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Butterkekskuchen mit Himbeeren

Name: Butterkekskuchen mit Himbeeren
Total time: 60 min
Yield: Personen 12
Ingredients: 250 g weiche Butter, in Stücken; 180 g Zucker, zzgl. 2 EL; 40 g Milch; 4 Stück Eier; 300 g Weizenmehl Type 405; 2 TL Backpulver; 1 Prise(n) Salz; 400 ml Wasser; 2 Päckchen Vanillepuddingpulver; 600 g Obers; 3 Päckchen Sahnesteif; 20 g selbst gemachter Vanillezucker; 25 Stück Butterkekse

leicht 60 min

Zutaten

20.83 g	weiche Butter, in Stücken
15 g	Zucker, zzgl. 2 EL
3.33 g	Milch
0.33 Stück	Eier
25 g	Weizenmehl Type 405
0.17 TL	Backpulver
0.08 Prise(n)	Salz
33.33 ml	Wasser
0.17 Päckchen	Vanillepuddingpulver
62.5 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 21,09) € 9,49 inkl. MwSt.
50 g	Obers
¼ Päckchen	Sahnesteif
1.67 g	selbst gemachter Vanillezucker
2.08 Stück	Butterkekse

41.67 g	weiche Butter, in Stücken
30 g	Zucker, zzgl. 2 EL
6.67 g	Milch
0.67 Stück	Eier
50 g	Weizenmehl Type 405
0.33 TL	Backpulver
0.17 Prise(n)	Salz
66.67 ml	Wasser
0.33 Päckchen	Vanillepuddingpulver
125 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 21,09) € 9,49 inkl. MwSt.
100 g	Obers
½ Päckchen	Sahnesteif
3.33 g	selbst gemachter Vanillezucker
4.17 Stück	Butterkekse

62.5 g	weiche Butter, in Stücken
45 g	Zucker, zzgl. 2 EL
10 g	Milch
1 Stück	Eier
75 g	Weizenmehl Type 405
0.5 TL	Backpulver
0.25 Prise(n)	Salz
100 ml	Wasser
0.5 Päckchen	Vanillepuddingpulver
187.5 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 21,09) € 9,49 inkl. MwSt.
150 g	Obers
¾ Päckchen	Sahnesteif
5 g	selbst gemachter Vanillezucker
6.25 Stück	Butterkekse

83.33 g	weiche Butter, in Stücken
60 g	Zucker, zzgl. 2 EL
13.33 g	Milch
1.33 Stück	Eier
100 g	Weizenmehl Type 405
0.67 TL	Backpulver
0.33 Prise(n)	Salz
133.33 ml	Wasser
0.67 Päckchen	Vanillepuddingpulver
250 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 21,09) € 9,49 inkl. MwSt.
200 g	Obers
1 Päckchen	Sahnesteif
6.67 g	selbst gemachter Vanillezucker
8.33 Stück	Butterkekse

104.17 g	weiche Butter, in Stücken
75 g	Zucker, zzgl. 2 EL
16.67 g	Milch
1.67 Stück	Eier
125 g	Weizenmehl Type 405
0.83 TL	Backpulver
0.42 Prise(n)	Salz
166.67 ml	Wasser
0.83 Päckchen	Vanillepuddingpulver
312.5 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 21,09) € 9,49 inkl. MwSt.
250 g	Obers
1¼ Päckchen	Sahnesteif
8.33 g	selbst gemachter Vanillezucker
10.42 Stück	Butterkekse

125 g	weiche Butter, in Stücken
90 g	Zucker, zzgl. 2 EL
20 g	Milch
2 Stück	Eier
150 g	Weizenmehl Type 405
1 TL	Backpulver
0.5 Prise(n)	Salz
200 ml	Wasser
1 Päckchen	Vanillepuddingpulver
375 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 21,09) € 9,49 inkl. MwSt.
300 g	Obers
1½ Päckchen	Sahnesteif
10 g	selbst gemachter Vanillezucker
12.5 Stück	Butterkekse

145.83 g	weiche Butter, in Stücken
105 g	Zucker, zzgl. 2 EL
23.33 g	Milch
2.33 Stück	Eier
175 g	Weizenmehl Type 405
1.17 TL	Backpulver
0.58 Prise(n)	Salz
233.33 ml	Wasser
1.17 Päckchen	Vanillepuddingpulver
437.5 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 21,09) € 9,49 inkl. MwSt.
350 g	Obers
1¾ Päckchen	Sahnesteif
11.67 g	selbst gemachter Vanillezucker
14.58 Stück	Butterkekse

