Unser neues Sommerprogramm

Die Produkte aus unserem neuen Sommerprogramm sind ab dem 28.03.2024 online bestellbar.

Unser neues Sommerprogramm

Die Produkte aus unserem neuen Sommerprogramm sind ab dem 28.03.2024 online bestellbar.

Eigenschaften:

ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Zubereitung

1
 In einem Topf bei schwacher Hitze das Öl heiß werden lassen. Die gefrorenen Zwiebelwürfel darin andünsten. Die gefrorenen Erbsen hinzufügen, die Suppe dazugießen und die Erbsen 3-5 Minuten knapp unter dem Siedepunkt weich ziehen lassen. Pro Person 1 EL Erbsen als Einlage herausnehmen und beiseite stellen. Obers in die Suppe geben, kurz darin erhitzen, die Butter hinzufügen und alles mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und je 1 Prise Cayennepfeffer und Muskatnuss abschmecken.
2
 Die Kopfsalatblätter putzen, waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.
3
 Den Salat und die für die Einlage beiseite gestellten Erbsen sowie die Minze in tiefen vorgewärmten Tellern verteilen, die Suppe nochmals aufschäumen und darüber verteilen. Mit den Minzezweigen garnieren.

Unser Tipp

Die Kopfsalatstreifen sollten nicht in der Suppe erhitzt werden, dann behalten sie ihre frische Farbe.

Ähnliche Rezepte

Erbsensuppe mit Kopfsalat

leicht 15 min

Zutaten

1 EL
Öl
120 g bofrost* Zwiebelwürfel
120 g
bofrost*Zwiebelwürfel (Art. 767)
300 g bofrost* bo*Erbsen extra zart 1200 g
300 g
¾ l
Geflügelsuppe
80 g
Obers
2 EL
kalte Butter
4
mittelgroße(s) Salatblatt/-blätter
1 EL
frisch geschnittene Minze
4 Zweig(e)
Minze zum Garnieren
Salz
Cayennepfeffer
frisch geriebene Muskatnuss

Zubereitung

1.
In einem Topf bei schwacher Hitze das Öl heiß werden lassen. Die gefrorenen Zwiebelwürfel darin andünsten. Die gefrorenen Erbsen hinzufügen, die Suppe dazugießen und die Erbsen 3-5 Minuten knapp unter dem Siedepunkt weich ziehen lassen. Pro Person 1 EL Erbsen als Einlage herausnehmen und beiseite stellen. Obers in die Suppe geben, kurz darin erhitzen, die Butter hinzufügen und alles mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und je 1 Prise Cayennepfeffer und Muskatnuss abschmecken.
2.
Die Kopfsalatblätter putzen, waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.
3.
Den Salat und die für die Einlage beiseite gestellten Erbsen sowie die Minze in tiefen vorgewärmten Tellern verteilen, die Suppe nochmals aufschäumen und darüber verteilen. Mit den Minzezweigen garnieren.

Ihre bofrost*Vorteile

Bezahlung erst bei Lieferung Bar oder per Lastschrift: Sie haben die Wahl bei der Bezahlung. Entscheiden Sie beim Besuchstermin.
Individuelle Beratung Bei Fragen stehen Ihnen Ihr Verkaufsfahrer sowie die Service- und Ernährungsberatung zur Verfügung.
Geschmacksgarantie Sollte ein Produkt nicht Ihren Erwartungen entsprechen, nehmen wir es zurück und erstatten den Kaufpreis.
Reinheitsgarantie Alle bofrost*Produkte sind ohne Geschmacksverstärker, bestrahlte Zutaten, künstliche Farbstoffe und Aromen.