Bald ist es soweit!

Die Produkte aus dem Weihnachtsfolder stehen schon in den Startlöchern und sind ab 20.10.2026 online bestellbar!

Erbsen-Schnittlauch-Omelett

Name: Erbsen-Schnittlauch-Omelett
Total time: 30 min
Yield: schema.org.recipe.persons 2
Ingredients: 100 ml Pflanzliche-/Milch; 1 Msp. Salz; 2 TL Bio-Zitronenschalenabrieb; 4 Eier; 1 EL Pinienkerne; 2 EL körniger Frischkäse; 2 TL Magerquark

leicht 30 min

Zutaten

50 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
1 EL	bofrost*Kräutergarten Schnittlauch Kräutergarten Schnittlauch Art. Nr. 11013 50 g (1 kg = € 59,80) € 2,99 inkl. MwSt.
50 g	bofrost*Champignons in Scheiben Champignons in Scheiben Art. Nr. 11742 500 g (1 kg = € 11,98) € 5,99 inkl. MwSt.
50 ml	Pflanzliche-/Milch
½ Msp.	Salz
1 TL	Bio-Zitronenschalenabrieb
2	Eier
½ EL	Pinienkerne
1 EL	körniger Frischkäse
1 TL	Magerquark

100 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
2 EL	bofrost*Kräutergarten Schnittlauch Kräutergarten Schnittlauch Art. Nr. 11013 50 g (1 kg = € 59,80) € 2,99 inkl. MwSt.
100 g	bofrost*Champignons in Scheiben Champignons in Scheiben Art. Nr. 11742 500 g (1 kg = € 11,98) € 5,99 inkl. MwSt.
100 ml	Pflanzliche-/Milch
1 Msp.	Salz
2 TL	Bio-Zitronenschalenabrieb
4	Eier
1 EL	Pinienkerne
2 EL	körniger Frischkäse
2 TL	Magerquark

150 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
3 EL	bofrost*Kräutergarten Schnittlauch Kräutergarten Schnittlauch Art. Nr. 11013 50 g (1 kg = € 59,80) € 2,99 inkl. MwSt.
150 g	bofrost*Champignons in Scheiben Champignons in Scheiben Art. Nr. 11742 500 g (1 kg = € 11,98) € 5,99 inkl. MwSt.
150 ml	Pflanzliche-/Milch
1½ Msp.	Salz
3 TL	Bio-Zitronenschalenabrieb
6	Eier
1½ EL	Pinienkerne
3 EL	körniger Frischkäse
3 TL	Magerquark

200 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
4 EL	bofrost*Kräutergarten Schnittlauch Kräutergarten Schnittlauch Art. Nr. 11013 50 g (1 kg = € 59,80) € 2,99 inkl. MwSt.
200 g	bofrost*Champignons in Scheiben Champignons in Scheiben Art. Nr. 11742 500 g (1 kg = € 11,98) € 5,99 inkl. MwSt.
200 ml	Pflanzliche-/Milch
2 Msp.	Salz
4 TL	Bio-Zitronenschalenabrieb
8	Eier
2 EL	Pinienkerne
4 EL	körniger Frischkäse
4 TL	Magerquark

250 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
5 EL	bofrost*Kräutergarten Schnittlauch Kräutergarten Schnittlauch Art. Nr. 11013 50 g (1 kg = € 59,80) € 2,99 inkl. MwSt.
250 g	bofrost*Champignons in Scheiben Champignons in Scheiben Art. Nr. 11742 500 g (1 kg = € 11,98) € 5,99 inkl. MwSt.
250 ml	Pflanzliche-/Milch
2½ Msp.	Salz
5 TL	Bio-Zitronenschalenabrieb
10	Eier
2½ EL	Pinienkerne
5 EL	körniger Frischkäse
5 TL	Magerquark

300 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
6 EL	bofrost*Kräutergarten Schnittlauch Kräutergarten Schnittlauch Art. Nr. 11013 50 g (1 kg = € 59,80) € 2,99 inkl. MwSt.
300 g	bofrost*Champignons in Scheiben Champignons in Scheiben Art. Nr. 11742 500 g (1 kg = € 11,98) € 5,99 inkl. MwSt.
300 ml	Pflanzliche-/Milch
3 Msp.	Salz
6 TL	Bio-Zitronenschalenabrieb
12	Eier
3 EL	Pinienkerne
6 EL	körniger Frischkäse
6 TL	Magerquark

350 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
7 EL	bofrost*Kräutergarten Schnittlauch Kräutergarten Schnittlauch Art. Nr. 11013 50 g (1 kg = € 59,80) € 2,99 inkl. MwSt.
350 g	bofrost*Champignons in Scheiben Champignons in Scheiben Art. Nr. 11742 500 g (1 kg = € 11,98) € 5,99 inkl. MwSt.
350 ml	Pflanzliche-/Milch
3½ Msp.	Salz
7 TL	Bio-Zitronenschalenabrieb
14	Eier
3½ EL	Pinienkerne
7 EL	körniger Frischkäse
7 TL	Magerquark

