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Dänisches Tiramisu mit Cassislikör

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:
260 min
Abkühlzeit:
240 min
Zusätzliche Aufgabe:
plus Kühlzeit 4 Stunden, Zeit zum Ziehen: 240 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kategorien:
Klassiker neu entdeckt, Festliches, Süßes und Desserts
Eigenschaften:
ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Zubereitung

 Das Johannisbeergelee in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter Rühren erwärmen. Die Obstmischung in einer Schüssel mit dem Gelee und dem Zucker mischen.
 Eine eckige Auflaufform mit den Löffelbiskuits auslegen und diese mit dem Likör beträufeln. Die Obstmischung auf den Löffelbiskuits verteilen.
 Den Joghurt in einer Schüssel mit dem Obers, dem Vanillezucker, 3 Prisen Zimt, dem Zitronensaft und dem Staubzucker gut verrühren. Die Joghurtcreme auf der Obstmischung verteilen und glatt streichen.
 Das Tiramisu durch ein feines Sieb mit dem Kakaopulver bestäuben und vor dem Servieren mindestens 4 Stunden kühl stellen.
Tipp
Wenn Kinder mitessen, kann man den Cassislikör durch Kirsch- oder Johannisbeersirup ersetzen. Und mischen Sie das Kakaopulver doch auch einmal mit gemahlenem Kardamom, Zimt und Gewürznelke – so bekommt das Tiramisu im Nu eine fein-exotische Note. Wer nicht auf Kalorien achten muss, kann die Hälfte des Joghurts außerdem durch Mascarpone ersetzen.

Zutatenliste

Personenanzahl:
6 EL
Johannisbeergelee
500 g bofrost* Feine Obstmischung
500 g
bofrost*Feine Obstmischung (aufgetaut, Art. 800)
2 EL
Zucker
120 g
Löffelbiskuits
4 EL
Cassislikör (schwarzer Johannisbeerlikör)
500 g
Naturjoghurt
100 g
Obers
1 Päckchen
Vanillezucker
1 EL
Zitronensaft
5 EL
Staubzucker
3 EL
Kakaopulver
Zimtpulver
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Zubereitung

1.
Das Johannisbeergelee in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter Rühren erwärmen. Die Obstmischung in einer Schüssel mit dem Gelee und dem Zucker mischen.
2.
Eine eckige Auflaufform mit den Löffelbiskuits auslegen und diese mit dem Likör beträufeln. Die Obstmischung auf den Löffelbiskuits verteilen.
3.
Den Joghurt in einer Schüssel mit dem Obers, dem Vanillezucker, 3 Prisen Zimt, dem Zitronensaft und dem Staubzucker gut verrühren. Die Joghurtcreme auf der Obstmischung verteilen und glatt streichen.
4.
Das Tiramisu durch ein feines Sieb mit dem Kakaopulver bestäuben und vor dem Servieren mindestens 4 Stunden kühl stellen.

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