Weihnachtsaktion - Jetzt 20€ Neukundenvorteil sichern mit dem Code: XMAS20AT

Gültig bis 19.12.25 im bofrost*Onlineshop auf den ersten Einkauf ab einem Mindestbestellwert von 50 €.

Beeren-Cheesecake mit Nussboden

Name: Beeren-Cheesecake mit Nussboden
Total time: 70 min
Yield: Personen 12
Ingredients: 300 g Nüsse, gemischt & gemahlen (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Pekannüsse, Cashewkerne); 135 g Dinkelvollkornmehl; 1 TL Backpulver; 135 g Butter; 95 g Zucker; 1 TL Zimt; 1 Stück Ei Größe L; 350 g Topfen; 135 g Sauerrahm; 2 Stück Eier; 65 g Zucker

mittel 70 min

Zutaten

25 g	Nüsse, gemischt & gemahlen (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Pekannüsse, Cashewkerne)
11.25 g	Dinkelvollkornmehl
0.08 TL	Backpulver
11.25 g	Butter
7.92 g	Zucker
0.08 TL	Zimt
0.08 Stück	Ei Größe L
29.17 g	Topfen
11.25 g	Sauerrahm
0.17 Stück	Eier
5.42 g	Zucker
	etwas Zimt
19.58 g	bofrost*Heidelbeeren Heidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 18,87) € 8,49 inkl. MwSt.
19.58 g	bofrost*Feine Obstmischung Feine Obstmischung Art. Nr. 00800 € 12,89 inkl. MwSt.

50 g	Nüsse, gemischt & gemahlen (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Pekannüsse, Cashewkerne)
22.5 g	Dinkelvollkornmehl
0.17 TL	Backpulver
22.5 g	Butter
15.83 g	Zucker
0.17 TL	Zimt
0.17 Stück	Ei Größe L
58.33 g	Topfen
22.5 g	Sauerrahm
0.33 Stück	Eier
10.83 g	Zucker
	etwas Zimt
39.17 g	bofrost*Heidelbeeren Heidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 18,87) € 8,49 inkl. MwSt.
39.17 g	bofrost*Feine Obstmischung Feine Obstmischung Art. Nr. 00800 € 12,89 inkl. MwSt.

75 g	Nüsse, gemischt & gemahlen (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Pekannüsse, Cashewkerne)
33.75 g	Dinkelvollkornmehl
0.25 TL	Backpulver
33.75 g	Butter
23.75 g	Zucker
0.25 TL	Zimt
0.25 Stück	Ei Größe L
87.5 g	Topfen
33.75 g	Sauerrahm
0.5 Stück	Eier
16.25 g	Zucker
	etwas Zimt
58.75 g	bofrost*Heidelbeeren Heidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 18,87) € 8,49 inkl. MwSt.
58.75 g	bofrost*Feine Obstmischung Feine Obstmischung Art. Nr. 00800 € 12,89 inkl. MwSt.

100 g	Nüsse, gemischt & gemahlen (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Pekannüsse, Cashewkerne)
45 g	Dinkelvollkornmehl
0.33 TL	Backpulver
45 g	Butter
31.67 g	Zucker
0.33 TL	Zimt
0.33 Stück	Ei Größe L
116.67 g	Topfen
45 g	Sauerrahm
0.67 Stück	Eier
21.67 g	Zucker
	etwas Zimt
78.33 g	bofrost*Heidelbeeren Heidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 18,87) € 8,49 inkl. MwSt.
78.33 g	bofrost*Feine Obstmischung Feine Obstmischung Art. Nr. 00800 € 12,89 inkl. MwSt.

125 g	Nüsse, gemischt & gemahlen (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Pekannüsse, Cashewkerne)
56.25 g	Dinkelvollkornmehl
0.42 TL	Backpulver
56.25 g	Butter
39.58 g	Zucker
0.42 TL	Zimt
0.42 Stück	Ei Größe L
145.83 g	Topfen
56.25 g	Sauerrahm
0.83 Stück	Eier
27.08 g	Zucker
	etwas Zimt
97.92 g	bofrost*Heidelbeeren Heidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 18,87) € 8,49 inkl. MwSt.
97.92 g	bofrost*Feine Obstmischung Feine Obstmischung Art. Nr. 00800 € 12,89 inkl. MwSt.

150 g	Nüsse, gemischt & gemahlen (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Pekannüsse, Cashewkerne)
67.5 g	Dinkelvollkornmehl
0.5 TL	Backpulver
67.5 g	Butter
47.5 g	Zucker
0.5 TL	Zimt
0.5 Stück	Ei Größe L
175 g	Topfen
67.5 g	Sauerrahm
1 Stück	Eier
32.5 g	Zucker
	etwas Zimt
117.5 g	bofrost*Heidelbeeren Heidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 18,87) € 8,49 inkl. MwSt.
117.5 g	bofrost*Feine Obstmischung Feine Obstmischung Art. Nr. 00800 € 12,89 inkl. MwSt.

