Bald ist es soweit!

Die Produkte aus dem Weihnachtsfolder stehen schon in den Startlöchern und sind ab 20.10.2026 online bestellbar!

Hüttengratin mit Käsespätzle

Name: Hüttengratin mit Käsespätzle
Total time: 45 min
Yield: schema.org.recipe.persons 4
Ingredients: 2 Stück Äpfel (Wellant oder Elster); 1 EL Butter; 150 ml Sahne; 60 g Gruyer Käse, gerieben; 4 Stück rote Zwiebel(n); 12 EL Rapsöl; 4 EL Mehl; 1 TL Paprikapulver; 150 g Rapunzelsalat; 8 EL Himbeeressig; 1 EL Senf; 1 Prise(n) Salz und Pfeffer

mittel 45 min

Zutaten

½ Stück	Äpfel (Wellant oder Elster)
¼ EL	Butter
150 g
37.5 ml	Sahne
15 g	Gruyer Käse, gerieben
1 Stück	rote Zwiebel(n)
3 EL	Rapsöl
1 EL	Mehl
¼ TL	Paprikapulver
37.5 g	Rapunzelsalat
12.5 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.
2 EL	Himbeeressig
¼ EL	Senf
¼ Prise(n)	Salz und Pfeffer

1 Stück	Äpfel (Wellant oder Elster)
½ EL	Butter
300 g
75 ml	Sahne
30 g	Gruyer Käse, gerieben
2 Stück	rote Zwiebel(n)
6 EL	Rapsöl
2 EL	Mehl
½ TL	Paprikapulver
75 g	Rapunzelsalat
25 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.
4 EL	Himbeeressig
½ EL	Senf
½ Prise(n)	Salz und Pfeffer

1½ Stück	Äpfel (Wellant oder Elster)
¾ EL	Butter
450 g
112.5 ml	Sahne
45 g	Gruyer Käse, gerieben
3 Stück	rote Zwiebel(n)
9 EL	Rapsöl
3 EL	Mehl
¾ TL	Paprikapulver
112.5 g	Rapunzelsalat
37.5 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.
6 EL	Himbeeressig
¾ EL	Senf
¾ Prise(n)	Salz und Pfeffer

2 Stück	Äpfel (Wellant oder Elster)
1 EL	Butter
600 g
150 ml	Sahne
60 g	Gruyer Käse, gerieben
4 Stück	rote Zwiebel(n)
12 EL	Rapsöl
4 EL	Mehl
1 TL	Paprikapulver
150 g	Rapunzelsalat
50 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.
8 EL	Himbeeressig
1 EL	Senf
1 Prise(n)	Salz und Pfeffer

2½ Stück	Äpfel (Wellant oder Elster)
1¼ EL	Butter
750 g
187.5 ml	Sahne
75 g	Gruyer Käse, gerieben
5 Stück	rote Zwiebel(n)
15 EL	Rapsöl
5 EL	Mehl
1¼ TL	Paprikapulver
187.5 g	Rapunzelsalat
62.5 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.
10 EL	Himbeeressig
1¼ EL	Senf
1¼ Prise(n)	Salz und Pfeffer

3 Stück	Äpfel (Wellant oder Elster)
1½ EL	Butter
900 g
225 ml	Sahne
90 g	Gruyer Käse, gerieben
6 Stück	rote Zwiebel(n)
18 EL	Rapsöl
6 EL	Mehl
1½ TL	Paprikapulver
225 g	Rapunzelsalat
75 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.
12 EL	Himbeeressig
1½ EL	Senf
1½ Prise(n)	Salz und Pfeffer

3½ Stück	Äpfel (Wellant oder Elster)
1¾ EL	Butter
1050 g
262.5 ml	Sahne
105 g	Gruyer Käse, gerieben
7 Stück	rote Zwiebel(n)
21 EL	Rapsöl
7 EL	Mehl
1¾ TL	Paprikapulver
262.5 g	Rapunzelsalat
87.5 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.
14 EL	Himbeeressig
1¾ EL	Senf
1¾ Prise(n)	Salz und Pfeffer

