Bald ist es soweit!

Die Produkte aus dem Weihnachtsfolder stehen schon in den Startlöchern und sind ab 20.10.2026 online bestellbar!

Grünes Apfel-Erbsensüppchen mit gebratenem Lachs Tatar

Name: Grünes Apfel-Erbsensüppchen mit gebratenem Lachs Tatar
Total time: 30 min
Yield: schema.org.recipe.persons 2
Ingredients: 2 Stück Apfel, Granny Smith; 2 Stück Limette; 3 Zweig(e) Minze; 2 Prise(n) Salz, Pfeffer; 500 ml Kefir; ½ TL Kapern; 1 Stück Schalotte

leicht 30 min

Zutaten

1 Stück	bofrost*Lachsfilet, natur Lachsfilet, natur Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 47,90) € 22,99 inkl. MwSt.
150 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
1 Stück	Apfel, Granny Smith
1 Stück	Limette
1½ Zweig(e)	Minze
1 Prise(n)	Salz, Pfeffer
250 ml	Kefir
¼ TL	Kapern
½ Stück	Schalotte

2 Stück	bofrost*Lachsfilet, natur Informationen zu den Symbolen Für unser Sortiment aus Aquakultur bevorzugen wir Produkte, die mit dem ASC-Siegel gekennzeichnet sind. Fisch und Meeresfrüchte in Produkten mit diesem Zeichen stammen aus Zuchten, die unabhängig nach dem Umwelt- und Sozialstandard des ASC zertifiziert wurden. Lachsfilet, natur Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 47,90) € 22,99 inkl. MwSt.
300 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
2 Stück	Apfel, Granny Smith
2 Stück	Limette
3 Zweig(e)	Minze
2 Prise(n)	Salz, Pfeffer
500 ml	Kefir
½ TL	Kapern
1 Stück	Schalotte

3 Stück	bofrost*Lachsfilet, natur Lachsfilet, natur Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 47,90) € 22,99 inkl. MwSt.
450 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
3 Stück	Apfel, Granny Smith
3 Stück	Limette
4½ Zweig(e)	Minze
3 Prise(n)	Salz, Pfeffer
750 ml	Kefir
¾ TL	Kapern
1½ Stück	Schalotte

4 Stück	bofrost*Lachsfilet, natur Lachsfilet, natur Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 47,90) € 22,99 inkl. MwSt.
600 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
4 Stück	Apfel, Granny Smith
4 Stück	Limette
6 Zweig(e)	Minze
4 Prise(n)	Salz, Pfeffer
1000 ml	Kefir
1 TL	Kapern
2 Stück	Schalotte

5 Stück	bofrost*Lachsfilet, natur Lachsfilet, natur Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 47,90) € 22,99 inkl. MwSt.
750 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
5 Stück	Apfel, Granny Smith
5 Stück	Limette
7½ Zweig(e)	Minze
5 Prise(n)	Salz, Pfeffer
1250 ml	Kefir
1¼ TL	Kapern
2½ Stück	Schalotte

6 Stück	bofrost*Lachsfilet, natur Lachsfilet, natur Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 47,90) € 22,99 inkl. MwSt.
900 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
6 Stück	Apfel, Granny Smith
6 Stück	Limette
9 Zweig(e)	Minze
6 Prise(n)	Salz, Pfeffer
1500 ml	Kefir
1½ TL	Kapern
3 Stück	Schalotte

7 Stück	bofrost*Lachsfilet, natur Lachsfilet, natur Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 47,90) € 22,99 inkl. MwSt.
1050 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
7 Stück	Apfel, Granny Smith
7 Stück	Limette
1½ Zweig(e)	Minze
7 Prise(n)	Salz, Pfeffer
1750 ml	Kefir
1¾ TL	Kapern
3½ Stück	Schalotte

8 Stück	bofrost*Lachsfilet, natur Lachsfilet, natur Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 47,90) € 22,99 inkl. MwSt.
1200 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
8 Stück	Apfel, Granny Smith
8 Stück	Limette
12 Zweig(e)	Minze
8 Prise(n)	Salz, Pfeffer
2000 ml	Kefir
2 TL	Kapern
4 Stück	Schalotte

9 Stück	bofrost*Lachsfilet, natur Lachsfilet, natur Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 47,90) € 22,99 inkl. MwSt.
1350 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
9 Stück	Apfel, Granny Smith
9 Stück	Limette
13½ Zweig(e)	Minze
9 Prise(n)	Salz, Pfeffer
2250 ml	Kefir
2¼ TL	Kapern
4½ Stück	Schalotte

10 Stück	bofrost*Lachsfilet, natur Lachsfilet, natur Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 47,90) € 22,99 inkl. MwSt.
1500 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
10 Stück	Apfel, Granny Smith
10 Stück	Limette
15 Zweig(e)	Minze
10 Prise(n)	Salz, Pfeffer
2500 ml	Kefir
2½ TL	Kapern
5 Stück	Schalotte

11 Stück	bofrost*Lachsfilet, natur Lachsfilet, natur Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 47,90) € 22,99 inkl. MwSt.
1650 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
11 Stück	Apfel, Granny Smith
11 Stück	Limette
16½ Zweig(e)	Minze
11 Prise(n)	Salz, Pfeffer
2750 ml	Kefir
2¾ TL	Kapern
5½ Stück	Schalotte

12 Stück	bofrost*Lachsfilet, natur Lachsfilet, natur Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 47,90) € 22,99 inkl. MwSt.
1800 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
12 Stück	Apfel, Granny Smith
12 Stück	Limette
18 Zweig(e)	Minze
12 Prise(n)	Salz, Pfeffer
3000 ml	Kefir
3 TL	Kapern
6 Stück	Schalotte

Eigenschaften:

Ohne Fleisch, Ohne Schwein

Zubereitung

Die Lachsfilets und die Erbsen über Nacht abgedeckt im Kühlschrank auftauen. Das Tauwasser sollte dabei abtropfen können.

Die Äpfel waschen, vierteln und den Strunk sowie die Kerne entfernen. Die Apfelstücke mit Erbsen, Limettensaft, Minze, Salz und Pfeffer mit dem Standmixer sehr fein pürieren. Über ein Sieb abseihen und mit dem Kefir vermengen.

Den Lachs trocken tupfen und sehr fein würfeln. Ebenso die Kapern und die Schalotte fein würfeln und anschließend mit dem Lachs vermengen. Das Tatar mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gleichmäßige runde Laibchen formen, in einer beschichteten Pfanne anbraten und medium garen. In Suppentellern zentral platzieren und mit dem kalten Süppchen angießen.

Mit Minze, Limettenschale und Kapern garnieren.

Unser Tipp

Das Süppchen können Sie auch am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Grünes Apfel-Erbsensüppchen mit gebratenem Lachs Tatar

Zutaten

Eigenschaften:

Zubereitung

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