Eigenschaften:

ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Zubereitung

1
 Das Backrohr auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2
 Das Wasser der Kichererbsen abgießen und die Kichererbsen trocken tupfen. Mit Curry, der Hälfte des Salzes und Pfeffers abschmecken. Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und auf oberer Schiene ca. 20 Minuten knusprig backen.
3
 Broccoli und Erbsen nach Verpackungsanleitung im Topf zubereiten. Den Apfel in dünne Scheiben schneiden.
4
 Die Zitrone auspressen. Joghurt mit Zitronensaft, Zitronenzesten, der anderen Hälfte des Salzes und Pfeffers und Petersilie abschmecken.
5
 Das Gemüse fächerförmig in einer Bowl-Schüssel verteilen und mit den Mandeln und dem Joghurtdip servieren.

Ähnliche Rezepte

Green Bowl mit knusprigen Curry-Kichererbsen

leicht 30 min

Zutaten

200 g
Kichererbsen
1 TL
Madras Curry
2 Prise(n)
Salz
2 Prise(n)
Pfeffer
150 g bofrost* Broccoli-Röschen 1000 g
150 g
100 g bofrost* bo*Erbsen extra zart 1200 g
100 g
½ Stück
Apfel (Granny Smith)
50 g
Joghurt (1,5% Fett)
1 EL
Zitronensaft
1 TL
Zitronenzesten (Bio)
1 EL bofrost* Kräutergarten Petersilie
1 EL
10 g
gehackte Mandeln

Zubereitung

1.
Das Backrohr auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2.
Das Wasser der Kichererbsen abgießen und die Kichererbsen trocken tupfen. Mit Curry, der Hälfte des Salzes und Pfeffers abschmecken. Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und auf oberer Schiene ca. 20 Minuten knusprig backen.
3.
Broccoli und Erbsen nach Verpackungsanleitung im Topf zubereiten. Den Apfel in dünne Scheiben schneiden.
4.
Die Zitrone auspressen. Joghurt mit Zitronensaft, Zitronenzesten, der anderen Hälfte des Salzes und Pfeffers und Petersilie abschmecken.
5.
Das Gemüse fächerförmig in einer Bowl-Schüssel verteilen und mit den Mandeln und dem Joghurtdip servieren.

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