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Julienne-Rosmarin-Gemüse

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:
18 min
Abkühlzeit:
8 min
Zusätzliche Aufgabe:
plus Garzeit 8 Minuten, Zeit zum Ziehen: 8 Min
Schwierigkeit:
leicht
Eigenschaften:
ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Zubereitung

 Den Julienne-Gemüse-Mix in einen Topf geben und etwa 50 ml Wasser bei schwacher Hitze langsam erwärmen.
 Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Mit dem Rosmarin zum Gemüse geben und das Gemüse einige Minuten bissfest garen, dabei gelegentlich umrühren.
 Das Julienne-Rosmarin-Gemüse mit dem Obers verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen. Das Gemüse passt z.B. als Beilage zu feinen Fischfilets mit Salzkartoffeln..
Tipp
Dieser bunte Gemüse-Mix ist ein geschmackvoller Begleiter zu allen Gerichten mit Obers-Kren, also z.B. einem klassischen Tafelspitz. Man kann aber auch das Gemüse selbst zum Schluss noch mit 1 bis 2 EL Obers-Kren verfeinern und es dann als Beilage zu gekochtem Fleisch oder Fisch mit kleinen Petersilienkartoffeln servieren. Anstelle von Rosmarin sollte man dann zum Würzen frisch geschnittene Thymianblättchen verwenden.

Zutatenliste

Personenanzahl:
800 g bofrost* Julienne Gemüse-Mix
800 g
bofrost*Julienne Gemüse-Mix (Art. 701)
1 Zehe(n)
Knoblauch
1 TL
gehackter Rosmarin
50 g
Obers
Salz
Pfeffer aus der Mühle
frisch geriebene Muskatnuss
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Zubereitung

1.
Den Julienne-Gemüse-Mix in einen Topf geben und etwa 50 ml Wasser bei schwacher Hitze langsam erwärmen.
2.
Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Mit dem Rosmarin zum Gemüse geben und das Gemüse einige Minuten bissfest garen, dabei gelegentlich umrühren.
3.
Das Julienne-Rosmarin-Gemüse mit dem Obers verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen. Das Gemüse passt z.B. als Beilage zu feinen Fischfilets mit Salzkartoffeln..