400 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
8 EL	bofrost*Kräutergarten Schnittlauch Kräutergarten Schnittlauch Art. Nr. 11013 50 g (1 kg = € 59,80) € 2,99 inkl. MwSt.
400 g	bofrost*Champignons in Scheiben Champignons in Scheiben Art. Nr. 11742 500 g (1 kg = € 11,98) € 5,99 inkl. MwSt.
400 ml	Pflanzliche-/Milch
4 Msp.	Salz
8 TL	Bio-Zitronenschalenabrieb
16	Eier
4 EL	Pinienkerne
8 EL	körniger Frischkäse
8 TL	Magerquark

450 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
9 EL	bofrost*Kräutergarten Schnittlauch Kräutergarten Schnittlauch Art. Nr. 11013 50 g (1 kg = € 59,80) € 2,99 inkl. MwSt.
450 g	bofrost*Champignons in Scheiben Champignons in Scheiben Art. Nr. 11742 500 g (1 kg = € 11,98) € 5,99 inkl. MwSt.
450 ml	Pflanzliche-/Milch
4½ Msp.	Salz
9 TL	Bio-Zitronenschalenabrieb
18	Eier
4½ EL	Pinienkerne
9 EL	körniger Frischkäse
9 TL	Magerquark

500 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
10 EL	bofrost*Kräutergarten Schnittlauch Kräutergarten Schnittlauch Art. Nr. 11013 50 g (1 kg = € 59,80) € 2,99 inkl. MwSt.
500 g	bofrost*Champignons in Scheiben Champignons in Scheiben Art. Nr. 11742 500 g (1 kg = € 11,98) € 5,99 inkl. MwSt.
500 ml	Pflanzliche-/Milch
5 Msp.	Salz
10 TL	Bio-Zitronenschalenabrieb
20	Eier
5 EL	Pinienkerne
10 EL	körniger Frischkäse
10 TL	Magerquark

550 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
11 EL	bofrost*Kräutergarten Schnittlauch Kräutergarten Schnittlauch Art. Nr. 11013 50 g (1 kg = € 59,80) € 2,99 inkl. MwSt.
550 g	bofrost*Champignons in Scheiben Champignons in Scheiben Art. Nr. 11742 500 g (1 kg = € 11,98) € 5,99 inkl. MwSt.
550 ml	Pflanzliche-/Milch
5½ Msp.	Salz
11 TL	Bio-Zitronenschalenabrieb
22	Eier
5½ EL	Pinienkerne
11 EL	körniger Frischkäse
11 TL	Magerquark

600 g	bofrostboErbsen extra zart bo*Erbsen extra zart Art. Nr. 01709 500 g (1 kg = € 9,98) € 4,99 inkl. MwSt.
12 EL	bofrost*Kräutergarten Schnittlauch Kräutergarten Schnittlauch Art. Nr. 11013 50 g (1 kg = € 59,80) € 2,99 inkl. MwSt.
600 g	bofrost*Champignons in Scheiben Champignons in Scheiben Art. Nr. 11742 500 g (1 kg = € 11,98) € 5,99 inkl. MwSt.
600 ml	Pflanzliche-/Milch
6 Msp.	Salz
12 TL	Bio-Zitronenschalenabrieb
24	Eier
6 EL	Pinienkerne
12 EL	körniger Frischkäse
12 TL	Magerquark

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Rindfleisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Fleisch, Ohne Geflügel, vegetarisch, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Nährwerte pro Person

Kalorien:	326 kcal
Fett:	16.4 g
Gesättigte Fette:	5.35 g
Kohlenhydrate:	13 g
Zucker:	4.37 g
Eiweiß:	28.8 g
Salz:	0.8 g

Zubereitung

Erbsen, Schnittlauch und Champignons über Nacht auftauen lassen.

Erbsen, Schnittlauch, Milch, etwas Olivenöl und Zitronenschale fein pürieren.

Eier in einer Schüssel aufschlagen, mit der Erbens-Schnittlauch-Mischung verquirlen.

Pinienkerne in einer Pfanne goldbraun rösten. Champignons und Zwiebeln mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.

Den körnigen Frischkäse mit Magerquark verrühren und Zitronenschale unterhaben. Die Mischung gleichmäßig auf einer Seite des fertigen Omeletts verteilen, die gerösteten Pinienkerne und die angebratenen Champignons und Zwiebeln drauf streuen und das Omelett vorsichtig aufrollen, sodass die Mischung in der Mitte bleibt.

Erbsen-Schnittlauch-Omelett

Zutaten

Eigenschaften:

Nährwerte pro Person

Zubereitung

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