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Himbeerschnitten

Name: Himbeerschnitten
Total time: 560 min
Yield: Personen 6
Ingredients: 2 EL Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 200 g Margarine; 4 Ei(er); 0.5 Tasse(n) Milch; 200 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 2 Päckchen Vanillepuddingpulver; 100 g Getränkepulver mit Himbeergeschmack; 500 g Obers; 2 Päckchen Sahnesteif; 30 Stück Butterkekse

mittel 560 min

Zutaten

0.33 EL	Zucker
0.33 Päckchen	Vanillezucker
33.33 g	Margarine
0.67	Ei(er)
0.08 Tasse(n)	Milch
33.33 g	Mehl
0.17 Päckchen	Backpulver
0.17 kg	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 21,09) € 9,49 inkl. MwSt.
0.33 Päckchen	Vanillepuddingpulver
16.67 g	Getränkepulver mit Himbeergeschmack
83.33 g	Obers
0.33 Päckchen	Sahnesteif
5 Stück	Butterkekse
	Staubzucker zum bestäuben

0.67 EL	Zucker
0.67 Päckchen	Vanillezucker
66.67 g	Margarine
1.33	Ei(er)
0.17 Tasse(n)	Milch
66.67 g	Mehl
0.33 Päckchen	Backpulver
0.33 kg	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 21,09) € 9,49 inkl. MwSt.
0.67 Päckchen	Vanillepuddingpulver
33.33 g	Getränkepulver mit Himbeergeschmack
166.67 g	Obers
0.67 Päckchen	Sahnesteif
10 Stück	Butterkekse
	Staubzucker zum bestäuben

1 EL	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
100 g	Margarine
2	Ei(er)
0.25 Tasse(n)	Milch
100 g	Mehl
0.5 Päckchen	Backpulver
0.5 kg	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 21,09) € 9,49 inkl. MwSt.
1 Päckchen	Vanillepuddingpulver
50 g	Getränkepulver mit Himbeergeschmack
250 g	Obers
1 Päckchen	Sahnesteif
15 Stück	Butterkekse
	Staubzucker zum bestäuben

1.33 EL	Zucker
1.33 Päckchen	Vanillezucker
133.33 g	Margarine
2.67	Ei(er)
0.33 Tasse(n)	Milch
133.33 g	Mehl
0.67 Päckchen	Backpulver
0.67 kg	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 21,09) € 9,49 inkl. MwSt.
1.33 Päckchen	Vanillepuddingpulver
66.67 g	Getränkepulver mit Himbeergeschmack
333.33 g	Obers
1.33 Päckchen	Sahnesteif
20 Stück	Butterkekse
	Staubzucker zum bestäuben

1.67 EL	Zucker
1.67 Päckchen	Vanillezucker
166.67 g	Margarine
3.33	Ei(er)
0.42 Tasse(n)	Milch
166.67 g	Mehl
0.83 Päckchen	Backpulver
0.83 kg	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 21,09) € 9,49 inkl. MwSt.
1.67 Päckchen	Vanillepuddingpulver
83.33 g	Getränkepulver mit Himbeergeschmack
416.67 g	Obers
1.67 Päckchen	Sahnesteif
25 Stück	Butterkekse
	Staubzucker zum bestäuben

2 EL	Zucker
2 Päckchen	Vanillezucker
200 g	Margarine
4	Ei(er)
0.5 Tasse(n)	Milch
200 g	Mehl
1 Päckchen	Backpulver
1 kg	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 21,09) € 9,49 inkl. MwSt.
2 Päckchen	Vanillepuddingpulver
100 g	Getränkepulver mit Himbeergeschmack
500 g	Obers
2 Päckchen	Sahnesteif
30 Stück	Butterkekse
	Staubzucker zum bestäuben

2.33 EL	Zucker
2.33 Päckchen	Vanillezucker
233.33 g	Margarine
4.67	Ei(er)
0.58 Tasse(n)	Milch
233.33 g	Mehl
1.17 Päckchen	Backpulver
1.17 kg	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 21,09) € 9,49 inkl. MwSt.
2.33 Päckchen	Vanillepuddingpulver
116.67 g	Getränkepulver mit Himbeergeschmack
583.33 g	Obers
2.33 Päckchen	Sahnesteif
35 Stück	Butterkekse
	Staubzucker zum bestäuben

2.67 EL	Zucker
2.67 Päckchen	Vanillezucker
266.67 g	Margarine
5.33	Ei(er)
0.67 Tasse(n)	Milch
266.67 g	Mehl
1.33 Päckchen	Backpulver
1.33 kg	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 21,09) € 9,49 inkl. MwSt.
2.67 Päckchen	Vanillepuddingpulver
133.33 g	Getränkepulver mit Himbeergeschmack
666.67 g	Obers
2.67 Päckchen	Sahnesteif
40 Stück	Butterkekse
	Staubzucker zum bestäuben

