Zubereitung
Schalotten in den Thermomix-Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Olivenöl zugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Heidelbeeren und Thymian zugeben und 7 Min./100° C/"Sanftrührstufe" garen.
Balsamico, Ahornsirup, Piment, Salz und Pfeffer zugeben, 10 Min./90° C/"Sanftrührstufe" garen, abschmecken, heiß in 3 saubere Schraubgläser füllen, sofort verschließen und bis zum Verzehr kühl aufbewahren.
Bitte beachten Sie, dass das Rezept speziell für 3 Gläser Chutney à 300 ml für die Zubereitung im Thermomix TM 31 entwickelt wurde.