166.67 g	weiche Butter, in Stücken
120 g	Zucker, zzgl. 2 EL
26.67 g	Milch
2.67 Stück	Eier
200 g	Weizenmehl Type 405
1.33 TL	Backpulver
0.67 Prise(n)	Salz
266.67 ml	Wasser
1.33 Päckchen	Vanillepuddingpulver
500 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 21,09) € 9,49 inkl. MwSt.
400 g	Obers
2 Päckchen	Sahnesteif
13.33 g	selbst gemachter Vanillezucker
16.67 Stück	Butterkekse

187.5 g	weiche Butter, in Stücken
135 g	Zucker, zzgl. 2 EL
30 g	Milch
3 Stück	Eier
225 g	Weizenmehl Type 405
1.5 TL	Backpulver
0.75 Prise(n)	Salz
300 ml	Wasser
1.5 Päckchen	Vanillepuddingpulver
562.5 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 21,09) € 9,49 inkl. MwSt.
450 g	Obers
2¼ Päckchen	Sahnesteif
15 g	selbst gemachter Vanillezucker
18.75 Stück	Butterkekse

208.33 g	weiche Butter, in Stücken
150 g	Zucker, zzgl. 2 EL
33.33 g	Milch
3.33 Stück	Eier
250 g	Weizenmehl Type 405
1.67 TL	Backpulver
0.83 Prise(n)	Salz
333.33 ml	Wasser
1.67 Päckchen	Vanillepuddingpulver
625 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 21,09) € 9,49 inkl. MwSt.
500 g	Obers
2½ Päckchen	Sahnesteif
16.67 g	selbst gemachter Vanillezucker
20.83 Stück	Butterkekse

229.17 g	weiche Butter, in Stücken
165 g	Zucker, zzgl. 2 EL
36.67 g	Milch
3.67 Stück	Eier
275 g	Weizenmehl Type 405
1.83 TL	Backpulver
0.92 Prise(n)	Salz
366.67 ml	Wasser
1.83 Päckchen	Vanillepuddingpulver
687.5 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 21,09) € 9,49 inkl. MwSt.
550 g	Obers
2¾ Päckchen	Sahnesteif
18.33 g	selbst gemachter Vanillezucker
22.92 Stück	Butterkekse

250 g	weiche Butter, in Stücken
180 g	Zucker, zzgl. 2 EL
40 g	Milch
4 Stück	Eier
300 g	Weizenmehl Type 405
2 TL	Backpulver
1 Prise(n)	Salz
400 ml	Wasser
2 Päckchen	Vanillepuddingpulver
750 g	bofrost*Himbeeren Himbeeren Art. Nr. 10856 450 g (1 kg = € 21,09) € 9,49 inkl. MwSt.
600 g	Obers
3 Päckchen	Sahnesteif
20 g	selbst gemachter Vanillezucker
25 Stück	Butterkekse

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Rindfleisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Fleisch, Ohne Geflügel, vegetarisch, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Nährwerte pro Person

Kalorien:	301 kcal
Fett:	18 g
Kohlenhydrate:	29 g
Eiweiß:	4 g

Zubereitung

Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein tiefes Blech mit Backpapier auslegen. Butter mit 180 g Zucker in den Thermomix-Mixtopf geben und 3 Min. | Stufe 3,5 cremig schlagen. Milch mit den Eiern zufügen und 1 Min. | Stufe 4 miteinander verrühren. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und in den Mixtopf geben.

Den Teig 1 Min. | Stufe 4 verrühren, anschließend Teig auf das Blech geben, gut darauf verstreichen und im Rohr etwa 20 Min. backen. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. Den Mixtopf spülen.

150 g Wasser, Vanillepuddingpulver sowie 2 EL Zucker verrühren. 250 g Wasser in den Mixtopf geben und 4 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen lassen.

Weitere 2 Min. | 100 °C | Stufe 2 einstellen. Vanille-Mischung durch die Deckelöffnung zugießen, dann die Beeren zufügen. Mit dem Spatel erneut gut umrühren. Beeren-Pudding-Masse auf den ausgekühlten Teig geben und glatt streichen. Fest werden lassen. Den Mixtopf spülen.

Rühraufsatz in den großen Mixtopf einsetzen. Das Obers mit Sahnesteif und Vanillezucker unter Sichtkontakt auf Stufe 3 steif schlagen. Schlagobers auf der Beeren-Pudding-Masse verteilen und ebenfalls glatt streichen. Dann mit Butterkeksen belegen. Den Kuchen bis zum Servieren kalt stellen.

Butterkekskuchen mit Himbeeren

Zutaten

Eigenschaften:

Nährwerte pro Person

Zubereitung

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