4 Stück	Äpfel (Wellant oder Elster)
2 EL	Butter
1200 g
300 ml	Sahne
120 g	Gruyer Käse, gerieben
8 Stück	rote Zwiebel(n)
24 EL	Rapsöl
8 EL	Mehl
2 TL	Paprikapulver
300 g	Rapunzelsalat
100 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.
16 EL	Himbeeressig
2 EL	Senf
2 Prise(n)	Salz und Pfeffer

4½ Stück	Äpfel (Wellant oder Elster)
2¼ EL	Butter
1350 g
337.5 ml	Sahne
135 g	Gruyer Käse, gerieben
9 Stück	rote Zwiebel(n)
27 EL	Rapsöl
9 EL	Mehl
2¼ TL	Paprikapulver
337.5 g	Rapunzelsalat
112.5 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.
18 EL	Himbeeressig
2¼ EL	Senf
2¼ Prise(n)	Salz und Pfeffer

5 Stück	Äpfel (Wellant oder Elster)
2½ EL	Butter
1500 g
375 ml	Sahne
150 g	Gruyer Käse, gerieben
10 Stück	rote Zwiebel(n)
30 EL	Rapsöl
10 EL	Mehl
2½ TL	Paprikapulver
375 g	Rapunzelsalat
125 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.
20 EL	Himbeeressig
2½ EL	Senf
2½ Prise(n)	Salz und Pfeffer

5½ Stück	Äpfel (Wellant oder Elster)
2¾ EL	Butter
1650 g
412.5 ml	Sahne
165 g	Gruyer Käse, gerieben
11 Stück	rote Zwiebel(n)
33 EL	Rapsöl
11 EL	Mehl
2¾ TL	Paprikapulver
412.5 g	Rapunzelsalat
137.5 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.
22 EL	Himbeeressig
2¾ EL	Senf
2¾ Prise(n)	Salz und Pfeffer

6 Stück	Äpfel (Wellant oder Elster)
3 EL	Butter
1800 g
450 ml	Sahne
180 g	Gruyer Käse, gerieben
12 Stück	rote Zwiebel(n)
36 EL	Rapsöl
12 EL	Mehl
3 TL	Paprikapulver
450 g	Rapunzelsalat
150 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.
24 EL	Himbeeressig
3 EL	Senf
3 Prise(n)	Salz und Pfeffer

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Rindfleisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Fleisch, Ohne Geflügel, vegetarisch, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Nährwerte pro Person

Kalorien:	712 kcal
Fett:	46 g
Kohlenhydrate:	53 g
Eiweiß:	20 g

Zubereitung

Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden.

Butter in einer Pfanne erhitzen und die Apfelscheiben kurz mit etwas Farbe anschwitzen. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Nun die Spätzle in der Pfanne bei hoher Hitze ca. 7 min garen. Mit der Sahne ablöschen, einmal aufkochen lassen und die Äpfel untermischen. Anschließend in die Auflaufförmchen verteilen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im Ofen bei 180°C ca. 15 min backen.

Die roten Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden oder hobeln.

Einen kleinen Topf mit Öl zum Frittieren auf 170°C erhitzen.

Mehl und Paprikapulver in einer Schüssel vermischen und die Zwiebelringe darin wenden.

Die Zwiebeln nun vorsichtig im heißen Fett goldgelb frittieren und auf einem Küchenkrepp abtropfen. Mit Salz würzen.

Rapunzelsalat putzen und waschen.

Für das Dressing die Himbeeren antauen lassen und mit dem Himbeeressig und Senf mit einem Pürierstab mixen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Hüttengratin mit Käsespätzle

Zutaten

Eigenschaften:

Nährwerte pro Person

Zubereitung

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