chili
300 g	Kürbiskerne
6 EL	Honig

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Rindfleisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Fleisch, Ohne Geflügel, vegetarisch, Ohne Schwein

Nährwerte pro Person

Kalorien:	571 kcal
Fett:	43 g
Gesättigte Fette:	7 g
Kohlenhydrate:	22 g
Zucker:	14 g
Eiweiß:	19 g
Ballaststoffe:	12 g
Salz:	0.1 g

Zubereitung

Für den Crunch die Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne anrösten. Honig dazugeben, verrühren. Auf ein mit Backpapier (Art. Nr. 983) belegtes Backblech geben und auskühlen lassen.

Für den lauwarmen Salat das Gemüse auftauen lassen. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, das Gemüse darin scharf anrösten. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.

Für das Dressing alle Zutaten vermengen, mit dem Pürierstab fein mixen. Die Kräuter unterrühren und mit Kräutersalz, Pfeffer und optional etwas Chili abschmecken.

Den Salat sofort noch warm auf Tellern mit Rucola und Granatapfelkernen anrichten, mit dem Dressing und dem Crunch garniert servieren.

Unser Tipp

Der Salat schmeckt warm oder kalt und kann beliebig mit Herbstgemüse verfeinert werden.

Gerösteter Herbstsalat mit Kürbiskernöl-Kräuterdressing & Kürbiskern-Crunch

Zutaten

Eigenschaften:

Nährwerte pro Person

Zubereitung

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