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Überbackenes Saiblingsfilet

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:
45 min
Schwierigkeit:
leicht
Kategorien:
Fisch & Meeresfrüchte
Eigenschaften:
ohne Fleisch, ohne Schweinefleisch

Zubereitung

 Die aufgetauten Saiblingsfilets trocken tupfen und mit Zitronensaft säuern, pfeffern und salzen.
 Tomaten grob würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und den Knoblauch hacken. Den Schafskäse zerbröseln und mit Tomatenwürfeln, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Oliven vermischen.
 Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und die Fischfilets hineinlegen. Die Schafskäse-Gemüsemischung daraufgeben. Mit den Kräutern bestreuen. Die Filets 30–35 Minuten bei 200° C im vorgeheizten Backofen überbacken.
 Dazu knusprige Handsemmeln (Art.-Nr. 3243) und einen knackigen Salat reichen. Mit einer Flasche Chardonnay (Art.-Nr. 11916) ist der Sommerabend perfekt.

Zutatenliste

Personenanzahl:
500 g bofrost* Saibilingsfilet, natur
500 g
bofrost*Saibilingsfilet, natur
2 EL
Zitronensaft
150 g
Tomaten
4 Stück
Frühlingszwiebeln
3 Stück
Knoblauchzehen
200 g
Schafskäse (Feta-Käse)
2 EL bofrost* Kräutergarten mediterran
2 EL
bofrost*Kräutergarten mediterran
70 g
Oliven schwarz, entsteint
4 EL
Olivenöl
Salz, Pfeffer
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Zubereitung

1.
Die aufgetauten Saiblingsfilets trocken tupfen und mit Zitronensaft säuern, pfeffern und salzen.
2.
Tomaten grob würfeln, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und den Knoblauch hacken. Den Schafskäse zerbröseln und mit Tomatenwürfeln, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Oliven vermischen.
3.
Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und die Fischfilets hineinlegen. Die Schafskäse-Gemüsemischung daraufgeben. Mit den Kräutern bestreuen. Die Filets 30–35 Minuten bei 200° C im vorgeheizten Backofen überbacken.
4.
Dazu knusprige Handsemmeln (Art.-Nr. 3243) und einen knackigen Salat reichen. Mit einer Flasche Chardonnay (Art.-Nr. 11916) ist der Sommerabend perfekt.