Bald ist es soweit!

Die Produkte aus dem Weihnachtsfolder stehen schon in den Startlöchern und sind ab 20.10.2026 online bestellbar!

Amerikanischer Himbeer-Pfirsich-Cobbler

Name: Amerikanischer Himbeer-Pfirsich-Cobbler
Total time: 87 min
Yield: schema.org.recipe.persons 6
Ingredients: 300 g Pfirsiche; 50 g brauner Zucker; 1 TL Zimtpulver; 1 TL Zitronensaft; 100 g Butter; 200 g Mehl; 200 g Zucker; 200 ml Milch; 1 TL Backpulver

mittel 87 min

Zutaten

50 g	Pfirsiche
33.33 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.
8.33 g	brauner Zucker
0.17 TL	Zimtpulver
0.17 TL	Zitronensaft
16.67 g	Butter
33.33 g	Mehl
33.33 g	Zucker
33.33 ml	Milch
0.17 TL	Backpulver
	Salz

100 g	Pfirsiche
66.67 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.
16.67 g	brauner Zucker
0.33 TL	Zimtpulver
0.33 TL	Zitronensaft
33.33 g	Butter
66.67 g	Mehl
66.67 g	Zucker
66.67 ml	Milch
0.33 TL	Backpulver
	Salz

150 g	Pfirsiche
100 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.
25 g	brauner Zucker
0.5 TL	Zimtpulver
0.5 TL	Zitronensaft
50 g	Butter
100 g	Mehl
100 g	Zucker
100 ml	Milch
0.5 TL	Backpulver
	Salz

200 g	Pfirsiche
133.33 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.
33.33 g	brauner Zucker
0.67 TL	Zimtpulver
0.67 TL	Zitronensaft
66.67 g	Butter
133.33 g	Mehl
133.33 g	Zucker
133.33 ml	Milch
0.67 TL	Backpulver
	Salz

250 g	Pfirsiche
166.67 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.
41.67 g	brauner Zucker
0.83 TL	Zimtpulver
0.83 TL	Zitronensaft
83.33 g	Butter
166.67 g	Mehl
166.67 g	Zucker
166.67 ml	Milch
0.83 TL	Backpulver
	Salz

300 g	Pfirsiche
200 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.
50 g	brauner Zucker
1 TL	Zimtpulver
1 TL	Zitronensaft
100 g	Butter
200 g	Mehl
200 g	Zucker
200 ml	Milch
1 TL	Backpulver
	Salz

350 g	Pfirsiche
233.33 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.
58.33 g	brauner Zucker
1.17 TL	Zimtpulver
1.17 TL	Zitronensaft
116.67 g	Butter
233.33 g	Mehl
233.33 g	Zucker
233.33 ml	Milch
1.17 TL	Backpulver
	Salz

400 g	Pfirsiche
266.67 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.
66.67 g	brauner Zucker
1.33 TL	Zimtpulver
1.33 TL	Zitronensaft
133.33 g	Butter
266.67 g	Mehl
266.67 g	Zucker
266.67 ml	Milch
1.33 TL	Backpulver
	Salz

450 g	Pfirsiche
300 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.
75 g	brauner Zucker
1.5 TL	Zimtpulver
1.5 TL	Zitronensaft
150 g	Butter
300 g	Mehl
300 g	Zucker
300 ml	Milch
1.5 TL	Backpulver
	Salz

500 g	Pfirsiche
333.33 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.
83.33 g	brauner Zucker
1.67 TL	Zimtpulver
1.67 TL	Zitronensaft
166.67 g	Butter
333.33 g	Mehl
333.33 g	Zucker
333.33 ml	Milch
1.67 TL	Backpulver
	Salz

550 g	Pfirsiche
366.67 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.
91.67 g	brauner Zucker
1.83 TL	Zimtpulver
1.83 TL	Zitronensaft
183.33 g	Butter
366.67 g	Mehl
366.67 g	Zucker
366.67 ml	Milch
1.83 TL	Backpulver
	Salz

600 g	Pfirsiche
400 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.
100 g	brauner Zucker
2 TL	Zimtpulver
2 TL	Zitronensaft
200 g	Butter
400 g	Mehl
400 g	Zucker
400 ml	Milch
2 TL	Backpulver
	Salz

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Fleisch, Ohne Schwein

Zusätzliche Zeit:

plus Backzeit 1-1 ¼ Stunden, Zeit zum Ziehen: 67 Min

Zubereitung

Die Pfirsiche waschen, vierteln und entsteinen, die Pfirsichviertel in Spalten schneiden. Pfirsiche aus der Dose abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Die Pfirsichspalten mit Himbeeren, dem braunen Zucker und dem Zimt mischen und mit dem Zitronensaft beträufeln.

Den Backofen auf 175°C vorheizen. Eine Auflaufform mit der Butter in den Ofen stellen, bis die Butter geschmolzen ist. Das Mehl mit dem Zucker, der Milch, dem Backpulver und 1 Prise Salz verrühren.

Die Auflaufform wieder aus dem Ofen nehmen (Vorsicht, heiß!) und die Butter durch Schwenken in der Form verteilen. Den Teig auf die Butter geben, aber nicht vermischen. Die Obstmischung darauf verteilen.

Den Himbeer-Pfirsich-Cobbler im Ofen auf der mittleren Schiene 1 bis 1 ¼ Stunden goldbraun backen. Dazu passt gut Vanilleeis oder geschlagener Obers.

Unser Tipp

Der Cobbler bekommt mehr "Biss", wenn Sie unter den Teig noch geröstete Mandelsplitter, Pinienkerne oder Haselnüsse rühren. Auch ein Schokoteig passt sehr gut zu den Früchten. Dafür mit dem Mehl etwas Kakaopulver zu den restlichen Teigzutaten sieben und einige EL Milch mehr dazugeben. Im Sommer kann man den Teig noch mit abgeriebener unbehandelter Zitronen- oder Orangenschale verfeinern; für eine winterliche Note sorgt dagegen etwas Lebkuchengewürz.

Amerikanischer Himbeer-Pfirsich-Cobbler

Zutaten

Eigenschaften:

Zusätzliche Zeit:

Zubereitung

Ähnliche Rezepte

Ihre bofrost*Vorteile