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Überbackenes Gemüse

leicht 45 min

Zutaten

100 g
bofrost*Babykarotten
300 g
bofrost*Röschen-Trio
Source de protéines
150 g
bofrost*Kohlsprossen
Source de protéines
180 g Créme fraîche
100 g geriebener Käse
Fett für die Form
Salz
Pfeffer aus der Mühle
frisch geriebene Muskatnuss

Zubereitung

1.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.
2.
Die Babykarotten in einem Topf in Salzwasser aufkochen und etwa 1 Minute köcheln lassen. Dann das Röschen Trio und die Kohlsprossen dazugeben und im heißen Wasser auftauen. Das Gemüse in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen, dabei etwas Kochsud auffangen.
3.
Die Créme fraîche mit 2 EL Kochsud verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen. Das Gemüse in der Auflaufform verteilen und die Créme fraîche darübergeben.
4.
Den Auflauf mit dem geriebenem Käse bestreuen und im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 25 Minuten goldbraun überbacken.

Zusätzliche Zeit:

plus Backzeit 25 Minuten, Zeit zum Ziehen: 25 Min

Zubereitung

1
 Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.
2
 Die Babykarotten in einem Topf in Salzwasser aufkochen und etwa 1 Minute köcheln lassen. Dann das Röschen Trio und die Kohlsprossen dazugeben und im heißen Wasser auftauen. Das Gemüse in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen, dabei etwas Kochsud auffangen.
3
 Die Créme fraîche mit 2 EL Kochsud verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen. Das Gemüse in der Auflaufform verteilen und die Créme fraîche darübergeben.
4
 Den Auflauf mit dem geriebenem Käse bestreuen und im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 25 Minuten goldbraun überbacken.

Unser Tipp

Dieses Gericht eignet sich als Beilage, kann aber auch als eigenständiges Gericht serviert werden. Als Beilage passt es hervorragend zu Schwein und Geflügel.

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