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Gemüsestrudel

Name: Gemüsestrudel
Total time: 45 min
Yield: Personen 4
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 1 EL Öl; 1 Stück Ei (zum Bestreichen); 100 g Butter; 100 g Mehl; 500 ml Milch

mittel 45 min

Zutaten

42.5 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 00708 1200 g (1 kg = € 7,49) € 8,99 inkl. MwSt.
42.5 g	bofrost*Babykarotten Babykarotten Art. Nr. 00738 € 7,99 inkl. MwSt.
42.5 g	bofrost*Mais extra süß
42.5 g	bofrost*Karfiol Karfiol Art. Nr. 02126 1200 g (1 kg = € 8,16) € 9,79 inkl. MwSt.
½	Knoblauchzehen
1 EL	bofrost*Zwiebelwürfel
¼ EL	Öl
¼ Packung(en)	bofrost*Blätterteig Vegan Blätterteig Art. Nr. 03290 5 x 300 g = 1500 g (1 kg = € 9,19) € 13,79 inkl. MwSt.
¼ Stück	Ei (zum Bestreichen)
	Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker
25 g	Butter
25 g	Mehl
125 ml	Milch
	Kümmel (ganz), Salz, Pfeffer

85 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 00708 1200 g (1 kg = € 7,49) € 8,99 inkl. MwSt.
85 g	bofrost*Babykarotten Babykarotten Art. Nr. 00738 € 7,99 inkl. MwSt.
85 g	bofrost*Mais extra süß
85 g	bofrost*Karfiol Karfiol Art. Nr. 02126 1200 g (1 kg = € 8,16) € 9,79 inkl. MwSt.
1	Knoblauchzehen
2 EL	bofrost*Zwiebelwürfel
½ EL	Öl
½ Packung(en)	bofrost*Blätterteig Vegan Blätterteig Art. Nr. 03290 5 x 300 g = 1500 g (1 kg = € 9,19) € 13,79 inkl. MwSt.
½ Stück	Ei (zum Bestreichen)
	Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker
50 g	Butter
50 g	Mehl
250 ml	Milch
	Kümmel (ganz), Salz, Pfeffer

127.5 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 00708 1200 g (1 kg = € 7,49) € 8,99 inkl. MwSt.
127.5 g	bofrost*Babykarotten Babykarotten Art. Nr. 00738 € 7,99 inkl. MwSt.
127.5 g	bofrost*Mais extra süß
127.5 g	bofrost*Karfiol Karfiol Art. Nr. 02126 1200 g (1 kg = € 8,16) € 9,79 inkl. MwSt.
1½	Knoblauchzehen
3 EL	bofrost*Zwiebelwürfel
¾ EL	Öl
¾ Packung(en)	bofrost*Blätterteig Vegan Blätterteig Art. Nr. 03290 5 x 300 g = 1500 g (1 kg = € 9,19) € 13,79 inkl. MwSt.
¾ Stück	Ei (zum Bestreichen)
	Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker
75 g	Butter
75 g	Mehl
375 ml	Milch
	Kümmel (ganz), Salz, Pfeffer

170 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 00708 1200 g (1 kg = € 7,49) € 8,99 inkl. MwSt.
170 g	bofrost*Babykarotten Babykarotten Art. Nr. 00738 € 7,99 inkl. MwSt.
170 g	bofrost*Mais extra süß
170 g	bofrost*Karfiol Karfiol Art. Nr. 02126 1200 g (1 kg = € 8,16) € 9,79 inkl. MwSt.
2	Knoblauchzehen
4 EL	bofrost*Zwiebelwürfel
1 EL	Öl
1 Packung(en)	bofrost*Blätterteig Vegan Informationen zu den Symbolen Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte. Blätterteig Art. Nr. 03290 5 x 300 g = 1500 g (1 kg = € 9,19) € 13,79 inkl. MwSt.
1 Stück	Ei (zum Bestreichen)
	Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker
100 g	Butter
100 g	Mehl
500 ml	Milch
	Kümmel (ganz), Salz, Pfeffer

