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Gruselige Waldbeersuppe mit Litschi

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeit:
leicht
Kategorien:
Suppen & Eintöpfe
Eigenschaften:
ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Zubereitung

 Die Feine Obstmischung in einen Topf umfüllen und kurz antauen lassen. Dann 200 ml Wasser zugießen, den Zucker dazugeben und alles auf kleiner Hitze erst auftauen, dann aufkochen.
 Den Topf vom Herd ziehen und die Suppe mit dem Stabmixer pürieren.
 Die Litschis schälen, vorsichtig die Kerne entfernen.
 Die Beeren waschen und in die Litschis als Pupillen stecken. In die Suppe geben.
 Die Suppe warm oder kalt auf Teller verteilen.
 Tipp: Essen keine Kinder mit, kann das Wasser für Erwachsene auch gut durch süßen Eiswein ersetzt werden.

Zutatenliste

Personenanzahl:
750 g bofrost* Feine Obstmischung
750 g
bofrost*Feine Obstmischung
3 EL
Zucker
150 g
Litschi
30 g
Heidelbeeren oder Johannisbeeren
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Zubereitung

1.
Die Feine Obstmischung in einen Topf umfüllen und kurz antauen lassen. Dann 200 ml Wasser zugießen, den Zucker dazugeben und alles auf kleiner Hitze erst auftauen, dann aufkochen.
2.
Den Topf vom Herd ziehen und die Suppe mit dem Stabmixer pürieren.
3.
Die Litschis schälen, vorsichtig die Kerne entfernen.
4.
Die Beeren waschen und in die Litschis als Pupillen stecken. In die Suppe geben.
5.
Die Suppe warm oder kalt auf Teller verteilen.
6.
Tipp: Essen keine Kinder mit, kann das Wasser für Erwachsene auch gut durch süßen Eiswein ersetzt werden.

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