175 g	Nüsse, gemischt & gemahlen (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Pekannüsse, Cashewkerne)
78.75 g	Dinkelvollkornmehl
0.58 TL	Backpulver
78.75 g	Butter
55.42 g	Zucker
0.58 TL	Zimt
0.58 Stück	Ei Größe L
204.17 g	Topfen
78.75 g	Sauerrahm
1.17 Stück	Eier
37.92 g	Zucker
	etwas Zimt
137.08 g	bofrost*Heidelbeeren Heidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 18,87) € 8,49 inkl. MwSt.
137.08 g	bofrost*Feine Obstmischung Feine Obstmischung Art. Nr. 00800 € 12,89 inkl. MwSt.

200 g	Nüsse, gemischt & gemahlen (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Pekannüsse, Cashewkerne)
90 g	Dinkelvollkornmehl
0.67 TL	Backpulver
90 g	Butter
63.33 g	Zucker
0.67 TL	Zimt
0.67 Stück	Ei Größe L
233.33 g	Topfen
90 g	Sauerrahm
1.33 Stück	Eier
43.33 g	Zucker
	etwas Zimt
156.67 g	bofrost*Heidelbeeren Heidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 18,87) € 8,49 inkl. MwSt.
156.67 g	bofrost*Feine Obstmischung Feine Obstmischung Art. Nr. 00800 € 12,89 inkl. MwSt.

225 g	Nüsse, gemischt & gemahlen (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Pekannüsse, Cashewkerne)
101.25 g	Dinkelvollkornmehl
0.75 TL	Backpulver
101.25 g	Butter
71.25 g	Zucker
0.75 TL	Zimt
0.75 Stück	Ei Größe L
262.5 g	Topfen
101.25 g	Sauerrahm
1.5 Stück	Eier
48.75 g	Zucker
	etwas Zimt
176.25 g	bofrost*Heidelbeeren Heidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 18,87) € 8,49 inkl. MwSt.
176.25 g	bofrost*Feine Obstmischung Feine Obstmischung Art. Nr. 00800 € 12,89 inkl. MwSt.

250 g	Nüsse, gemischt & gemahlen (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Pekannüsse, Cashewkerne)
112.5 g	Dinkelvollkornmehl
0.83 TL	Backpulver
112.5 g	Butter
79.17 g	Zucker
0.83 TL	Zimt
0.83 Stück	Ei Größe L
291.67 g	Topfen
112.5 g	Sauerrahm
1.67 Stück	Eier
54.17 g	Zucker
	etwas Zimt
195.83 g	bofrost*Heidelbeeren Heidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 18,87) € 8,49 inkl. MwSt.
195.83 g	bofrost*Feine Obstmischung Feine Obstmischung Art. Nr. 00800 € 12,89 inkl. MwSt.

275 g	Nüsse, gemischt & gemahlen (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Pekannüsse, Cashewkerne)
123.75 g	Dinkelvollkornmehl
0.92 TL	Backpulver
123.75 g	Butter
87.08 g	Zucker
0.92 TL	Zimt
0.92 Stück	Ei Größe L
320.83 g	Topfen
123.75 g	Sauerrahm
1.83 Stück	Eier
59.58 g	Zucker
	etwas Zimt
215.42 g	bofrost*Heidelbeeren Heidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 18,87) € 8,49 inkl. MwSt.
215.42 g	bofrost*Feine Obstmischung Feine Obstmischung Art. Nr. 00800 € 12,89 inkl. MwSt.

300 g	Nüsse, gemischt & gemahlen (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Pekannüsse, Cashewkerne)
135 g	Dinkelvollkornmehl
1 TL	Backpulver
135 g	Butter
95 g	Zucker
1 TL	Zimt
1 Stück	Ei Größe L
350 g	Topfen
135 g	Sauerrahm
2 Stück	Eier
65 g	Zucker
	etwas Zimt
235 g	bofrost*Heidelbeeren Heidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 18,87) € 8,49 inkl. MwSt.
235 g	bofrost*Feine Obstmischung Feine Obstmischung Art. Nr. 00800 € 12,89 inkl. MwSt.

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Rindfleisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Fleisch, Ohne Geflügel, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Zusätzliche Zeit:

Kühlzeit ca. 30- 60 Minuten

Nährwerte pro Person

Kalorien:	481 kcal
Fett:	37 g
Gesättigte Fette:	15 g
Kohlenhydrate:	29 g
Zucker:	20 g
Eiweiß:	8 g
Ballaststoffe:	4 g
Salz:	0.1 g

Zubereitung

Für den Nussboden alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Mürbteig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt für rund 30-60 Minutenkalt stellen.

In der Zwischenzeit für die Topfenfüllung den Topfen mit dem Sauerrahm glatt rühren. Die Eier, den Zucker, Zimt und das Vanillepuddingpulver zugeben und ebenfalls glatt rühren.

Die Heidelbeeren und die Feine Obstmischung auftauen und über einem Sieg gut abtropfen lassen bis die Flüssigkeit entfernt ist, anschließen mit dem Zucker vermengen.

Eine Springform mit 24 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen, den Teig ausrollen, in die Form legen und festdrücken. Die Hälfte der Beeren-Obst-Mischung auf dem Nussboden verteilen. Die Topfenmasse gleichmäßig über den Beeren verteilen und die restliche Beeren-Obst-Mischung obenauf geben. Den Beeren-Cheesecake im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Heißluft für rund 50 Minuten backen.