Zubereitung

1
 Die Hendlkeulen im Kühlschrank etwa 6 Stunden zugedeckt auftauen lassen.
2
 Für die Salsa die Tomaten waschen, von den Stielansätzen und Samen befreien und fein würfeln. Die Paprika fein hacken und mit Tomaten und Zwiebeln mischen, dann die Kräuter unterheben. Eine halbe Bio-Limette auspressen. Den Saft mit dem Olivenöl unter die Salsa rühren und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel und Chiliflocken abschmecken. Beiseitestellen und am besten 1 Stunde durchziehen lassen.
3
 Währenddessen die Hendlkeulen zubereiten. Dafür das Backrohr auf 220° C (Ober-/Unterhitze, 200° C Umluft) vorheizen. Honig, Soja- und Chilisauce verrühren. Die aufgetauten Hendlkeulen auf einem mit Backpapier bedeckten Blech im Backrohr auf der mittleren Schiene 40 Minuten knusprig backen. Mehrmals mit dem austretenden Saft, zum Schluss mit etwas Honigmarinade bepinseln. Aus dem Backrohr nehmen, üppig mit der restlichen Marinade glasieren und zum Servieren mit Chilipulver bestäuben.
4
 Alternativ die Hendlkeulen auf dem Grill zubereiten. Die Keulen 10 Minuten direkt bei hoher Temperatur unter Wenden knusprig grillen. Währenddessen mit etwas Marinade bestreichen und nach dem Grillen üppig glasieren. Mit der Salsa servieren.

Unser Tipp

Dazu passt auch Gemüse vom Blech. In der Schale vorgegarte, in Spalten geschnittene Kartoffeln, Paprikastücke, Auberginenwürfel und Champignons auf einem Backblech mit Olivenöl beträufeln, mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und getrocknetem Oregano bestreuen und im vorgeheizten Backrohr (220° C Ober-/Unterhitze, 200° C Umluft) auf der mittleren Schiene 40-45 Minuten backen.

Ähnliche Rezepte

Honighendl mit Paprika-Salsa

mittel 55 min

Zutaten

4 Stück bofrost*
4 Stück
400 g
Paprika, würfelig
2 Stück
Tomaten
60 g bofrost*
60 g
bofrost*Zwiebelwürfel
20 g bofrost*
20 g
bofrost*Kräutergarten mediterran
0.5 Stück
Bio-Limette
3 EL
Olivenöl
1 Prise(n)
Salz
1 Prise(n)
Pfeffer
2 Zehe(n)
Knoblauch, fein gehackt
0.5 TL
Kreuzkümmel
0.5 TL
Chiliflocken
3 EL
dunkler Honig
3 EL
dunkle Sojasauce
3 EL
Chilisauce
1 Prise(n)
Chilipulver

Zubereitung

1.
Die Hendlkeulen im Kühlschrank etwa 6 Stunden zugedeckt auftauen lassen.
2.
Für die Salsa die Tomaten waschen, von den Stielansätzen und Samen befreien und fein würfeln. Die Paprika fein hacken und mit Tomaten und Zwiebeln mischen, dann die Kräuter unterheben. Eine halbe Bio-Limette auspressen. Den Saft mit dem Olivenöl unter die Salsa rühren und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel und Chiliflocken abschmecken. Beiseitestellen und am besten 1 Stunde durchziehen lassen.
3.
Währenddessen die Hendlkeulen zubereiten. Dafür das Backrohr auf 220° C (Ober-/Unterhitze, 200° C Umluft) vorheizen. Honig, Soja- und Chilisauce verrühren. Die aufgetauten Hendlkeulen auf einem mit Backpapier bedeckten Blech im Backrohr auf der mittleren Schiene 40 Minuten knusprig backen. Mehrmals mit dem austretenden Saft, zum Schluss mit etwas Honigmarinade bepinseln. Aus dem Backrohr nehmen, üppig mit der restlichen Marinade glasieren und zum Servieren mit Chilipulver bestäuben.
4.
Alternativ die Hendlkeulen auf dem Grill zubereiten. Die Keulen 10 Minuten direkt bei hoher Temperatur unter Wenden knusprig grillen. Währenddessen mit etwas Marinade bestreichen und nach dem Grillen üppig glasieren. Mit der Salsa servieren.

Ihre bofrost*Vorteile

Bezahlung erst bei Lieferung Bar oder per Lastschrift: Sie haben die Wahl bei der Bezahlung. Entscheiden Sie beim Besuchstermin.
Individuelle Beratung Bei Fragen stehen Ihnen Ihr Verkaufsfahrer sowie die Service- und Ernährungsberatung zur Verfügung.
Geschmacksgarantie Sollte ein Produkt nicht Ihren Erwartungen entsprechen, nehmen wir es zurück und erstatten den Kaufpreis.
Reinheitsgarantie Alle bofrost*Produkte sind ohne Geschmacksverstärker, bestrahlte Zutaten, künstliche Farbstoffe und Aromen.