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Heidelbeer-Muffins

Name: Heidelbeer-Muffins
Total time: 45 min
Yield: Personen 12
Ingredients: 390 g Mehl; 50 g Haferflocken, zart; 190 g Zucker; 0.5 TL Zimt; 90 g Butter, weich, in Stücken; 300 g Buttermilch; 50 g Sonnenblumenöl; 2 Stück Eier; 10 g Vanillezucker; 20 g Kakaopulver; 1.5 TL Backpulver; 1 TL Natron; 0.25 TL Salz

leicht 45 min

Zutaten

32.5 g	Mehl
4.17 g	Haferflocken, zart
15.83 g	Zucker
0.04 TL	Zimt
7½ g	Butter, weich, in Stücken
25 g	Buttermilch
4.17 g	Sonnenblumenöl
0.17 Stück	Eier
0.83 g	Vanillezucker
1.67 g	Kakaopulver
0.13 TL	Backpulver
0.08 TL	Natron
0.02 TL	Salz
16.67 g	bofrost*Heidelbeeren Heidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 18,87) € 8,49 inkl. MwSt.

65 g	Mehl
8.33 g	Haferflocken, zart
31.67 g	Zucker
0.08 TL	Zimt
15 g	Butter, weich, in Stücken
50 g	Buttermilch
8.33 g	Sonnenblumenöl
0.33 Stück	Eier
1.67 g	Vanillezucker
3.33 g	Kakaopulver
0.25 TL	Backpulver
0.17 TL	Natron
0.04 TL	Salz
33.33 g	bofrost*Heidelbeeren Heidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 18,87) € 8,49 inkl. MwSt.

97.5 g	Mehl
12.5 g	Haferflocken, zart
47.5 g	Zucker
0.13 TL	Zimt
22½ g	Butter, weich, in Stücken
75 g	Buttermilch
12.5 g	Sonnenblumenöl
0.5 Stück	Eier
2.5 g	Vanillezucker
5 g	Kakaopulver
0.38 TL	Backpulver
0.25 TL	Natron
0.06 TL	Salz
50 g	bofrost*Heidelbeeren Heidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 18,87) € 8,49 inkl. MwSt.

130 g	Mehl
16.67 g	Haferflocken, zart
63.33 g	Zucker
0.17 TL	Zimt
30 g	Butter, weich, in Stücken
100 g	Buttermilch
16.67 g	Sonnenblumenöl
0.67 Stück	Eier
3.33 g	Vanillezucker
6.67 g	Kakaopulver
0.5 TL	Backpulver
0.33 TL	Natron
0.08 TL	Salz
66.67 g	bofrost*Heidelbeeren Heidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 18,87) € 8,49 inkl. MwSt.

162.5 g	Mehl
20.83 g	Haferflocken, zart
79.17 g	Zucker
0.21 TL	Zimt
37½ g	Butter, weich, in Stücken
125 g	Buttermilch
20.83 g	Sonnenblumenöl
0.83 Stück	Eier
4.17 g	Vanillezucker
8.33 g	Kakaopulver
0.63 TL	Backpulver
0.42 TL	Natron
0.1 TL	Salz
83.33 g	bofrost*Heidelbeeren Heidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 18,87) € 8,49 inkl. MwSt.

195 g	Mehl
25 g	Haferflocken, zart
95 g	Zucker
0.25 TL	Zimt
45 g	Butter, weich, in Stücken
150 g	Buttermilch
25 g	Sonnenblumenöl
1 Stück	Eier
5 g	Vanillezucker
10 g	Kakaopulver
0.75 TL	Backpulver
0.5 TL	Natron
0.13 TL	Salz
100 g	bofrost*Heidelbeeren Heidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 18,87) € 8,49 inkl. MwSt.

227.5 g	Mehl
29.17 g	Haferflocken, zart
110.83 g	Zucker
0.29 TL	Zimt
52½ g	Butter, weich, in Stücken
175 g	Buttermilch
29.17 g	Sonnenblumenöl
1.17 Stück	Eier
5.83 g	Vanillezucker
11.67 g	Kakaopulver
0.88 TL	Backpulver
0.58 TL	Natron
0.15 TL	Salz
116.67 g	bofrost*Heidelbeeren Heidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 18,87) € 8,49 inkl. MwSt.

