Weihnachtsaktion - Jetzt 20€ Neukundenvorteil sichern mit dem Code: XMAS20AT
Gültig bis 19.12.25 im bofrost*Onlineshop auf den ersten Einkauf ab einem Mindestbestellwert von 50 €.
Code kopieren
Weihnachtsaktion - Jetzt 20€ Neukundenvorteil sichern mit dem Code: XMAS20AT
Gültig bis 19.12.25 im bofrost*Onlineshop auf den ersten Einkauf ab einem Mindestbestellwert von 50 €.
Code kopieren

Champignoncremesuppe

mittel 45 min

Zutaten

1 mittelgroße Zwiebel(n)
1 Zehe(n) Knoblauch
2 EL Butter
60 g Mehl
1 l Gemüsesuppe
400 g
bofrost*Champignons in Scheiben
350 g Sahne
1 Msp. edelsüßes Paprikapulver
20 g
bofrost*Kräutergarten Petersilie
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1.
Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe abziehen und klein würfeln.
2.
Die Butter erhitzen, beide Zutaten darin ca. 5 Minuten glasig anschwitzen, aufgetaute Champignons hinzugeben und ebenfalls anschwitzen. Miit Mehl bestäuben und dieses unter Rühren kurz anrösten lassen. Mit der Gemüsesuppe ablöschen und weiterrrühren, so dass sich keine Klümpchen bilden.
3.
Alles 10 Minuten bei geringster Hitze köcheln lassen. Die Sahne dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Zum Schluss die Petersilie über darüber streuen.

Eigenschaften:

Ohne Laktose, Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Fleisch, Ohne Schwein

Zubereitung

1
 Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe abziehen und klein würfeln.
2
 Die Butter erhitzen, beide Zutaten darin ca. 5 Minuten glasig anschwitzen, aufgetaute Champignons hinzugeben und ebenfalls anschwitzen. Miit Mehl bestäuben und dieses unter Rühren kurz anrösten lassen. Mit der Gemüsesuppe ablöschen und weiterrrühren, so dass sich keine Klümpchen bilden.
3
 Alles 10 Minuten bei geringster Hitze köcheln lassen. Die Sahne dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Zum Schluss die Petersilie über darüber streuen.

Unser Tipp

Noch feiner schmeckt die Suppe mit einem Schuss trockenen Rotwein.

Ähnliche Rezepte

Wintergemüse-Suppe mit Kohlsprossen und Julienne Gemüse-Mix
mittel 30min
Grünes Apfel-Erbsensüppchen mit gebratenem Lachs Tatar
leicht 30min
Karottensuppe mit gebratenen Garnelen
mittel 45min
Mais-Gazpacho mit knusprigen Papadams
leicht 15min
Schwäbische Maultaschen mit selbst gemachter Gemüsesuppe
leicht 195min
Vegetarisches Ramen mit knusprigem Sesam-Tofu
schwierig 50min
Erbsencremesuppe mit Basilikumsahne
leicht 25min
Leichte Kartoffelsuppe mit buntem Gemüse und Bärlauch
mittel 35min

Ihre bofrost*Vorteile