Bald ist es soweit!

Die Produkte aus dem Weihnachtsfolder stehen schon in den Startlöchern und sind ab 20.10.2026 online bestellbar!

Kokoshuhn mit Mango-Reis

Name: Kokoshuhn mit Mango-Reis
Total time: 25 min
Yield: schema.org.recipe.persons 4
Ingredients: 250 g Basmatireis; 1 TL Öl; 4 EL Kokosraspel; 200 ml Kokosmilch; 200 ml Hühnersuppe; 1 EL Curry, mittelscharf; 1 EL Saucenbinder, hell; 1 reife Mango(s)

leicht 25 min

Zutaten

62.5 g	Basmatireis
1 Stück	bofrost*Hühnerbrustfilets, natur Hühnerbrustfilets, natur Art. Nr. 00305 5-8 Stück = 1 kg € 25,99 inkl. MwSt.
¼ TL	Öl
1 EL	Kokosraspel
50 ml	Kokosmilch
50 ml	Hühnersuppe
¼ EL	Curry, mittelscharf
¼ EL	Saucenbinder, hell
¼	reife Mango(s)
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Korianderblättchen oder glatte Petersilie zum Garnieren.

125 g	Basmatireis
2 Stück	bofrost*Hühnerbrustfilets, natur Hühnerbrustfilets, natur Art. Nr. 00305 5-8 Stück = 1 kg € 25,99 inkl. MwSt.
½ TL	Öl
2 EL	Kokosraspel
100 ml	Kokosmilch
100 ml	Hühnersuppe
½ EL	Curry, mittelscharf
½ EL	Saucenbinder, hell
½	reife Mango(s)
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Korianderblättchen oder glatte Petersilie zum Garnieren.

187.5 g	Basmatireis
3 Stück	bofrost*Hühnerbrustfilets, natur Hühnerbrustfilets, natur Art. Nr. 00305 5-8 Stück = 1 kg € 25,99 inkl. MwSt.
¾ TL	Öl
3 EL	Kokosraspel
150 ml	Kokosmilch
150 ml	Hühnersuppe
¾ EL	Curry, mittelscharf
¾ EL	Saucenbinder, hell
¾	reife Mango(s)
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Korianderblättchen oder glatte Petersilie zum Garnieren.

250 g	Basmatireis
4 Stück	bofrost*Hühnerbrustfilets, natur Hühnerbrustfilets, natur Art. Nr. 00305 5-8 Stück = 1 kg € 25,99 inkl. MwSt.
1 TL	Öl
4 EL	Kokosraspel
200 ml	Kokosmilch
200 ml	Hühnersuppe
1 EL	Curry, mittelscharf
1 EL	Saucenbinder, hell
1	reife Mango(s)
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Korianderblättchen oder glatte Petersilie zum Garnieren.

312.5 g	Basmatireis
5 Stück	bofrost*Hühnerbrustfilets, natur Hühnerbrustfilets, natur Art. Nr. 00305 5-8 Stück = 1 kg € 25,99 inkl. MwSt.
1¼ TL	Öl
5 EL	Kokosraspel
250 ml	Kokosmilch
250 ml	Hühnersuppe
1¼ EL	Curry, mittelscharf
1¼ EL	Saucenbinder, hell
1¼	reife Mango(s)
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Korianderblättchen oder glatte Petersilie zum Garnieren.

375 g	Basmatireis
6 Stück	bofrost*Hühnerbrustfilets, natur Hühnerbrustfilets, natur Art. Nr. 00305 5-8 Stück = 1 kg € 25,99 inkl. MwSt.
1½ TL	Öl
6 EL	Kokosraspel
300 ml	Kokosmilch
300 ml	Hühnersuppe
1½ EL	Curry, mittelscharf
1½ EL	Saucenbinder, hell
1½	reife Mango(s)
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Korianderblättchen oder glatte Petersilie zum Garnieren.

