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Marinierter warmer Spargel auf Lauch-Schinken Rösti

Rezeptinfos


Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeit:
mittel
Kategorien:
Snacks & kleine Gerichte
Eigenschaften:
ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Zubereitung

1.
Weißwein und Brühe mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Den Spargel tiefgefroren in die tiefe Pfanne geben, mit dem Weißwein-Brühe-Gemisch auffüllen und aufkochen. Beiseitestellen und Spargel in der Flüssigkeit mit Deckel ziehen lassen.
2.
Olivenöl über den heißen Spargel geben. Crème fraîche mit den Kräutern und einer Prise Salz vermengen.
3.
Die 8 warmen Lauch-Schinken Rösti mit der Kräuter-Crème fraîche bestreichen, mit Spargelstangen belegen.
Tipp
Optional mit Rucola servieren.

Zutatenliste


Personenanzahl:
Bestellen Sie direkt alle bofrost*Produkte dieses Rezepts oder legen Sie diese auf den Merkzettel

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Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeit:
mittel
Kategorien:
Snacks & kleine Gerichte
Eigenschaften:
ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

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Zubereitung

1.
Weißwein und Brühe mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Den Spargel tiefgefroren in die tiefe Pfanne geben, mit dem Weißwein-Brühe-Gemisch auffüllen und aufkochen. Beiseitestellen und Spargel in der Flüssigkeit mit Deckel ziehen lassen.
2.
Olivenöl über den heißen Spargel geben. Crème fraîche mit den Kräutern und einer Prise Salz vermengen.
3.
Die 8 warmen Lauch-Schinken Rösti mit der Kräuter-Crème fraîche bestreichen, mit Spargelstangen belegen.
Tipp
Optional mit Rucola servieren.

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