Windbeuteltorte mit Himbeerspiegel

Name: Windbeuteltorte mit Himbeerspiegel
Total time: 60 min
Yield: schema.org.recipe.persons 12
Ingredients: 3 Stück Eier; 2 TL Staubzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 6 cl Wasser; 150 g Mehl; 1 TL Backpulver; 500 ml Schlagobers; 2 Päckchen Sahnesteif; 400 g Sauerrahm; 1 EL Speisestärke; 2 EL kaltes Wasser

mittel 60 min

Zutaten

¼ Stück	Eier
0.17 TL	Staubzucker
0.08 Päckchen	Vanillezucker
½ cl	Wasser
12.5 g	Mehl
0.08 TL	Backpulver
41.67 ml	Schlagobers
0.17 Päckchen	Sahnesteif
33.33 g	Sauerrahm
41.67 g	bofrost*Mini-Oberswindbeutel Vegetarisch Mini-Oberswindbeutel Art. Nr. 10910 26-28 Stück = 390 g (1 kg = € 25,10) € 9,79 inkl. MwSt.
33.33 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 22,20) € 9,99 inkl. MwSt.
0.08 EL	Speisestärke
0.17 EL	kaltes Wasser

½ Stück	Eier
0.33 TL	Staubzucker
0.17 Päckchen	Vanillezucker
1 cl	Wasser
25 g	Mehl
0.17 TL	Backpulver
83.33 ml	Schlagobers
0.33 Päckchen	Sahnesteif
66.67 g	Sauerrahm
83.33 g	bofrost*Mini-Oberswindbeutel Vegetarisch Mini-Oberswindbeutel Art. Nr. 10910 26-28 Stück = 390 g (1 kg = € 25,10) € 9,79 inkl. MwSt.
66.67 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 22,20) € 9,99 inkl. MwSt.
0.17 EL	Speisestärke
0.33 EL	kaltes Wasser

¾ Stück	Eier
0.5 TL	Staubzucker
0.25 Päckchen	Vanillezucker
1½ cl	Wasser
37.5 g	Mehl
0.25 TL	Backpulver
125 ml	Schlagobers
0.5 Päckchen	Sahnesteif
100 g	Sauerrahm
125 g	bofrost*Mini-Oberswindbeutel Vegetarisch Mini-Oberswindbeutel Art. Nr. 10910 26-28 Stück = 390 g (1 kg = € 25,10) € 9,79 inkl. MwSt.
100 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 22,20) € 9,99 inkl. MwSt.
0.25 EL	Speisestärke
0.5 EL	kaltes Wasser

1 Stück	Eier
0.67 TL	Staubzucker
0.33 Päckchen	Vanillezucker
2 cl	Wasser
50 g	Mehl
0.33 TL	Backpulver
166.67 ml	Schlagobers
0.67 Päckchen	Sahnesteif
133.33 g	Sauerrahm
166.67 g	bofrost*Mini-Oberswindbeutel Vegetarisch Mini-Oberswindbeutel Art. Nr. 10910 26-28 Stück = 390 g (1 kg = € 25,10) € 9,79 inkl. MwSt.
133.33 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 22,20) € 9,99 inkl. MwSt.
0.33 EL	Speisestärke
0.67 EL	kaltes Wasser

1¼ Stück	Eier
0.83 TL	Staubzucker
0.42 Päckchen	Vanillezucker
2½ cl	Wasser
62.5 g	Mehl
0.42 TL	Backpulver
208.33 ml	Schlagobers
0.83 Päckchen	Sahnesteif
166.67 g	Sauerrahm
208.33 g	bofrost*Mini-Oberswindbeutel Vegetarisch Mini-Oberswindbeutel Art. Nr. 10910 26-28 Stück = 390 g (1 kg = € 25,10) € 9,79 inkl. MwSt.
166.67 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 22,20) € 9,99 inkl. MwSt.
0.42 EL	Speisestärke
0.83 EL	kaltes Wasser

1½ Stück	Eier
1 TL	Staubzucker
0.5 Päckchen	Vanillezucker
3 cl	Wasser
75 g	Mehl
0.5 TL	Backpulver
250 ml	Schlagobers
1 Päckchen	Sahnesteif
200 g	Sauerrahm
250 g	bofrost*Mini-Oberswindbeutel Vegetarisch Mini-Oberswindbeutel Art. Nr. 10910 26-28 Stück = 390 g (1 kg = € 25,10) € 9,79 inkl. MwSt.
200 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 22,20) € 9,99 inkl. MwSt.
0.5 EL	Speisestärke
1 EL	kaltes Wasser

1¾ Stück	Eier
1.17 TL	Staubzucker
0.58 Päckchen	Vanillezucker
3½ cl	Wasser
87.5 g	Mehl
0.58 TL	Backpulver
291.67 ml	Schlagobers
1.17 Päckchen	Sahnesteif
233.33 g	Sauerrahm
291.67 g	bofrost*Mini-Oberswindbeutel Vegetarisch Mini-Oberswindbeutel Art. Nr. 10910 26-28 Stück = 390 g (1 kg = € 25,10) € 9,79 inkl. MwSt.
233.33 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 22,20) € 9,99 inkl. MwSt.
0.58 EL	Speisestärke
1.17 EL	kaltes Wasser