437.5 g	Basmatireis
7 Stück	bofrost*Hühnerbrustfilets, natur Hühnerbrustfilets, natur Art. Nr. 00305 5-8 Stück = 1 kg € 25,99 inkl. MwSt.
1¾ TL	Öl
7 EL	Kokosraspel
350 ml	Kokosmilch
350 ml	Hühnersuppe
1¾ EL	Curry, mittelscharf
1¾ EL	Saucenbinder, hell
1¾	reife Mango(s)
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Korianderblättchen oder glatte Petersilie zum Garnieren.

500 g	Basmatireis
8 Stück	bofrost*Hühnerbrustfilets, natur Hühnerbrustfilets, natur Art. Nr. 00305 5-8 Stück = 1 kg € 25,99 inkl. MwSt.
2 TL	Öl
8 EL	Kokosraspel
400 ml	Kokosmilch
400 ml	Hühnersuppe
2 EL	Curry, mittelscharf
2 EL	Saucenbinder, hell
2	reife Mango(s)
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Korianderblättchen oder glatte Petersilie zum Garnieren.

562.5 g	Basmatireis
9 Stück	bofrost*Hühnerbrustfilets, natur Hühnerbrustfilets, natur Art. Nr. 00305 5-8 Stück = 1 kg € 25,99 inkl. MwSt.
2¼ TL	Öl
9 EL	Kokosraspel
450 ml	Kokosmilch
450 ml	Hühnersuppe
2¼ EL	Curry, mittelscharf
2¼ EL	Saucenbinder, hell
2¼	reife Mango(s)
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Korianderblättchen oder glatte Petersilie zum Garnieren.

625 g	Basmatireis
10 Stück	bofrost*Hühnerbrustfilets, natur Hühnerbrustfilets, natur Art. Nr. 00305 5-8 Stück = 1 kg € 25,99 inkl. MwSt.
2½ TL	Öl
10 EL	Kokosraspel
500 ml	Kokosmilch
500 ml	Hühnersuppe
2½ EL	Curry, mittelscharf
2½ EL	Saucenbinder, hell
2½	reife Mango(s)
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Korianderblättchen oder glatte Petersilie zum Garnieren.

687.5 g	Basmatireis
11 Stück	bofrost*Hühnerbrustfilets, natur Hühnerbrustfilets, natur Art. Nr. 00305 5-8 Stück = 1 kg € 25,99 inkl. MwSt.
2¾ TL	Öl
11 EL	Kokosraspel
550 ml	Kokosmilch
550 ml	Hühnersuppe
2¾ EL	Curry, mittelscharf
2¾ EL	Saucenbinder, hell
2¾	reife Mango(s)
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Korianderblättchen oder glatte Petersilie zum Garnieren.

750 g	Basmatireis
12 Stück	bofrost*Hühnerbrustfilets, natur Hühnerbrustfilets, natur Art. Nr. 00305 5-8 Stück = 1 kg € 25,99 inkl. MwSt.
3 TL	Öl
12 EL	Kokosraspel
600 ml	Kokosmilch
600 ml	Hühnersuppe
3 EL	Curry, mittelscharf
3 EL	Saucenbinder, hell
3	reife Mango(s)
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Korianderblättchen oder glatte Petersilie zum Garnieren.

Eigenschaften:

Ohne Laktose, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Schwein

Zubereitung

Den Reis nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser garen. Die über Nacht zugedeckt im Kühlschrank aufgetauten Hühnerbrustfilets trockentupfen, salzen und pfeffern. Das Ganze in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl von jeder Seite etwa 5 Minuten bei mittlerer Temperatur braten. Kurz vor Ende der Bratzeit das Fleisch mit den Kokosraspeln bestreuen, anschließend herausnehmen und warm stellen.

Die Kokosmilch und die Hühnersuppe in die Pfanne gießen, aufkochen und den Bratenfond lösen. Mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Saucenbinder etwas andicken.

Die Mangos schälen, Hälften rechts und links am Kern entlang abschneiden. Das gesamte Fruchtfleisch würfeln und unter den Reis heben. Danach nochmals kurz erhitzen. Den Reis mit den schräg in Scheiben geschnittenen Hühnerbrustfilets und der Sauce anrichten. Mit Korianderblättchen oder glatter Petersilie garnieren.

Kokoshuhn mit Mango-Reis

Zutaten

Eigenschaften:

Zubereitung

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