260 g	Mehl
33.33 g	Haferflocken, zart
126.67 g	Zucker
0.33 TL	Zimt
60 g	Butter, weich, in Stücken
200 g	Buttermilch
33.33 g	Sonnenblumenöl
1.33 Stück	Eier
6.67 g	Vanillezucker
13.33 g	Kakaopulver
1 TL	Backpulver
0.67 TL	Natron
0.17 TL	Salz
133.33 g	bofrost*Heidelbeeren Heidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 18,87) € 8,49 inkl. MwSt.

292.5 g	Mehl
37.5 g	Haferflocken, zart
142.5 g	Zucker
0.38 TL	Zimt
67½ g	Butter, weich, in Stücken
225 g	Buttermilch
37.5 g	Sonnenblumenöl
1.5 Stück	Eier
7.5 g	Vanillezucker
15 g	Kakaopulver
1.13 TL	Backpulver
0.75 TL	Natron
0.19 TL	Salz
150 g	bofrost*Heidelbeeren Heidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 18,87) € 8,49 inkl. MwSt.

325 g	Mehl
41.67 g	Haferflocken, zart
158.33 g	Zucker
0.42 TL	Zimt
75 g	Butter, weich, in Stücken
250 g	Buttermilch
41.67 g	Sonnenblumenöl
1.67 Stück	Eier
8.33 g	Vanillezucker
16.67 g	Kakaopulver
1.25 TL	Backpulver
0.83 TL	Natron
0.21 TL	Salz
166.67 g	bofrost*Heidelbeeren Heidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 18,87) € 8,49 inkl. MwSt.

357.5 g	Mehl
45.83 g	Haferflocken, zart
174.17 g	Zucker
0.46 TL	Zimt
82½ g	Butter, weich, in Stücken
275 g	Buttermilch
45.83 g	Sonnenblumenöl
1.83 Stück	Eier
9.17 g	Vanillezucker
18.33 g	Kakaopulver
1.38 TL	Backpulver
0.92 TL	Natron
0.23 TL	Salz
183.33 g	bofrost*Heidelbeeren Heidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 18,87) € 8,49 inkl. MwSt.

390 g	Mehl
50 g	Haferflocken, zart
190 g	Zucker
0.5 TL	Zimt
90 g	Butter, weich, in Stücken
300 g	Buttermilch
50 g	Sonnenblumenöl
2 Stück	Eier
10 g	Vanillezucker
20 g	Kakaopulver
1.5 TL	Backpulver
1 TL	Natron
0.25 TL	Salz
200 g	bofrost*Heidelbeeren Heidelbeeren Art. Nr. 10852 450 g (1 kg = € 18,87) € 8,49 inkl. MwSt.

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Fleisch, Ohne Schwein

Zubereitung

Streusel: Backrohr auf 170° C vorheizen. Papierförmchen in die Vertiefungen eines Muffinblechs legen.

70 g Mehl, Haferflocken, 70 g Zucker, Zimt und Butter in den Thermomix-Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 4 verarbeiten und Streusel in eine Schüssel umfüllen.

Teig: Buttermilch, Öl, Eier, 120 g Zucker, Vanillezucker und Kakaopulver in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren.

300 g Mehl, Backpulver, Natron und Salz zugeben, 10 Sek./Stufe 5 verrühren und in das vorbereitete Muffinblech füllen.

Heidelbeeren in einer Schüssel mit 20 g Mehl mischen, auf dem Teig verteilen, aus dem Streuselteig mit den Händen große Streusel kneten und über den Muffins verteilen, 30 Minuten (170° C) backen, in der Form abkühlen lassen und servieren.

Unser Tipp

Bitte beachten Sie, dass das Rezept speziell für 12 Personen für die Zubereitung im Thermomix TM 31 entwickelt wurde.

Heidelbeer-Muffins

Zutaten

Eigenschaften:

Zubereitung

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