Weihnachtsaktion - Jetzt 20€ Neukundenvorteil sichern mit dem Code: XMAS20AT
Gültig bis 19.12.25 im bofrost*Onlineshop auf den ersten Einkauf ab einem Mindestbestellwert von 50 € für alle Neukundenhaushalte in Österreich, die in den letzten 12 Monaten keine bofrost*Kunden waren.
Code kopieren
Weihnachtsaktion - Jetzt 20€ Neukundenvorteil sichern mit dem Code: XMAS20AT
Gültig bis 19.12.25 im bofrost*Onlineshop auf den ersten Einkauf ab einem Mindestbestellwert von 50 € für alle Neukundenhaushalte in Österreich, die in den letzten 12 Monaten keine bofrost*Kunden waren.
Code kopieren

Bunter Obstsalat mit Mango-Sorbet und geflämmter Baiserhaube

leicht 15 min

Zutaten

400 g
bofrost*Feine Obstmischung
400 g
bofrost*Bunte Früchteauslese
3 EL Honig oder Agavensirup
4 EL Kokosflocken
3 Stück Eiklar
1 Prise(n) Salz
1 Spritzer Zitronensaft
150 g Zucker
4 Kugel(n)
bofrost*La Sorbettoseria Mango
Bunsenbrenner

Zubereitung

1.
Das Obst bei Raumtemperatur für ca. 3 Stunden auftauen lassen und im Anschluss mit dem Honig oder Agavensirup leicht süßen.
2.
Die Kokosflocken in einer Pfanne rösten.
3.
Für den Eischnee das Eiklar mit dem Salz und dem Limettensaft steif schlagen. Den Zucker nach und nach dazu geben. Solange schlagen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
4.
Das Obst in kleine Glasschalen schichten. Mit einem Spritzbeutel oder einem großen Löffel eine schöne Wolke Eischnee auf das Obst drapieren und diese mit dem Bunsenbrenner goldgelb abflämmen.
5.
Das Sorbet auf der Wolke anrichten und mit den gerösteten Kokosflocken bestreuen.

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Fleisch, Ohne Schwein

Zusätzliche Zeit:

Bitte beachten Sie die zusätzliche Auftauzeit.

Zubereitung

1
 Das Obst bei Raumtemperatur für ca. 3 Stunden auftauen lassen und im Anschluss mit dem Honig oder Agavensirup leicht süßen.
2
 Die Kokosflocken in einer Pfanne rösten.
3
 Für den Eischnee das Eiklar mit dem Salz und dem Limettensaft steif schlagen. Den Zucker nach und nach dazu geben. Solange schlagen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
4
 Das Obst in kleine Glasschalen schichten. Mit einem Spritzbeutel oder einem großen Löffel eine schöne Wolke Eischnee auf das Obst drapieren und diese mit dem Bunsenbrenner goldgelb abflämmen.
5
 Das Sorbet auf der Wolke anrichten und mit den gerösteten Kokosflocken bestreuen.

Ähnliche Rezepte

Mandarinen-Spekulatius-Dessert im Glas
leicht 10min
Mini-Oberswindbeutel im Glas mit exotischem Früchte-Kompott
leicht 30min
Himbeer-Buchteln mit Baiserspitzen
mittel 120min
Nikolaus Rahm-Topfen-Kuchen am Stiel
mittel 30min
Obstspieße vom Grill
leicht 30min
Freaky Erdbeer Milchshake
leicht 10min
Süße Kichererbsen-Tortillas mit Blaubeeren und Vanilleeis
leicht
Himbeer-Joghurt-Smoothie
leicht 10min

Ihre bofrost*Vorteile