Die Produkte aus unserem neuen Sommerfolder sind ab dem 08.05.2024 online bestellbar.
Eigenschaften:
Ohne Fisch,
Ohne Fleisch,
Ohne Schwein
Zusätzliche Zeit:
plus 2 Stunden Kühlzeit
Zubereitung
1
Für die Pannacotta die Kokosmilch mit dem Vanillemark und dem Zucker in einem Topf aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, in der heißen Kokosmilch auflösen und abkühlen lassen, bis die Masse zu gelieren beginnt. Falls nötig, 5-10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2
Das Obers halbsteif schlagen und unter die Kokosmilch heben. Die Pannacotta in 4 Portionsförmchen von je 150 ml Fassungsvermögen füllen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kalt stellen.
3
Die Heidelbeeren 15 Minuten bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Ein Drittel der Heidelbeeren mit dem Zucker mixen und durch ein Sieb streichen. Mit einigen Tropfen Zitronensaft und etwas Staubzucker abschmecken und mit den restlichen Heidelbeeren vermischen.
4
Die Förmchen in heißes Wasser tauchen und die Panna cotta auf Teller stürzen. Mit den marinierten Heidelbeeren garnieren.
Unser Tipp
Um die Creme gut stürzen zu können, werden Porzellanförmchen bis zum oberen Rand etwa 7 Sekunden in fast siedendes Wasser getaucht, Edelstahlförmchen werden nur einmal kurz eingetaucht.
Für die Pannacotta die Kokosmilch mit dem Vanillemark und dem Zucker in einem Topf aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, in der heißen Kokosmilch auflösen und abkühlen lassen, bis die Masse zu gelieren beginnt. Falls nötig, 5-10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2.
Das Obers halbsteif schlagen und unter die Kokosmilch heben. Die Pannacotta in 4 Portionsförmchen von je 150 ml Fassungsvermögen füllen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kalt stellen.
3.
Die Heidelbeeren 15 Minuten bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Ein Drittel der Heidelbeeren mit dem Zucker mixen und durch ein Sieb streichen. Mit einigen Tropfen Zitronensaft und etwas Staubzucker abschmecken und mit den restlichen Heidelbeeren vermischen.
4.
Die Förmchen in heißes Wasser tauchen und die Panna cotta auf Teller stürzen. Mit den marinierten Heidelbeeren garnieren.
Ihre bofrost*Vorteile
Bezahlung erst bei Lieferung
Bar oder per Lastschrift: Sie haben die Wahl bei der Bezahlung. Entscheiden Sie beim Besuchstermin.
Individuelle Beratung
Bei Fragen stehen Ihnen Ihr Verkaufsfahrer sowie die Service- und Ernährungsberatung zur Verfügung.
Geschmacksgarantie
Sollte ein Produkt nicht Ihren Erwartungen entsprechen, nehmen wir es zurück und erstatten den Kaufpreis.
Reinheitsgarantie
Alle bofrost*Produkte sind ohne Geschmacksverstärker, bestrahlte Zutaten, künstliche Farbstoffe und Aromen.