3 EL	Zucker
3 Päckchen	Vanillezucker
300 g	Margarine
6	Ei(er)
0.75 Tasse(n)	Milch
300 g	Mehl
1.5 Päckchen	Backpulver
1.5 kg	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 21,09) € 9,49 inkl. MwSt.
3 Päckchen	Vanillepuddingpulver
150 g	Getränkepulver mit Himbeergeschmack
750 g	Obers
3 Päckchen	Sahnesteif
45 Stück	Butterkekse
	Staubzucker zum bestäuben

3.33 EL	Zucker
3.33 Päckchen	Vanillezucker
333.33 g	Margarine
6.67	Ei(er)
0.83 Tasse(n)	Milch
333.33 g	Mehl
1.67 Päckchen	Backpulver
1.67 kg	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 21,09) € 9,49 inkl. MwSt.
3.33 Päckchen	Vanillepuddingpulver
166.67 g	Getränkepulver mit Himbeergeschmack
833.33 g	Obers
3.33 Päckchen	Sahnesteif
50 Stück	Butterkekse
	Staubzucker zum bestäuben

3.67 EL	Zucker
3.67 Päckchen	Vanillezucker
366.67 g	Margarine
7.33	Ei(er)
0.92 Tasse(n)	Milch
366.67 g	Mehl
1.83 Päckchen	Backpulver
1.83 kg	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 21,09) € 9,49 inkl. MwSt.
3.67 Päckchen	Vanillepuddingpulver
183.33 g	Getränkepulver mit Himbeergeschmack
916.67 g	Obers
3.67 Päckchen	Sahnesteif
55 Stück	Butterkekse
	Staubzucker zum bestäuben

4 EL	Zucker
4 Päckchen	Vanillezucker
400 g	Margarine
8	Ei(er)
1 Tasse(n)	Milch
400 g	Mehl
2 Päckchen	Backpulver
2 kg	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 21,09) € 9,49 inkl. MwSt.
4 Päckchen	Vanillepuddingpulver
200 g	Getränkepulver mit Himbeergeschmack
1000 g	Obers
4 Päckchen	Sahnesteif
60 Stück	Butterkekse
	Staubzucker zum bestäuben

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Fleisch, Ohne Schwein

Zusätzliche Zeit:

plus Backzeit 20 Minuten plus Kühlzeit ca. 8 Stunden, Zeit zum Ziehen: 20 Min, Zusätzliche Zeit: 480 Min

Zubereitung

Für den Teig den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backfolie auslegen. Den Zucker mit Vanillezucker und Margarine in einer Schüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts verrühren. Nach und nach die Eier und die Milch unterrühren. Zuletzt das Mehl mit dem Backpulver mischen, hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig auf das Blech streichen und im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten backen. Herausnehmen, mit der Backfolie vom Blech ziehen und auskühlen lassen.

Die Himbeeren auftauen und dabei den Saft auffangen. Für die Himbeerschicht den aufgefangenen Himbeersaft mit Wasser auf 500 ml aufgießen und in einem Topf aufkochen lassen. Das Puddingpulver mit dem Zucker und etwas Wasser anrühren und unter den kochenden Himbeersaft mischen. Vom Herd nehmen und das Getränkepulver unterrühren. Die Himbeeren dazugeben. Die Himbeermasse auf dem Teigboden verstreichen und auskühlen lassen.

Für die Oberscreme das Obers mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen, auf der Himbeermasse verteilen und glatt streichen. Die Butterkekse nebeneinander auf die Oberscreme legen und leicht eindrücken. Oder die Kekse zerbröseln und gleichmäßig auf das Obers streuen. Die Himbeerschnitten über Nacht kühl stellen. Zum Servieren in der Größe der Butterkekse in Stücke schneiden (ca. 30 Stück) und mit Staubzucker bestäuben.

Unser Tipp

Wenn Sie das Getränkepulver nicht bekommen, können Sie problemlos darauf verzichten, denn die Himbeeren schmecken schon aromatisch genug. Die Beeren lassen sich auch sehr gut mit Schokolade kombinieren. Deshalb könnten Sie z.B. statt des hellen Rührteigs eine dunkle Variante mit Kakaopulver und etwas abgeriebener unbehandelter Orangenschale zubereiten. Oder Sie verwenden einen fertigen dunklen Biskuit vom Bäcker und schneiden diesen entsprechend zu. Schokoladenfans können aber auch die Butterkekse mit dunkler Kuchenglasur bestreichen, nachdem sie die Creme damit bedeckt haben.

Himbeerschnitten

Zutaten

Eigenschaften:

Zusätzliche Zeit:

Zubereitung

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