Die Produkte aus unserem neuen Sommerfolder sind ab dem 08.05.2024 online bestellbar.
Eigenschaften:
Ohne Laktose,
Ohne Gluten,
Ohne Fleisch,
Ohne Schwein
Nährwerte pro Person
Kalorien:
395 kcal
Fett:
21 g
Gesättigte Fette:
5 g
Zucker:
2 g
Salz:
1.4 g
Kohlenhydrate:
24 g
Eiweiß:
24 g
Ballaststoffe:
9 g
Zubereitung
1
Den Räucherlachs über Nacht im Kühlschrank auftauen.
2
Die Erbsen in Salzwasser 5 Minuten köcheln. Währenddessen die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
3
Die Erbsen zusammen mit den Frühlingszwiebeln, der Milch, den zwei Eiern, dem Dinkelmehl, Salz, Pfeffer und Muskat zu einer Teigmasse pürieren.
4
Nun Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. 4 Teigkleckse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten pro Seite backen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
5
Währenddessen das Avocadofleisch von der Schale trennen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Die Hälfte des Saftes, die Schale sowie die Kräuter zum Avcocadomus geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Nun einen Topf mit Salzwasser und Essig zum Kochen bringen. Die übrigen 4 Eier einzeln in einer Tasse aufschlagen. Nun mit einem Löffel einen Strudel im Wasser erzeugen und die Eier vorsichtig nach und nach hineingeben. Die Eier bei leicht siedendem Wasser 4 Minuten garen.
7
Den Schnittlauch hacken. Jeweils zwei Pancakes auf einem Teller servieren und mit Avocadomus bestreichen. Jeweils mit einem pochierten Ei und einer Scheibe Lachs garnieren. Den gehackten Schnittlauch über die Pancakes streuen.
ASC steht für Aquaculture Stewardship Council. Zertifiziert werden nur Zuchtfisch-Betriebe, die nachweislich umweltschonend und sozialverträglich produzieren unter Einhaltung von sicheren und faireren Arbeitsbedingungen.
Den Räucherlachs über Nacht im Kühlschrank auftauen.
2.
Die Erbsen in Salzwasser 5 Minuten köcheln. Währenddessen die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
3.
Die Erbsen zusammen mit den Frühlingszwiebeln, der Milch, den zwei Eiern, dem Dinkelmehl, Salz, Pfeffer und Muskat zu einer Teigmasse pürieren.
4.
Nun Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. 4 Teigkleckse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten pro Seite backen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
5.
Währenddessen das Avocadofleisch von der Schale trennen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Die Hälfte des Saftes, die Schale sowie die Kräuter zum Avcocadomus geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6.
Nun einen Topf mit Salzwasser und Essig zum Kochen bringen. Die übrigen 4 Eier einzeln in einer Tasse aufschlagen. Nun mit einem Löffel einen Strudel im Wasser erzeugen und die Eier vorsichtig nach und nach hineingeben. Die Eier bei leicht siedendem Wasser 4 Minuten garen.
7.
Den Schnittlauch hacken. Jeweils zwei Pancakes auf einem Teller servieren und mit Avocadomus bestreichen. Jeweils mit einem pochierten Ei und einer Scheibe Lachs garnieren. Den gehackten Schnittlauch über die Pancakes streuen.
Ihre bofrost*Vorteile
Bezahlung erst bei Lieferung
Bar oder per Lastschrift: Sie haben die Wahl bei der Bezahlung. Entscheiden Sie beim Besuchstermin.
Individuelle Beratung
Bei Fragen stehen Ihnen Ihr Verkaufsfahrer sowie die Service- und Ernährungsberatung zur Verfügung.
Geschmacksgarantie
Sollte ein Produkt nicht Ihren Erwartungen entsprechen, nehmen wir es zurück und erstatten den Kaufpreis.
Reinheitsgarantie
Alle bofrost*Produkte sind ohne Geschmacksverstärker, bestrahlte Zutaten, künstliche Farbstoffe und Aromen.
