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Broccoli-Laibchen mit Räucherlachs & Meerrettichcreme-Topping

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:
20 min
Schwierigkeit:
leicht
Kategorien:
Snacks & kleine Gerichte, Fisch & Meeresfrüchte
Eigenschaften:
ohne Fleisch, ohne Schweinefleisch

Zubereitung

 Den Lachs über Nacht im Kühlschrank auftauen.
 Den Frischkäse mit Meerrettich, Kräutern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und abschmecken.
 Die Kumquats und Radieschen putzen und waschen.
 Die Kumquats halbieren und mit dem Saft der Orange marinieren.
 Die Broccoli-Laibchen im Backofen oder der Heißluft Fritteuse zubereiten und abkühlen.
 Die Frischkäse Zubereitung auf den Laibchen verteilen und glatt streichen. Den Lachs darauf drapieren und mit Kumquats und Radieschenscheiben dekorieren.

Zutatenliste

Personenanzahl:
8 Scheibe(n)
Räucherlachs
50 g
Frischkäse
½ TL
Meerrettich
1 TL bofrost* Kräutergarten klassisch
1 TL
bofrost*Kräutergarten klassisch
½ Stück
Zitrone
1 Prise
Salz, Pfeffer
16 Stück
Kumquats
4 Stück
Radieschen
1 Stück
Orange
4 Stück bofrost* Broccoli-Laibchen
4 Stück
bofrost*Broccoli-Laibchen
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Zubereitung

1.
Den Lachs über Nacht im Kühlschrank auftauen.
2.
Den Frischkäse mit Meerrettich, Kräutern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und abschmecken.
3.
Die Kumquats und Radieschen putzen und waschen.
4.
Die Kumquats halbieren und mit dem Saft der Orange marinieren.
5.
Die Broccoli-Laibchen im Backofen oder der Heißluft Fritteuse zubereiten und abkühlen.
6.
Die Frischkäse Zubereitung auf den Laibchen verteilen und glatt streichen. Den Lachs darauf drapieren und mit Kumquats und Radieschenscheiben dekorieren.

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