212.5 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 00708 1200 g (1 kg = € 7,49) € 8,99 inkl. MwSt.
212.5 g	bofrost*Babykarotten Babykarotten Art. Nr. 00738 € 7,99 inkl. MwSt.
212.5 g	bofrost*Mais extra süß
212.5 g	bofrost*Karfiol Karfiol Art. Nr. 02126 1200 g (1 kg = € 8,16) € 9,79 inkl. MwSt.
2½	Knoblauchzehen
5 EL	bofrost*Zwiebelwürfel
1¼ EL	Öl
1¼ Packung(en)	bofrost*Blätterteig Vegan Blätterteig Art. Nr. 03290 5 x 300 g = 1500 g (1 kg = € 9,19) € 13,79 inkl. MwSt.
1¼ Stück	Ei (zum Bestreichen)
	Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker
125 g	Butter
125 g	Mehl
625 ml	Milch
	Kümmel (ganz), Salz, Pfeffer

255 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 00708 1200 g (1 kg = € 7,49) € 8,99 inkl. MwSt.
255 g	bofrost*Babykarotten Babykarotten Art. Nr. 00738 € 7,99 inkl. MwSt.
255 g	bofrost*Mais extra süß
255 g	bofrost*Karfiol Karfiol Art. Nr. 02126 1200 g (1 kg = € 8,16) € 9,79 inkl. MwSt.
3	Knoblauchzehen
6 EL	bofrost*Zwiebelwürfel
1½ EL	Öl
1½ Packung(en)	bofrost*Blätterteig Vegan Blätterteig Art. Nr. 03290 5 x 300 g = 1500 g (1 kg = € 9,19) € 13,79 inkl. MwSt.
1½ Stück	Ei (zum Bestreichen)
	Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker
150 g	Butter
150 g	Mehl
750 ml	Milch
	Kümmel (ganz), Salz, Pfeffer

297.5 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 00708 1200 g (1 kg = € 7,49) € 8,99 inkl. MwSt.
297.5 g	bofrost*Babykarotten Babykarotten Art. Nr. 00738 € 7,99 inkl. MwSt.
297.5 g	bofrost*Mais extra süß
297.5 g	bofrost*Karfiol Karfiol Art. Nr. 02126 1200 g (1 kg = € 8,16) € 9,79 inkl. MwSt.
3½	Knoblauchzehen
7 EL	bofrost*Zwiebelwürfel
1¾ EL	Öl
1¾ Packung(en)	bofrost*Blätterteig Vegan Blätterteig Art. Nr. 03290 5 x 300 g = 1500 g (1 kg = € 9,19) € 13,79 inkl. MwSt.
1¾ Stück	Ei (zum Bestreichen)
	Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker
175 g	Butter
175 g	Mehl
875 ml	Milch
	Kümmel (ganz), Salz, Pfeffer

340 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 00708 1200 g (1 kg = € 7,49) € 8,99 inkl. MwSt.
340 g	bofrost*Babykarotten Babykarotten Art. Nr. 00738 € 7,99 inkl. MwSt.
340 g	bofrost*Mais extra süß
340 g	bofrost*Karfiol Karfiol Art. Nr. 02126 1200 g (1 kg = € 8,16) € 9,79 inkl. MwSt.
4	Knoblauchzehen
8 EL	bofrost*Zwiebelwürfel
2 EL	Öl
2 Packung(en)	bofrost*Blätterteig Vegan Blätterteig Art. Nr. 03290 5 x 300 g = 1500 g (1 kg = € 9,19) € 13,79 inkl. MwSt.
2 Stück	Ei (zum Bestreichen)
	Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker
200 g	Butter
200 g	Mehl
1000 ml	Milch
	Kümmel (ganz), Salz, Pfeffer

382.5 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 00708 1200 g (1 kg = € 7,49) € 8,99 inkl. MwSt.
382.5 g	bofrost*Babykarotten Babykarotten Art. Nr. 00738 € 7,99 inkl. MwSt.
382.5 g	bofrost*Mais extra süß
382.5 g	bofrost*Karfiol Karfiol Art. Nr. 02126 1200 g (1 kg = € 8,16) € 9,79 inkl. MwSt.
4½	Knoblauchzehen
9 EL	bofrost*Zwiebelwürfel
2¼ EL	Öl
2¼ Packung(en)	bofrost*Blätterteig Vegan Blätterteig Art. Nr. 03290 5 x 300 g = 1500 g (1 kg = € 9,19) € 13,79 inkl. MwSt.
2¼ Stück	Ei (zum Bestreichen)
	Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker
225 g	Butter
225 g	Mehl
1125 ml	Milch
	Kümmel (ganz), Salz, Pfeffer