2 Stück	Eier
1.33 TL	Staubzucker
0.67 Päckchen	Vanillezucker
4 cl	Wasser
100 g	Mehl
0.67 TL	Backpulver
333.33 ml	Schlagobers
1.33 Päckchen	Sahnesteif
266.67 g	Sauerrahm
333.33 g	bofrost*Mini-Oberswindbeutel Vegetarisch Mini-Oberswindbeutel Art. Nr. 10910 26-28 Stück = 390 g (1 kg = € 25,10) € 9,79 inkl. MwSt.
266.67 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 22,20) € 9,99 inkl. MwSt.
0.67 EL	Speisestärke
1.33 EL	kaltes Wasser

2¼ Stück	Eier
1.5 TL	Staubzucker
0.75 Päckchen	Vanillezucker
4½ cl	Wasser
112.5 g	Mehl
0.75 TL	Backpulver
375 ml	Schlagobers
1.5 Päckchen	Sahnesteif
300 g	Sauerrahm
375 g	bofrost*Mini-Oberswindbeutel Vegetarisch Mini-Oberswindbeutel Art. Nr. 10910 26-28 Stück = 390 g (1 kg = € 25,10) € 9,79 inkl. MwSt.
300 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 22,20) € 9,99 inkl. MwSt.
0.75 EL	Speisestärke
1.5 EL	kaltes Wasser

2½ Stück	Eier
1.67 TL	Staubzucker
0.83 Päckchen	Vanillezucker
5 cl	Wasser
125 g	Mehl
0.83 TL	Backpulver
416.67 ml	Schlagobers
1.67 Päckchen	Sahnesteif
333.33 g	Sauerrahm
416.67 g	bofrost*Mini-Oberswindbeutel Vegetarisch Mini-Oberswindbeutel Art. Nr. 10910 26-28 Stück = 390 g (1 kg = € 25,10) € 9,79 inkl. MwSt.
333.33 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 22,20) € 9,99 inkl. MwSt.
0.83 EL	Speisestärke
1.67 EL	kaltes Wasser

2¾ Stück	Eier
1.83 TL	Staubzucker
0.92 Päckchen	Vanillezucker
5½ cl	Wasser
137.5 g	Mehl
0.92 TL	Backpulver
458.33 ml	Schlagobers
1.83 Päckchen	Sahnesteif
366.67 g	Sauerrahm
458.33 g	bofrost*Mini-Oberswindbeutel Vegetarisch Mini-Oberswindbeutel Art. Nr. 10910 26-28 Stück = 390 g (1 kg = € 25,10) € 9,79 inkl. MwSt.
366.67 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 22,20) € 9,99 inkl. MwSt.
0.92 EL	Speisestärke
1.83 EL	kaltes Wasser

3 Stück	Eier
2 TL	Staubzucker
1 Päckchen	Vanillezucker
6 cl	Wasser
150 g	Mehl
1 TL	Backpulver
500 ml	Schlagobers
2 Päckchen	Sahnesteif
400 g	Sauerrahm
500 g	bofrost*Mini-Oberswindbeutel Vegetarisch Informationen zu den Symbolen Für unsere vegetarischen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten sowie Milch, Eier, Bienenhonig und Bienenwachs. Wir verzichten auf die Verwendung von Gelatine oder tierischem Lab bei der Käseherstellung. Mini-Oberswindbeutel Art. Nr. 10910 26-28 Stück = 390 g (1 kg = € 25,10) € 9,79 inkl. MwSt.
400 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 22,20) € 9,99 inkl. MwSt.
1 EL	Speisestärke
2 EL	kaltes Wasser

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Fleisch, Ohne Schwein

Zusätzliche Zeit:

Bitte beachten Sie die zusätzliche Zeit zum Kaltstellen.

Zubereitung

Für den Biskuit Eier, Staubzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Wasser und Öl dazugeben und weiter rühren.Das Mehl mit dem Backpulver versieben und unterrühren.

Eine Tortenform (Ø 26 cm) fetten, bemehlen, den Teig einfüllen und bei 180° C Heißluft ca. 20 Minuten backen.

Für die Füllung Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen. Sauerrahm mit dem Gelierzucker verrühren und das geschlagene Schlagobers unterrühren.

Den Rand der Tortenform um den Biskuitboden legen. Die Hälfte der Creme hineingeben und verstreichen. Die Windbeutel hineindrücken und die restliche Creme darüberstreichen. Einige Stunden kalt stellen.

In der Zwischenzeit die Himbeeren auftauen lassen und pürieren, durch ein feines Sieb passieren und mit dem Staubzucker in einem Topf erhitzen. Die Stärke mit 2 Esslöffeln kaltem Wasser glatt rühren und untermischen. Unter Rühren ca. 1 Minute köcheln, dann kurz abkühlen lassen.

Auf der fest gewordenen Creme verstreichen und die Torte über Nacht kalt stellen.

Windbeuteltorte mit Himbeerspiegel

Zutaten

Eigenschaften:

Zusätzliche Zeit:

Zubereitung

Ähnliche Rezepte

Ihre bofrost*Vorteile