Bald ist es soweit!

Die Produkte aus dem Weihnachtsfolder stehen schon in den Startlöchern und sind ab 20.10.2026 online bestellbar!

Sommerlicher Himbeertraum

Name: Sommerlicher Himbeertraum
Total time: 110 min
Yield: schema.org.recipe.persons 10
Ingredients: 3 Vanilleschote(n); 800 g Obers; 500 g Magertopfen; 400 g Baiser

leicht 110 min

Zutaten

0.3	Vanilleschote(n)
80 g	Obers
50 g	Magertopfen
40 g	Baiser
0.1 kg	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.

0.6	Vanilleschote(n)
160 g	Obers
100 g	Magertopfen
80 g	Baiser
0.2 kg	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.

0.9	Vanilleschote(n)
240 g	Obers
150 g	Magertopfen
120 g	Baiser
0.3 kg	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.

1.2	Vanilleschote(n)
320 g	Obers
200 g	Magertopfen
160 g	Baiser
0.4 kg	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.

1½	Vanilleschote(n)
400 g	Obers
250 g	Magertopfen
200 g	Baiser
½ kg	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.

1.8	Vanilleschote(n)
480 g	Obers
300 g	Magertopfen
240 g	Baiser
0.6 kg	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.

2.1	Vanilleschote(n)
560 g	Obers
350 g	Magertopfen
280 g	Baiser
0.7 kg	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.

2.4	Vanilleschote(n)
640 g	Obers
400 g	Magertopfen
320 g	Baiser
0.8 kg	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.

2.7	Vanilleschote(n)
720 g	Obers
450 g	Magertopfen
360 g	Baiser
0.9 kg	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.

3	Vanilleschote(n)
800 g	Obers
500 g	Magertopfen
400 g	Baiser
1 kg	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.

3.3	Vanilleschote(n)
880 g	Obers
550 g	Magertopfen
440 g	Baiser
1.1 kg	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.

3.6	Vanilleschote(n)
960 g	Obers
600 g	Magertopfen
480 g	Baiser
1.2 kg	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 23,31) € 10,49 inkl. MwSt.

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Fleisch, Ohne Schwein

Zusätzliche Zeit:

plus Kühlzeit 1–2 Stunden, Zeit zum Ziehen: 90 Min

Zubereitung

Die Vanilleschoten der Länge nach aufschneiden und das Mark mit einem spitzen Messer herauskratzen. Das Vanillemark mit dem Obers mischen, nach Belieben 2 Päckchen Sahnesteif unterrühren und den Obers steif schlagen. Dann den geschlagenen Obers nach und nach unter den Topfen ziehen.

Das Baiser in einen Gefrierbeutel füllen, den Beutel verschließen und das Baiser mit dem Nudelholz zu Bröseln zerkleinern.

Die Obers-Topfen-Creme, die gefrorenen Himbeeren und die Baiserbrösel abwechselnd in eine Auflaufform oder in Gläser schichten und bis zum Servieren 1 bis 2 Stunden kühl stellen.

Unser Tipp

Frische Vanille wird meist in kleinen Glasröhrchen angeboten - das ist wichtig, damit die Schoten saftig und biegsam bleiben und sich das feinkörnige Mark, das sich im Inneren befindet, leicht herauskratzen lässt. Werfen Sie die ausgekratzten Schoten nicht achtlos weg! Sie besitzen noch viel Aroma und Geschmack und eignen sich wunderbar, um Vanillesalz oder -zucker selbst zu machen. Oder Sie lassen die Schoten trocknen, mahlen sie fein und verwenden sie dann zum Würzen.

Sommerlicher Himbeertraum

Zutaten

Eigenschaften:

Zusätzliche Zeit:

Zubereitung

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