425 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 00708 1200 g (1 kg = € 7,49) € 8,99 inkl. MwSt.
425 g	bofrost*Babykarotten Babykarotten Art. Nr. 00738 € 7,99 inkl. MwSt.
425 g	bofrost*Mais extra süß
425 g	bofrost*Karfiol Karfiol Art. Nr. 02126 1200 g (1 kg = € 8,16) € 9,79 inkl. MwSt.
5	Knoblauchzehen
10 EL	bofrost*Zwiebelwürfel
2½ EL	Öl
2½ Packung(en)	bofrost*Blätterteig Vegan Blätterteig Art. Nr. 03290 5 x 300 g = 1500 g (1 kg = € 9,19) € 13,79 inkl. MwSt.
2½ Stück	Ei (zum Bestreichen)
	Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker
250 g	Butter
250 g	Mehl
1250 ml	Milch
	Kümmel (ganz), Salz, Pfeffer

467.5 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 00708 1200 g (1 kg = € 7,49) € 8,99 inkl. MwSt.
467.5 g	bofrost*Babykarotten Babykarotten Art. Nr. 00738 € 7,99 inkl. MwSt.
467.5 g	bofrost*Mais extra süß
467.5 g	bofrost*Karfiol Karfiol Art. Nr. 02126 1200 g (1 kg = € 8,16) € 9,79 inkl. MwSt.
5½	Knoblauchzehen
11 EL	bofrost*Zwiebelwürfel
2¾ EL	Öl
2¾ Packung(en)	bofrost*Blätterteig Vegan Blätterteig Art. Nr. 03290 5 x 300 g = 1500 g (1 kg = € 9,19) € 13,79 inkl. MwSt.
2¾ Stück	Ei (zum Bestreichen)
	Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker
275 g	Butter
275 g	Mehl
1375 ml	Milch
	Kümmel (ganz), Salz, Pfeffer

510 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 00708 1200 g (1 kg = € 7,49) € 8,99 inkl. MwSt.
510 g	bofrost*Babykarotten Babykarotten Art. Nr. 00738 € 7,99 inkl. MwSt.
510 g	bofrost*Mais extra süß
510 g	bofrost*Karfiol Karfiol Art. Nr. 02126 1200 g (1 kg = € 8,16) € 9,79 inkl. MwSt.
6	Knoblauchzehen
12 EL	bofrost*Zwiebelwürfel
3 EL	Öl
3 Packung(en)	bofrost*Blätterteig Vegan Blätterteig Art. Nr. 03290 5 x 300 g = 1500 g (1 kg = € 9,19) € 13,79 inkl. MwSt.
3 Stück	Ei (zum Bestreichen)
	Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker
300 g	Butter
300 g	Mehl
1500 ml	Milch
	Kümmel (ganz), Salz, Pfeffer

Zusätzliche Zeit:

Bitte beachten Sie die zusätzliche Auftauzeit.

Zubereitung

Erbsen, Babykarotten und Mais auftauen. Salzwasser erhitzen , Karfiol ca. 4 Minuten darin kochen. Danach Karfiol in kleine Röschen zerteilen.

Knoblauch schälen, fein hacken und mit Zwiebelwürfeln in Öl glasig anschwitzen. Gemüse für ca. 2 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und einer Prise Zucker würzen. Backrohr auf 180° C vorheizen.

Für die Béchamelsauce: Butter schmelzen, Mehl nach und nach einrühren und Milch hinzufügen. Gemüse mit Béchamelsauce vermengen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.

Gemüsefülle auf unteres Drittel des Blätterteigs aufstreichen, Teig an den Seiten einschlagen und zur Rolle formen. Enden gut verschließen. Strudel auf Backblech mit bofrost*Dauerbackfolie (Art. 983) legen und mit Ei bestreichen und für ca. 25-30 Minuten backen.

Gemüsestrudel

Zutaten

Zusätzliche Zeit:

Zubereitung

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