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Spaghetti mit Pilz-Gorgonzola-Sauce

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeit:
mittel
Kategorien:
Klassiker neu entdeckt
Eigenschaften:
ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Zubereitung

 Die Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen; in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
 Inzwischen das Öl in einer Pfanne erhitzen, die gefrorenen Champignons zufügen und in ca. 5 Minuten goldbraun braten.
 Den Gorgonzola grob würfeln, in einem Topf bei geringer Hitze zusammen mit der Sahne und der Milch schmelzen lassen. Die Champignons untermischen und mit der Instant-Fleischsuppe und etwas buntem Pfeffer würzen.
 Die gefrorenen Broccoli-Röschen in kochendes Salzwasser geben, 5 Minuten garen, herausheben und in einem Sieb abtropfen lassen. Dann zur Pilz-Gorgonzola-Sauce geben. Zum Schluss noch den gefrorenen Schnittlauch und die gefrorene Petersilie untermischen und kurz durchschwenken.
 Die heißen Spaghetti auf großen Tellern anrichten und mit der Pilz-Gorgonzola-Sauce übergießen.

Zutatenliste

Personenanzahl:
500 g
Spaghetti
2
Öl
300 g bofrost* Champignons in Scheiben
300 g
bofrost*Champignons in Scheiben (Art. 786)
200 g
Gorgonzola
200 g
Sahne
100 ml
Milch
1 TL
Instant-Klare-Fleischsuppe
100 g bofrost* Broccoli-Röschen 1000 g
100 g
bofrost*Broccoli-Röschen 1000 g (Art. 720)
1 TL bofrost* Kräutergarten Schnittlauch
1 TL
bofrost*Kräutergarten Schnittlauch
1 TL bofrost* Kräutergarten Petersilie
1 TL
bofrost*Kräutergarten Petersilie (Art. 11012)
Salz
bunter Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

1.
Die Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen; in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
2.
Inzwischen das Öl in einer Pfanne erhitzen, die gefrorenen Champignons zufügen und in ca. 5 Minuten goldbraun braten.
3.
Den Gorgonzola grob würfeln, in einem Topf bei geringer Hitze zusammen mit der Sahne und der Milch schmelzen lassen. Die Champignons untermischen und mit der Instant-Fleischsuppe und etwas buntem Pfeffer würzen.
4.
Die gefrorenen Broccoli-Röschen in kochendes Salzwasser geben, 5 Minuten garen, herausheben und in einem Sieb abtropfen lassen. Dann zur Pilz-Gorgonzola-Sauce geben. Zum Schluss noch den gefrorenen Schnittlauch und die gefrorene Petersilie untermischen und kurz durchschwenken.
5.
Die heißen Spaghetti auf großen Tellern anrichten und mit der Pilz-Gorgonzola-Sauce übergießen.