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Buddha-Bowl mit Safran-Reis

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:
45 min
Schwierigkeit:
leicht
Kategorien:
Fisch & Meeresfrüchte
Eigenschaften:
ohne Fleisch, ohne Schweinefleisch

Zubereitung

 Reis mit Safran in der Suppe, zunächst 200 ml, garen.
 Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln rautenförmig schneiden. Karotten und Prinzessbohnen nach ca. 10 Minuten Garzeit zum Reis geben. Je nach Konsistenz Suppe zugeben.
 Restliches Gemüse ca. 10 Minuten später zugeben. Bissfest etwa weitere 10 Minuten köcheln lassen.
 Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Garnelen nach Packungsanweisung zubereiten und auf dem Gemüse-Safran-Reis servieren.

Zutatenliste

Personenanzahl:
200 g
Basmatireis
2 Prise
Safran
400 ml
Gemüsesuppe
200 g bofrost* Champignons in Scheiben
200 g
bofrost*Champignons in Scheiben (Art. 786)
200 g
Zuckerschoten
4 Stück
Frühlingszwiebeln
200 g bofrost* Babykarotten 1000 g
200 g
bofrost*Babykarotten 1000 g (Art. 738)
200 g bofrost* Prinzessbohnen 1000 g
200 g
bofrost*Prinzessbohnen 1000 g (Art. 719)
2 EL bofrost* Kräutergarten klassisch
2 EL
bofrost*Kräutergarten klassisch (Art. 11014)
400 g bofrost* Garnelen in Kräutersauce
400 g
bofrost*Garnelen in Kräutersauce (Art. 000595)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

1.
Reis mit Safran in der Suppe, zunächst 200 ml, garen.
2.
Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln rautenförmig schneiden. Karotten und Prinzessbohnen nach ca. 10 Minuten Garzeit zum Reis geben. Je nach Konsistenz Suppe zugeben.
3.
Restliches Gemüse ca. 10 Minuten später zugeben. Bissfest etwa weitere 10 Minuten köcheln lassen.
4.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Garnelen nach Packungsanweisung zubereiten und auf dem Gemüse-Safran-Reis servieren.